понедельник, 8 марта 2021 года   

Не все швейцарские окуни – швейцарские|Les perches suisses ne sont pas toutes suisses

Автор: Лейла Бабаева, Берн-Женева, 15. 07. 2019.

Как проверить, откуда рыба? (pixabay.com)

В 2500 км от Лемана расположено Псковско-Чудское озеро – четвертое по величине в Европе и главный «поставщик» окуней на континенте, пишет газета Tribune de Genève. По водам этого гиганта площадью 3550 кв. км. проходит граница между Россией и Эстонией.

Окунь здесь на втором месте после судака по объему вылова, но не потому, что его обожают эстонцы – просто на него есть спрос в других странах, в том числе и в Швейцарии. По данным Федеральной таможенной администрации, окуни попадают в тарелки швейцарцев в основном из Эстонии, России и Польши – на эти страны приходится 83% импорта. В 2017 году в озерах Конфедерации поймали 260 тонн этих рыб, что соответствует примерно 87 тоннам филе, а в 2018-м из вышеупомянутых стран привезли более 1200 тонн филе. На эстонском берегу Псковско-Чудского озера – около трехсот рыбаков, которые получали в 2017 году в среднем 1,95 евро за килограмм пойманных окуней. Молодежь не горит желанием сменить в лодках стареющих покорителей озера – несмотря на размах водного пространства и его красоту, никто не хочет тратить свои дни на сети, плеск волн и рыбный запах. Угодивших в сети мелких рыбешек эстонские рыбаки отпускают на волю. Неудобство их профессии в том, что в сезон ловли правительство устанавливает ограничения, поэтому все стараются побыстрее выловить как можно больше, пока не будет достигнута квота. Другое неудобство в том, что при такой системе многие рыбаки оказываются с уловом на руках, не могут продать все сразу и вынуждены замораживать, а позже сбывать по более низкой цене.

Окуней эстонцы – как и русские и поляки – ловят также в заливах Балтийского моря. Заработок рыбаков меняется в зависимости от цены, которую платят рыбные заводы: сдав 250 кг, они порой получают 325 евро, тогда как швейцарским потребителям один килограмм обходится примерно в 50 франков.

Интересно, что Балтийское море дает гораздо больше рыбы, чем сто лет назад, когда оно было чище: в его воды попадает много фосфора и азота, от них растут водоросли, а водоросли – это корм для рыбы. Впрочем, фосфор и азот – еще цветочки по  сравнению со ртутью и цезием: эксперты Хельсинкской комиссии (HELCOM) по защите морской среды Балтийского моря обнаружили следы ртути в сельди, треске и окунях. Что касается Псковско-Чудского озера, то в 2017 году в одном литре его воды было от 43 до 67 мкг фосфора, в Лемане – 18 мкг. Если от этих новостей у вас появился неприятный привкус во рту, то, может быть, вас успокоит заявление Министерства окружающей среды Эстонии о том, что швейцарским потребителям не о чем беспокоиться, так как содержание ртути, обнаруженной в рыбах Балтийского моря и Псковско-Чудского озера, ниже допустимого значения. Это не отмашка, потому что одновременно принимаются меры для снижения уровня переходного металла в воде: дебаты об окружающей среде не проходят даром.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.07
CHF-EUR 0.9
CHF-RUB 79.94
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как путешествовать во время эпидемии?

Федеральный совет рекомендует отказаться от ненужных поездок. Если вы, тем не менее, отправляетесь в путешествие, советуем заранее узнавать об ограничениях в стране назначения, а также о правилах, которые действуют при возвращении в Швейцарию.

Всего просмотров: 3,042

«Лучший автомобиль года» выбрали в Женеве

Вчера мы в прямой трансляции посмотрели церемонию премии «Автомобиль года 2021», с безопасного расстояния полюбовавшись красивыми машинками.

Всего просмотров: 1,937

Сверхбогатые в Швейцарии и в мире

По данным лондонской консалтинговой компании Knight Frank, в 2020 году число людей с состоянием более 30 млн долларов выросло в мире на 2,4% и сегодня составляет 521 653 человека. Как всегда, Конфедерации есть чем гордиться в этой области.

Всего просмотров: 1,874
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Уровень бедности в Швейцарии продолжает расти

По данным исследования федеральной службы статистики (OFS), в 2019 году 8,7% населения Швейцарии, т.е. около 735 000 человек, жили в условиях бедности. Этот показатель, таким образом, достиг самого высокого уровня с 2014 года.

Всего просмотров: 1,665

Covid-19: новые правила въезда в Швейцарию

С 8 февраля перед въездом в страну необходимо будет предоставлять отрицательный результат ПЦР-теста, а также оставлять свои контактные данные и заполнять специальный онлайн-формуляр.

Всего просмотров: 6,856

Сверхбогатые в Швейцарии и в мире

По данным лондонской консалтинговой компании Knight Frank, в 2020 году число людей с состоянием более 30 млн долларов выросло в мире на 2,4% и сегодня составляет 521 653 человека. Как всегда, Конфедерации есть чем гордиться в этой области.

Всего просмотров: 1,874
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top