вторник, 20 августа 2019 года   

Швейцарцы все больше тратят на биопродукты|Les Suisses dépensent de plus en plus pour acheter bio

Автор: Лейла Бабаева, Берн-Лозанна-Женева-Цюрих-Базель, 8. 04. 2019.

Вкусная и полезная пища (@danielfazio)

В Швейцарии с каждым годом растет популярность биопродуктов, отмечается в коммюнике организации Bio Suisse. Их доля на рынке в немецкоязычных кантонах составляет 10%, в Романдии – 9,9%, в Тичино – 8,6%. 75% покупок любители здоровой пищи совершили в супермаркетах торговых сетей Migros и Coop. 56% швейцарцев каждый день или несколько раз в неделю приносят домой выращенные с заботой об окружающей среде продукты.

Самые популярные продукты – яйца (27,6% рынка), свежий хлеб (25,3%), овощи, салаты и картофель (21,8%). С 2014-го по 2018 год продажа яиц выросла с 66 млн до 89 млн франков, хлеба – со 172 млн до 220 млн, овощей – с 202 млн до 318 млн, молочных продуктов – с 268 млн до 354 млн.

В прошлом году 6719 фермерских хозяйств производили продукты питания по правилам Bio Suisse, в начале 2019-го их стало на 370 больше, около 1000 таких хозяйств расположены в Романдской Швейцарии. В настоящее время под производство биопродуктов отведено 15,4% полезных сельскохозяйственных земель страны (10% в долинах и 23,6% в горной местности).

Интересно, что в России тоже растет спрос на экологически чистые продукты. Газета «Вести» пишет о том, что сеть супермаркетов «Азбука вкуса» планирует увеличить долю таких товаров в своем ассортименте с 25% до 80% в ближайшие три года. К полезным в сети относят продукты без усилителей вкуса, консервантов, пальмового масла и пр., а также органические. В сетях «Перекресток» и «Ашан» тоже расширяют ассортимент биопродуктов, но их долю пока не называют. По данным недавнего исследования института GfK Russia, 58% покупателей в России следуют правилам здорового образа жизни, приобретая товары повседневного спроса. 28% россиян интересуются фермерскими продуктами, 22% – продуктами из категорий Био/Эко/Органик.

В целом на мировом рынке доля биопродуктов в 2017 году превысила 90 млрд долларов, активнее всех такие товары покупают жители Европы и США. В Германии доля рынка превысила 10 млрд долларов, во Франции – 8,3 млрд, где продажи увеличились в два раза с 2012 по 2017 год. 

Возвращаясь в Швейцарию, добавим, что в прошлом году в рамках конкурса «Bourgeon Bio Gourmet», проведенного организацией Bio Suisse, 17 производителей получили награды как минимум за один из своих товаров. Среди призеров – хлеб с цельными зернами, копченый лосось, телячьи сосиски, вяленое мясо, ветчина с яблочным соком и др. Судя по названиям, ответственный и осознанный подход к питанию – это не только полезно, но и вкусно.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.02
CHF-EUR 0.92
CHF-RUB 68.09
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Какие сувениры не вызовут вопросов на швейцарской таможне?

Возвращаясь из отпуска, туристы часто привозят с собой в качестве сувениров деликатесы или экзотические украшения. Однако не стоит забывать, что ввоз некоторых товаров в Швейцарию может быть запрещен или ограничен.

Достаточно ли платят богачи?

Ответ на этот вопрос дают исследователи Люцернского университета, сравнившие налоговую нагрузку разных групп населения в Швейцарии.

За что ненавидят Грету Тунберг?

Действия шведской активистки, выступающей против потепления климата, вызывают целую гамму противоречивых реакций: от восхищения до открытой враждебности.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Швейцарцев не пугают изменения на рынке труда… почти

Мнение жителей Конфедерации можно выразить так: рабочих мест станет меньше, но они будут более привлекательными. Об этом сообщила в своем коммюнике консалтинговая компания EY, проведя опрос представителей разных профессий.

Какие сувениры не вызовут вопросов на швейцарской таможне?

Возвращаясь из отпуска, туристы часто привозят с собой в качестве сувениров деликатесы или экзотические украшения. Однако не стоит забывать, что ввоз некоторых товаров в Швейцарию может быть запрещен или ограничен.
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top