По данным Ассоциации Addiction Suisse, пиво остается самым популярным алкогольным напитком среди швейцарской молодежи. С возрастом значительно увеличивается доля потребления вина.
Перед виноделами Конфедерации встали две проблемы: экспорт местной продукции в другие страны, где она по причине укрепления франка будет стоить дороже, и импорт «чужих» вин, которые будут стоить в Швейцарии дешевле.
Эту тенденцию подтверждают цифры, опубликованные Министерством сельского хозяйства Швейцарии (OFAG). В 2013 году потребление швейцарских вин выросло впервые за последние годы.
Министерство иностранных дел (DFAE) будет содействовать тому, чтобы в посольствах Конфедерации во время официальных приемов подавались только швейцарские вина.
Стали известны призеры номинации Premier Grand Cru в категории Шасла. Все они выращиваются в виноградниках кантона Во, и за каждым из них – своя история, которую небезынтересно будет услышать гостям за столом во время дегустации.
Берег Черного моря не впервые манит к себе швейцарцев, выращивающих виноград. Мы уже рассказывали историю швейцарских виноделов российского царя, создавших в 19 веке целую колонию под Одессой. А вот потомственный винодел Рено Бюрнье вместе с супругой-москвичкой Мариной управляют современным винодельческим хозяйством в Краснодарском крае и своей целью ставят производство качественных российских вин и вывод их на международный рынок.
Редкое желтое вино пользуется все большим успехом: на винном аукционе бутылка эпохи короля Людовика XVI была продана за 57 тысяч евро. Ее выпьют в Женеве.
Молодость – в вине? В Швейцарии изобретен аппарат, измеряющий омолаживающий эффект вина на организм. Он предназначен для профессионалов и любителей винной отрасли.
Побывав на презентации книги «Baron Edmond de Rothschild. Château Clarke» и отведав произведенного в этом замке вина, мы приглашаем вас последовать нашему примеру.
В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…