Уголок гурмана

Выставка, посвященная истории самых популярных в Гельвеции напитков, а также искусству их употребления, открылась в замке Пранжан на швейцарской Ривьере.

Сегодня евреи всего мира отмечают наступление Нового года – Рош а-Шана. Согласно еврейскому календарю, он – 5769-й.

Сегодня - в пятницу 26-го сентября - международный день яблок. Рецепт от «Нашей газеты» - в тексте.

С 18 по 28 сентября по стране проходит так называемая «Неделя вкуса»: ежегодное мероприятие начала осени, которое, по словам швейцарских поваров, одинаково связано со здоровьем и с удовольствием.

Потребление овощей на душу населения вышло на рекордный уровень.

«...Сын мой, я могу дать вам с собою  всего пятнадцать экю, коня  и  те советы, которые вы только что выслушали. Ваша матушка добавит к этому некий бальзам... он обладает  чудодейственной силой  и излечивает любые  раны,  кроме сердечных.» С таким приданым уезжал из дома в гвардию королевских мушкетеров славный гасконец Д'Артаньян.

Так называется акция, проводимая в эти выходные швейцарским Музеем Еды и посвященная Международному году картофеля.

Дегустация женевских вин, белых, красных и розовых, пройдет с 8 по 20 сентября.

На швейцарский рынок выходит новая версия легендарного напитка на основе необычных компонентов.

В разгар праздников Женевы «Наша газета» занимается всем, в том числе и ресторанной критикой. Хотя что тут критиковать: одно «Русское кафе» на берегу озера отдувается за всех соотечественников, разливая и накладывая, утоляя ностальгию и знакомя швейцарцев с особенностями национальной кухни.

Еще не закончились «Женевские праздники-2008», как женевцы забили тревогу. В ближайшие годы фестиваль будет частично (а в 2011 году - полностью) совпадать с Рамаданом - периодом строгого поста, никак не предрасполагающим правоверных мусульман к веселью и трате денег, по крайней мере, до захода солнца. А после захода солнца в Женеве делать почти нечего даже в праздники.

Согласно статистике, потребление алкоголя на душу населения медленно, но растет второй год подряд. Однако по сравнению с 80-ми годами оно все равно значительно уменьшилось.

При всем своем антиамериканизме, европейцы совсем не равнодушны к традициям и обычаям американцев, причем зачастую перенимают они из культуры США самое посредственное и примитивное.

Перешагнувшее полувековой юбилей культовое пирожное «люксембургерли», которым гордится легендарная цюрихская кондитерская Sprungli, является швейцарским лишь наполовину.

Швейцарское телеграфное агентство официально объявило: в стране начался сбор вишни.

Ивердонская марка Arkina была основана в 1921 году армянским табачным магнатом, приехавшим на воды в кантон Во. Как получилось, что сейчас эту воду разливают в кантоне Граубюнден, почти под окнами Кристофа Блохера, на другом конце страны?

Крапиву любили всегда. Сегодня интерес к ней в Европе, а во Франции с 1997 года организуются даже «Праздники крапивы» с дегустацией всевозможных блюд, приготовленных из этого драгоценного сорняка.

Сезон молодых овощей в разгаре. Не просто первых в сезоне, а тех, что срывают до их окончательной зрелости. Их так и называют -«primeur», иначе говоря - «первенцы».

Принято думать, что швейцарские вина - так себе. Попробуем развеять это заблуждение.

Что делать, если в Женеве вас потянуло на что-то домашнее? Не пугайтесь, это легко организовать.

В продолжение нашей темы о виноделии, предлагаем вам перейти от грузинских вин к швейцарским, а точнее - цюрихским.

Ставшие редкостью в России, грузинские вина находятся в свободной продаже в Швейцарии.

95 виноделов кантона приглашают продегустировать свои шедевры в рамках столь любимой женевцами акции «Caves ouvertes».

Вина швейцарского кантона Вале имели большой успех на завершившемся в столице Бельгии Всемирном конкурсе вин, одном из восьми, проводимых под эгидой Международного союза энологов.

Своим личным рецептом поделился с нами епископ Амвросий.

Какое блюдо первым приходит на ум, когда вы слышите словосочетание "швейцарская кухня"? Конечно, знаменитое "фондю". Вечный спор швейцарцев и французов о том, кто первым изобрел сие чудо кулинарии, так до сих пор не разрешен, однако в большинстве кулинарных книг оно значится в разделе именно швейцарской кухни.

В 2007 году швейцарцы «употребили» по 37 литров вина на человека, включая стариков и младенцев, т.е. ежедневно - по 100 грамм. И по 3 грамма виноградного сока.

Маленькая деревня Шампань в кантоне Во получила еще один удар от французского гиганта, производящего вина с тем же названием. Суд высшей инстанции в Париже вынес решение, согласно которому швейцарская деревня обязана закрыть свой интернет-сайт под признанным незаконным названием "champagne.ch". На этот раз речь идет о кондитерской, производящей хрустящую выпечку.

Определено имя шефа, который представит Конфедерацию на своеобразном чемпионате мира по гастрономии «Bocuse d'Or» в Лионе в январе 2009 года.

Виноделы швейцарской деревни Шампань в обычные годы продавали не менее 110 тысяч бутылок своего вина в год. А в прошлом году, когда cлово « Шампань» с этикеток исчезло, объем продаж вина того же сорта, но с другим названием, сократился более чем втрое.

В Женеве создана торговая палата Швейцария-Молдова.

С 21 марта «Навигационная компания озера Леман» (СGN) перешла на весеннее расписание, в котором несколько приятных сюрпризов для любителей прогулок по Женевскому озеру.

Швейцарское Телеграфное Агентство опять удивляет своими формулировками (на французском языке): «впервые с 2002 года потребление мяса превзошло 60 кг на человека в год, включая рыбу».