|Le célèbre chef russe proclamé par The World’s 50 Best Restaurants 2018 le leadeur de la nouvelle vague des jeunes chefs russes, a donné un master class pour les étudiants de la Culinary Arts Academy à Le Bouveret. Il les a laissé convaincus que la haute gastronomie est un art, que le choux se marie très bien avec le caviar et qu’on peut obtenir de lard même d’un noix de coco.
