воскресенье, 15 декабря 2019 года   

«Белая смерть» за стеклом музейной витрины в Лозанне|Le sel à l’honneur dans un musée de Lausanne

Автор: Лейла Бабаева, Лозанна, 27. 05. 2013. Просмотров: 2488

Фото - Наша газета

Кристалл «белой смерти»… или «белого золота»? (verdan.ch)

Соль можно без всякого риска назвать вездесущим веществом. Ее находят в воде, скалах, растениях, и, конечно же, в наших организмах (причем не только сразу после еды, но и на голодный желудок). Любой скажет: «Соль? Да ну, конечно! Кто ж ее не знает?», но если попросить немного рассказать о ней, то не каждый вспомнит, что соль – это хлорид натрия, хотя в школе, если учитель по химии не забыл об этом упомянуть, такое словосочетание слышали все. Еще все знают выражение «белая смерть», и, наверное – «белое золото».

В Лозаннском «Музее руки» с 23 мая идет выставка для всех, кто не равнодушен к соли – не только как потребитель, но и из чисто научного интереса. В основе выставки лежит исследование специалистов Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV), которое показало, что швейцарцы потребляют 8-10 грамм соли в день, в то время как Всемирная Организация здравоохранения не рекомендует поглощать с едой более 5 грамм.

Соль проникает в человеческие организмы в повышенных количествах во многих странах, и организаторы выставки стремятся, в том числе, помочь органам здравоохранения Конфедерации достучаться до сознания граждан.

Заместитель директора «Музея руки» Каролина Либлинг отметила в интервью газете Le Temps: «Как правило, наш музей старается показать предмет под разными углами, и в этот раз мы прибегли к помощи разных дисциплин – от геологии до медицины».

В начале осмотра посетитель сразу попадает в окружение образцов, узнает, что соль на стадии кристаллизации чаще всего предстает в кубической форме, и, сверх того, обладает целой гаммой цветов. Тут же можно полюбоваться на палку, которая долгое время пробыла в очень соленой воде – застывшие на ее поверхности кристаллы сформировали великолепный королевский скипетр, достойный легендарной царицы Савской!

Дальше экспозиция становится еще увлекательнее, потому что посетителям предлагается попробовать и отличить на вкус черную кипрскую соль, розовую австралийскую соль, голубую иранскую соль и соль местного производства, добытую в швейцарских залежах (соляные шахты в коммуне Бе, кантон Во и в кантонах Базель сельский и Аргау). Вы знали такие разновидности соли, дорогой читатель? Наверное, это своеобразный тест на эрудицию.

Добычу в последних двух кантонах ведет предприятие les Salines Suisses du Rhin, которое выдает «на гора» 400 000 – 500 000 тонн соли в год, что составляет торговый оборот размером 60 – 70 миллионов швейцарских франков.

Переходя в следующие залы, посетители узнают много неожиданного и будоражащего воображение о воздействии соли на здоровье. Хранительница музея Роксан Кюрра подчеркнула, что «тело мужчины содержит в среднем 100 граммов соли, а тело женщины – 80 граммов. Если есть соли сверх нормы, то почкам приходится работать с дополнительной нагрузкой, а это может привести к их раннему износу».

Также посетители смогут запомнить, что потребление соли стало увеличиваться еще в эпоху неолита, когда значительная часть человечества перешла на сельское хозяйство и стала вести оседлый образ жизни. С тех пор соль не покидала человека, как лучший друг, а кушать ее стали в наше время еще больше. Всем известно, сколько соли добавляют в такие продукты, как чипсы, орешки к пиву и тому подобные пищевые развлечения, или что в полуфабрикатах уже присутствует соль, но мы, как правило, добавляем туда еще белых кристалликов.

Посмотреть на соль и попробовать ее разновидности (в день посещения музея лучше не употреблять соль дома вообще!) можно до 5 января 2014 года, ежедневно кроме понедельника, в «Музее руки» по адресу:  rue du Bugnon 21, Lausanne. Подробнее о выставке и программе, предусмотренной по поводу «соленой экспозиции», - на сайте музея.

Для справки:

«Музей руки» имеет и другое название – Фонд Клода Вердана. Собственно, фонд и был предшественником музея, и первоначально был посвящен человеческой руке, благодаря функциональности которой человек смог занять высшую ступень в земной эволюции. Фонд был основан профессором, специалистом по восстановительной хирургии руки, основателем лозаннской клиники Лонжре Клодом Верданом, но позднее музей расширил свою тематику и стал объектом внимания самой широкой публики. Сегодня учреждение называет себя «культурным центром, посвященным руке, науке и медицине» и сотрудничает с высшими учебными заведениями и медицинскими кругами страны.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.02
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 63.64

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

«Экономить нас учили обеспеченные швейцарские друзья»

Тенденция к здоровому питанию и осознанному потреблению наблюдается во всем мире. В одних странах этот процесс уже ощутимо влияет на общество, в других еще только зарождается. Наша Газета попробовала сравнить покупательские привычки швейцарцев и жителей стран СНГ.

Всего просмотров: 821

Насколько Швейцария привлекает богатых?

В этой статье мы расскажем о том, куда хотят переехать зажиточные граждане разных государств, сколько в Конфедерации миллионеров и как меняется доход после получения швейцарского гражданства.

Всего просмотров: 784

Léman Express уже под парами

Мы писали о том, что с 15 декабря этого года начнутся пассажирские перевозки по шести линиям Léman Express. Новая железнодорожная сеть общей протяженностью 230 километров объединяет 45 женевских, водуазских и французских вокзалов и должна облегчить поездки более миллиона человек, проживающих в этом регионе.

Всего просмотров: 685
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарский архитектор крымского Южнобережья

Фото - Наша газета Уроженец Берна Карл Эшлиман (1808-1893) 60 лет прожил в Крыму. Здесь он женился, вырастил детей, построил дворцы, церкви, исторические памятники и имения русских дворян. Наш сегодняшний рассказ – о швейцарском архитекторе Южного берега Крыма.

Всего просмотров: 5,008

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Всего просмотров: 74,994

Léman Express уже под парами

Мы писали о том, что с 15 декабря этого года начнутся пассажирские перевозки по шести линиям Léman Express. Новая железнодорожная сеть общей протяженностью 230 километров объединяет 45 женевских, водуазских и французских вокзалов и должна облегчить поездки более миллиона человек, проживающих в этом регионе.

Всего просмотров: 685
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top