LE COIN DU GOURMET

Выставка, посвященная истории самых популярных в Гельвеции напитков, а также искусству их употребления, открылась в замке Пранжан на швейцарской Ривьере.

Сегодня евреи всего мира отмечают наступление Нового года – Рош а-Шана. Согласно еврейскому календарю, он – 5769-й.

Сегодня - в пятницу 26-го сентября - международный день яблок. Рецепт от «Нашей газеты» - в тексте.

С 18 по 28 сентября по стране проходит так называемая «Неделя вкуса»: ежегодное мероприятие начала осени, которое, по словам швейцарских поваров, одинаково связано со здоровьем и с удовольствием.

Потребление овощей на душу населения вышло на рекордный уровень.

«...Сын мой, я могу дать вам с собою  всего пятнадцать экю, коня  и  те советы, которые вы только что выслушали. Ваша матушка добавит к этому некий бальзам... он обладает  чудодейственной силой  и излечивает любые  раны,  кроме сердечных.» С таким приданым уезжал из дома в гвардию королевских мушкетеров славный гасконец Д'Артаньян.

Так называется акция, проводимая в эти выходные швейцарским Музеем Еды и посвященная Международному году картофеля.

Дегустация женевских вин, белых, красных и розовых, пройдет с 8 по 20 сентября.

На швейцарский рынок выходит новая версия легендарного напитка на основе необычных компонентов.

В разгар праздников Женевы «Наша газета» занимается всем, в том числе и ресторанной критикой. Хотя что тут критиковать: одно «Русское кафе» на берегу озера отдувается за всех соотечественников, разливая и накладывая, утоляя ностальгию и знакомя швейцарцев с особенностями национальной кухни.

Еще не закончились «Женевские праздники-2008», как женевцы забили тревогу. В ближайшие годы фестиваль будет частично (а в 2011 году - полностью) совпадать с Рамаданом - периодом строгого поста, никак не предрасполагающим правоверных мусульман к веселью и трате денег, по крайней мере, до захода солнца. А после захода солнца в Женеве делать почти нечего даже в праздники.

Согласно статистике, потребление алкоголя на душу населения медленно, но растет второй год подряд. Однако по сравнению с 80-ми годами оно все равно значительно уменьшилось.

При всем своем антиамериканизме, европейцы совсем не равнодушны к традициям и обычаям американцев, причем зачастую перенимают они из культуры США самое посредственное и примитивное.

Перешагнувшее полувековой юбилей культовое пирожное «люксембургерли», которым гордится легендарная цюрихская кондитерская Sprungli, является швейцарским лишь наполовину.

Швейцарское телеграфное агентство официально объявило: в стране начался сбор вишни.

Ивердонская марка Arkina была основана в 1921 году армянским табачным магнатом, приехавшим на воды в кантон Во. Как получилось, что сейчас эту воду разливают в кантоне Граубюнден, почти под окнами Кристофа Блохера, на другом конце страны?

Сезон молодых овощей в разгаре. Не просто первых в сезоне, а тех, что срывают до их окончательной зрелости. Их так и называют -«primeur», иначе говоря - «первенцы».

Крапиву любили всегда. Сегодня интерес к ней в Европе, а во Франции с 1997 года организуются даже «Праздники крапивы» с дегустацией всевозможных блюд, приготовленных из этого драгоценного сорняка.

Принято думать, что швейцарские вина - так себе. Попробуем развеять это заблуждение.

Что делать, если в Женеве вас потянуло на что-то домашнее? Не пугайтесь, это легко организовать.

В продолжение нашей темы о виноделии, предлагаем вам перейти от грузинских вин к швейцарским, а точнее - цюрихским.

Ставшие редкостью в России, грузинские вина находятся в свободной продаже в Швейцарии.

95 виноделов кантона приглашают продегустировать свои шедевры в рамках столь любимой женевцами акции «Caves ouvertes».

Вина швейцарского кантона Вале имели большой успех на завершившемся в столице Бельгии Всемирном конкурсе вин, одном из восьми, проводимых под эгидой Международного союза энологов.

Какое блюдо первым приходит на ум, когда вы слышите словосочетание "швейцарская кухня"? Конечно, знаменитое "фондю". Вечный спор швейцарцев и французов о том, кто первым изобрел сие чудо кулинарии, так до сих пор не разрешен, однако в большинстве кулинарных книг оно значится в разделе именно швейцарской кухни.

Своим личным рецептом поделился с нами епископ Амвросий.

В 2007 году швейцарцы «употребили» по 37 литров вина на человека, включая стариков и младенцев, т.е. ежедневно - по 100 грамм. И по 3 грамма виноградного сока.

Маленькая деревня Шампань в кантоне Во получила еще один удар от французского гиганта, производящего вина с тем же названием. Суд высшей инстанции в Париже вынес решение, согласно которому швейцарская деревня обязана закрыть свой интернет-сайт под признанным незаконным названием "champagne.ch". На этот раз речь идет о кондитерской, производящей хрустящую выпечку.

Определено имя шефа, который представит Конфедерацию на своеобразном чемпионате мира по гастрономии «Bocuse d'Or» в Лионе в январе 2009 года.

Виноделы швейцарской деревни Шампань в обычные годы продавали не менее 110 тысяч бутылок своего вина в год. А в прошлом году, когда cлово « Шампань» с этикеток исчезло, объем продаж вина того же сорта, но с другим названием, сократился более чем втрое.

В Женеве создана торговая палата Швейцария-Молдова.

С 21 марта «Навигационная компания озера Леман» (СGN) перешла на весеннее расписание, в котором несколько приятных сюрпризов для любителей прогулок по Женевскому озеру.

Швейцарское Телеграфное Агентство опять удивляет своими формулировками (на французском языке): «впервые с 2002 года потребление мяса превзошло 60 кг на человека в год, включая рыбу».