Швейцарцы все больше тратят на биопродукты|Les Suisses dépensent de plus en plus pour acheter bio

Автор: Лейла Бабаева, Берн-Лозанна-Женева-Цюрих-Базель, 8. 04. 2019.

Вкусная и полезная пища (@danielfazio)

В Швейцарии с каждым годом растет популярность биопродуктов, отмечается в коммюнике организации Bio Suisse. Их доля на рынке в немецкоязычных кантонах составляет 10%, в Романдии – 9,9%, в Тичино – 8,6%. 75% покупок любители здоровой пищи совершили в супермаркетах торговых сетей Migros и Coop. 56% швейцарцев каждый день или несколько раз в неделю приносят домой выращенные с заботой об окружающей среде продукты.

Самые популярные продукты – яйца (27,6% рынка), свежий хлеб (25,3%), овощи, салаты и картофель (21,8%). С 2014-го по 2018 год продажа яиц выросла с 66 млн до 89 млн франков, хлеба – со 172 млн до 220 млн, овощей – с 202 млн до 318 млн, молочных продуктов – с 268 млн до 354 млн.

В прошлом году 6719 фермерских хозяйств производили продукты питания по правилам Bio Suisse, в начале 2019-го их стало на 370 больше, около 1000 таких хозяйств расположены в Романдской Швейцарии. В настоящее время под производство биопродуктов отведено 15,4% полезных сельскохозяйственных земель страны (10% в долинах и 23,6% в горной местности).

Интересно, что в России тоже растет спрос на экологически чистые продукты. Газета «Вести» пишет о том, что сеть супермаркетов «Азбука вкуса» планирует увеличить долю таких товаров в своем ассортименте с 25% до 80% в ближайшие три года. К полезным в сети относят продукты без усилителей вкуса, консервантов, пальмового масла и пр., а также органические. В сетях «Перекресток» и «Ашан» тоже расширяют ассортимент биопродуктов, но их долю пока не называют. По данным недавнего исследования института GfK Russia, 58% покупателей в России следуют правилам здорового образа жизни, приобретая товары повседневного спроса. 28% россиян интересуются фермерскими продуктами, 22% – продуктами из категорий Био/Эко/Органик.

В целом на мировом рынке доля биопродуктов в 2017 году превысила 90 млрд долларов, активнее всех такие товары покупают жители Европы и США. В Германии доля рынка превысила 10 млрд долларов, во Франции – 8,3 млрд, где продажи увеличились в два раза с 2012 по 2017 год. 

Возвращаясь в Швейцарию, добавим, что в прошлом году в рамках конкурса «Bourgeon Bio Gourmet», проведенного организацией Bio Suisse, 17 производителей получили награды как минимум за один из своих товаров. Среди призеров – хлеб с цельными зернами, копченый лосось, телячьи сосиски, вяленое мясо, ветчина с яблочным соком и др. Судя по названиям, ответственный и осознанный подход к питанию – это не только полезно, но и вкусно.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.92
CHF-RUB 80.45

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Новый тест для определения иммунитета к SARS-CoV-2

Исследователи Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV) и Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL) разработали новый и особенно чувствительный серологический тест для количественного определения нейтрализующих антител против SARS-CoV-2. Анализ позволяет измерить степень защиты от различных вариантов вируса.

Всего просмотров: 1,921

Швейцария для женщин

По случаю 50-летия получения права голоса швейцарками и 150-летия восхождения на Маттерхорн первой женщины туристическая организация Suisse Tourisme запустила программу покорения женщинами 48-ми швейцарских гор высотой более 4000 м.

Всего просмотров: 1,331

Легенда о швейцарском рае. 26. Лепта Сурикова в создание швейцарского мифа

Мы продолжаем публикацию серии очерков российской писательницы и автора Нашей Газеты Натальи Бегловой, посвященных истокам швейцарского мифа.

Всего просмотров: 1,307
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Язык как способ интеграции в Швейцарии

Наша читательница из Лугано Нана Гобешия делится собственным опытом, который может пригодиться и другим.

Всего просмотров: 854

Швейцарцы женятся все реже

Жители Конфедерации вовсе не мечтают о браке: по данным статистики, число желающих зарегистрировать отношения неуклонно падает, достигнув в прошлом году минимума за 40 лет.

Всего просмотров: 825

Новый тест для определения иммунитета к SARS-CoV-2

Исследователи Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV) и Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL) разработали новый и особенно чувствительный серологический тест для количественного определения нейтрализующих антител против SARS-CoV-2. Анализ позволяет измерить степень защиты от различных вариантов вируса.

Всего просмотров: 1,921
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top