Уголок гурмана

Автор: Людмила Клот, Санкт-Мориц, 02.02.2010

17-ый Гастрономический фестиваль «Кулинарные Звезды и Кумиры» проходит на этой неделе в Санкт-Морице.

Ароматное золото (продолжение) | L'or savoureux (suite)

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 29.01.2010

Специи кружили голову венецианским дожам, были путеводной звездой мореплавателей, поссорили Испанию с Португалией и обогатили Нидерланды.

Ароматное золото | L'or savoureux

Автор: Ольга Юркина, Женева, 28.01.2010

За них платили драгоценными камнями и вели войны, их открывали, как континенты, и похищали, как сокровища. Пряности в нашей тарелке скрывают бурную историю и множество неразгаданных или забытых свойств.

Начнем год налегке! | La nouvelle année sera légère

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 14.01.2010

Специалисты рекомендуют диетические меню и низкокалорийные рецепты для повышения тонуса и очищения организма от токсинов.

Hiltl без мяса | Zurich sans viande

Автор: Людмила Клот, Цюрих, 08.01.2010

Крупнейший в Европе вегетарианский ресторан открыт в городе на Лиммате уже 111 лет.

Рождественский стол – с сеном и гусем! | Tout pour une belle table de Noël

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 06.01.2010

Традиционные блюда русского Рождества – сочиво, колядки и гусь с яблоками.

Бургундское на стол! | Une fondue bourguignonne sur la table!

Автор: Ольга Юркина, Лозанна, 31.12.2009

Встречайте Новый год перед огоньком: в теплой компании, вокруг котелка с горячим мясным фондю.

Праздник из духовки | La fête sortie du four

Автор: Ольга Юркина, Лозанна, 24.12.2009

Сладкая выпечка – не только украшение рождественского стола, но и неотъемлемая часть подготовки к празднику. На Рождество в доме всегда вкусно пахнет печеньем!

Вкусное и полезное просто! | Bon et sain, tout simplement

Автор: Ольга Юркина, Пранжен, 15.12.2009

Предприятие LaimaDinner доставляет свежие продукты на дом с рецептами на всю неделю. Вам остается только готовить и радовать себя и родных здоровыми блюдами.

Из французского винограда можно делать женевские вина |

Автор: Людмила Клот, Женева, 10.12.2009

Виноделы города Кальвина теперь имеют право называть женевскими вина, сделанные из винограда с полей соседней Франции.

Виртуозная история превосходного Ле Парфэ | L'histoire extraordinaire du pâté "le Parfait"

Автор: Ольга Юркина, Базель, 03.12.2009

Гастрономическое достояние Швейцарии – не только сыры, колбасы и шоколад. Настоящий гурман знает толк в Le Parfait.

Швейцария – на первом месте по числу звезд MICHELIN на жителя | La Suisse a le plus d'étoile par habitant au guide Michelin 2010.

Автор: Надежда Сикорская, Женевa, 01.12.2009

К такому выводу пришли составители гида MICHELIN Suisse 2010, который поступил в продажу на прошлой неделе.

Витаминный бум или фруктофилософия | Tendance fruitée et vitaminée

Автор: Ольга Юркина, Лозанна, 25.11.2009

Знакомьтесь, «Фруктобары»: не просто современная тенденция, а философия жизни и творчества.

Ни сладко, ни солоно | Régime sans sel ni sucre

Автор: Людмила Клот, Женевa, 11.11.2009

Две крупнейших торговых сети Швейцарии, Coop и Migros, намерены изменить состав своих продуктов, уменьшив в них количество соли и сахара.

Последний бар перед концом света | Quels sont les pires bars de Genève ?

Автор: Ольга Юркина, Женева, 04.11.2009

Развлекательное чтиво? Ресторанный анти-гид? Двое молодых людей решили обойти самые неприглядные питейные заведения Женевы и поделились своими впечатлениями в остроумной хронике.

«In vino veritas» по-швейцарски | La vérité est dans le vin suisse

Автор: Ольга Юркина, Берн, 26.10.2009

Названы победители Гран-при Швейцарского Вина 2009.

Объявлен лучший швейцарский повар | Le chef de l'année est grison

Автор: Надежда Сикорская, Женева, 14.10.2009

Самый популярный швейцарский путеводитель GaultMillau признал 32-летнего шефа из кантона Граубюнден Андреаса Каминада «лучшим поваром 2009 года».

Канцерогенное печенье | Des biscuits au chocolat cancérigènes

Автор: Людмила Клот, Женева, 07.10.2009

А два из трех видов детского печенья из швейцарских магазинов лучше не давать малышам.

Швейцарский сыр – самый, самый, самый | Le Gruyère au sommet

Автор: Надежда Сикорская, Фрибург, 06.10.2009

На завершившемся на днях всемирном смотре сыров местный Gruyère одержал очередную сокрушительную победу.

Правда о Голове Монаха | Tout sur la Tête de Moine

Автор: Ольга Юркина, Белле, 25.09.2009

Сыр Tête de Moine служил разменной монетой, экспортировался в Россию и был признан региональным продуктом высшего качества.

Сегодня в Швейцарии – День вегетарианца | Mangeons des légumes !

Автор: Надежда Сикорская, Женевa, 15.09.2009

Отправляясь в MIGROS, сосредоточьтесь на овощах, а то на вас могут неодобрительно посмотреть окружающие.

Грибы и алкоголь: гремучая смесь | Jolis noms, dangereux effets

Автор: Надежда Сикорская, Женевa, 09.09.2009

Наступил сезон сбора лесного урожая. Перед тем, как выйти на промысел, не лишне научно подготовиться.

В Женевском озере можно будет ловить калифорнийского рака | A vos épuisettes!

Автор: Людмила Клот, Женева, 04.09.2009

Для счастливых рыболовов приводим швейцарский рецепт, как их готовить.

Радости гурмана |

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 28.08.2009

«Хиты сезона» от Швейцарского туристического офиса: прогулка в виноградниках, ужин в гроте и традиционные рестораны Базеля.

Водка швейцарского розлива |

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 25.08.2009

Винокуры в кантонах Вале и Во переходят на производство крепкого алкоголя.

Швейцария в тарелке |

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 21.08.2009

Осваивать рецепты традиционной швейцарской кухни теперь можно без страха и упрека - с новым гидом от Betty Bossi и Switzerland Tourism.

Антикризисное меню |

Автор: Ольга Юркина, Сион, 19.08.2009

Рестораны low-cost набирают высоту.

Высокое искусство исполнять желания |

Автор: Ольга Юркина, Женева, 18.08.2009

Закройте глаза и помечтайте: чем бы Вы хотели себя побаловать в эту минуту? Растаять в шоколаде? Окунуться в карамельную нугу? Искупаться в кисло-сладком фруктовом соке? Раствориться в аромате крепкого экспрессо? Все, о чем Вы мечтаете – в мороженом Mövenpick!