Автор: Лейла Бабаева, Крисье-Базель-Фюрстенау, 07.02.2019.
«Коронованные» шеф-повара: Седрик Бурассен, Мари Робер и Лоран Эпрон (tdg.ch)
Всего на страницах красного томика указаны 128 ресторанов, что на 23 больше, чем в прошлом году. Чемпионами с тремя звездами остались три ресторана – Hôtel de Ville (Крисье, кантон Во), Cheval Blanc (Базель) и Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Граубюнден), информирует телерадиокомпания RTS.
Двумя звездами могут похвастаться 20 ресторанов. Среди них два новичка – Focus в отеле Park Hotel (Вицнау, кантон Люцерн) и Pavillon, расположенный в отеле Hôtel Baur au Lac в Цюрихе.
В Романдской Швейцарии свои две звезды смогли удержать рестораны Domaine de Châteauvieux (Сатиньи, Женева), Cerf (Коссонэ, Во), Anne-Sophie Pic (Лозанна), Pont de Brent (Монтре) и Didier de Courten (Сьерр).
В Романдии список «однозвездных» ресторанов пополнился за счет Etoile-Nova в Шарме (Фрибург), Café Suisse в Бе (Во), Berceau des Sens в Лозанне и Régence-Balavaud в Ветро (Вале). А вот администрации валезанских ресторанов Alpes в Орсьер и Table d'Adrien в Вербье есть о чем подумать, так как Michelin лишил их звезд.
Завсегдатаи ресторана Maison Wenger, расположенном в Ле Нуармоне (кантон Юра), будут расстроены новостью о том, что он потерял две свои звезды с уходом шеф-повара Жоржа Венгера. Впрочем, не все так плохо – инспекторы Michelin еще не успели оценить меню его преемника Жереми Десбро.
Женевские конвенции без России или Россия без них?
Швейцарские «Сети»
Личная свобода и общая безопасность
Русская грязь и русский секс на женевской сцене
Швейцарские рестораны с интересной историей
Добавить комментарий