суббота, 20 апреля 2024 года   

Швейцарцы все больше тратят на биопродукты |Les Suisses dépensent de plus en plus pour acheter bio

Автор: , Берн-Лозанна-Женева-Цюрих-Базель, .

Вкусная и полезная пища (@danielfazio)

В Швейцарии с каждым годом растет популярность биопродуктов, отмечается в коммюнике организации Bio Suisse. Их доля на рынке в немецкоязычных кантонах составляет 10%, в Романдии – 9,9%, в Тичино – 8,6%. 75% покупок любители здоровой пищи совершили в супермаркетах торговых сетей Migros и Coop. 56% швейцарцев каждый день или несколько раз в неделю приносят домой выращенные с заботой об окружающей среде продукты.

Самые популярные продукты – яйца (27,6% рынка), свежий хлеб (25,3%), овощи, салаты и картофель (21,8%). С 2014-го по 2018 год продажа яиц выросла с 66 млн до 89 млн франков, хлеба – со 172 млн до 220 млн, овощей – с 202 млн до 318 млн, молочных продуктов – с 268 млн до 354 млн.

В прошлом году 6719 фермерских хозяйств производили продукты питания по правилам Bio Suisse, в начале 2019-го их стало на 370 больше, около 1000 таких хозяйств расположены в Романдской Швейцарии. В настоящее время под производство биопродуктов отведено 15,4% полезных сельскохозяйственных земель страны (10% в долинах и 23,6% в горной местности).

Интересно, что в России тоже растет спрос на экологически чистые продукты. Газета «Вести» пишет о том, что сеть супермаркетов «Азбука вкуса» планирует увеличить долю таких товаров в своем ассортименте с 25% до 80% в ближайшие три года. К полезным в сети относят продукты без усилителей вкуса, консервантов, пальмового масла и пр., а также органические. В сетях «Перекресток» и «Ашан» тоже расширяют ассортимент биопродуктов, но их долю пока не называют. По данным недавнего исследования института GfK Russia, 58% покупателей в России следуют правилам здорового образа жизни, приобретая товары повседневного спроса. 28% россиян интересуются фермерскими продуктами, 22% – продуктами из категорий Био/Эко/Органик.

В целом на мировом рынке доля биопродуктов в 2017 году превысила 90 млрд долларов, активнее всех такие товары покупают жители Европы и США. В Германии доля рынка превысила 10 млрд долларов, во Франции – 8,3 млрд, где продажи увеличились в два раза с 2012 по 2017 год. 

Возвращаясь в Швейцарию, добавим, что в прошлом году в рамках конкурса «Bourgeon Bio Gourmet», проведенного организацией Bio Suisse, 17 производителей получили награды как минимум за один из своих товаров. Среди призеров – хлеб с цельными зернами, копченый лосось, телячьи сосиски, вяленое мясо, ветчина с яблочным соком и др. Судя по названиям, ответственный и осознанный подход к питанию – это не только полезно, но и вкусно.

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как Швейцария будет контролировать системно значимые банки?

После краха Сredit Suisse Федеральный совет решил ужесточить механизм «слишком большой, чтобы обанкротиться». Предложенный властями пакет из двух десятков мер вызвал энтузиазм не у всех.

Всего просмотров: 491

Продается швейцарский банк

Швейцарское отделение Société Générale выставлено на продажу – швейцарский филиал французского банковского гиганта столкнулся с проблемой сокращения активов под управлением.

Всего просмотров: 467

Тайны гштаадского «Дворца»

Черная комедия Романа Поланского, вызвавшая крайне противоречивые реакции, вышла на швейцарские экраны – сначала в немецкой части страны, а тем в романдской. Не на многочисленные, но вышла. И привлекла наше внимание.

Всего просмотров: 442
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Позапрошлая война на улице Москвы

Лозаннское издательство Éditions Noir sur Blanc заготовило всем любителям хорошей литературы очередной подарок, который с сегодняшнего дня можно найти в книжных магазинах Швейцарии и Франции.

Всего просмотров: 1,368

420 000 долларов за часы F.P.Journe

Вырученные на благотворительном аукционе средства будут переданы в Фонд исследований рака груди.

Всего просмотров: 999

Весенние прогулки по Швейцарии

Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.

Всего просмотров: 3,672
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top