Статьи по тегу: #швейцарский сыр

Швейцарское качество в действии | La qualité suisse mise en oeuvre

Автор: Лейла Бабаева, Берн, 05.12.2017

Двадцать лет назад в Швейцарии вступили в силу нормативные акты, обеспечивающие защиту местной продукции: сертификаты AOP и IGP принесли пользу многим отраслям сельского хозяйства.

Уголок гурмана

Agroscope создает ДНК швейцарских сыров | Agroscope crée l’ADN des fromages suisses

Автор: Татьяна Гирко, Цюрих-Берн, 15.02.2017

Уникальные штаммы бактерий, выращенные биологами Федеральной исследовательской станции Agroscope, позволяют, в том числе, отличить оригинальный продукт от подделки.

Уголок гурмана

Осторожно, альпийский сыр! | Attention, le fromage d’alpage!

Автор: Татьяна Гирко, Берн-Сион, 04.08.2016

Эта продукция может содержать кишечную палочку Escherichia coli, порой провоцирующую серьезное пищевое отравление, говорится в расследовании, проведенном газетой Le Matin Dimanche.

Уголок гурмана

Швейцарские ученые раскрыли загадку сырных дырок | Les scientifiques suisses ont résolu l’énigme des trous dans le fromage

Автор: Татьяна Гирко, Цюрих, 01.06.2015

Без малого век исследований потребовался для того, чтобы найти объяснение этому поразительному феномену, увлекающему как детей, так и взрослых. Новый метод, разработанный швейцарскими лабораториями Agroscope и Empa, позволил проникнуть в тайну дырок эмменталя и аппенцеллера.

Уголок гурмана

Сыр и швейцарцы – история любви продолжается | Le fromage et les Suisses, l’histoire d’amour continue

Автор: Татьяна Гирко, Берн, 19.03.2015

В 2014 году в Швейцарии средний уровень потребления сыра составил 21,37 кг на человека, то есть на 330 граммов больше, чем годом ранее.

Уголок гурмана

Эстонцы любят сыр больше, чем швейцарцы | Les Estoniens aiment le fromage plus que les Suisses

Автор: Татьяна Гирко, рождаемость, 21.11.2014

В своем последнем отчете Международная федерация молочников сравнила объемы потребления сыра на душу населения в мире. Возглавили список, конечно, французы.

Экономика

Швейцария экспортировала 31 050 тонн сыра | Switzerland Exported 31 050 Tons of Cheese

Автор: Азамат Рахимов, Берн, 02.08.2012

И это показатели только за первого полугодие 2012 года. Согласно официальным данным, объемы экспорта выросли на 9%.

Жизнь в Швейцарии

Два года тюрьмы за испорченный сыр! | Le fromager écope de deux ans ferme

Автор: Иван Холмский, Веве, 21.06.2012

За многократные нарушения гигиенических норм при производстве сыра суд Веве приговорил фермера к тюремному заключению.

Уголок гурмана

Швейцарский сыр получил серебряную и бронзовую медали на Сырном чемпионате в США | Deux fromagers suisses sur le podium des championnats du monde

Автор: Людмила Клот, Берн, 14.03.2012

Вермеер, Винцер и Аппенцеллер стали победителями «World Championship Cheese Contest», конкурса сыроделов, проходящего каждые два года в Висконсине. В нем участвовало рекордное количество швейцарцев, и все получили награды.

Уголок гурмана

Грюйер стоит мессы в Лионе | Le Gruyère est digne d'une messe... à Lyon

Автор: Ольга Юркина, Грюйер/Лион, 18.05.2011

40 головок Грюйера из одноименного швейцарского городка отправились во французский Лион по исторической дороге. Таким необычным и монументальным образом Братство Грюйера решило отпраздновать десятилетие получения AOC знаменитым сыром.

Уголок гурмана

Немецкий таможенник определяет швейцарский сыр по запаху | Il peut "flairer" les fausses fromages

Автор: Людмила Клот, Констанц, 14.04.2011

Нос Герхарда Шляйха из города Констанца обладает выдающимися способностями: он способен отличить подлинный швейцарский сыр от поддельного. Нетрудно догадаться, что на работе способного сотрудника таможни нещадно эксплуатируют.

Уголок гурмана

За альпийское молоко и против импортной картошки | Pour le lait "d'alpage" et contre l'importation des pommes de terre

Автор: Ольга Юркина, Берн, 23.02.2011

Швейцарцы защитят все «альпийское» и «горное» и откажутся от египетской картошки из солидарности.

Уголок гурмана

Швейцарский ужин в трех актах | Dîner suisse en trois actes

Автор: Ольга Юркина, Берн, 09.02.2011

Экспорт традиционных продуктов альпийской страны растет, но отстает от импорта: поддержать местный сыр и шоколад можно приготовлением оригинальных рецептов.

КУРСЫ ВАЛЮТ

CHF-USD 1.28

CHF-EUR 1.08

CHF-RUB 97.22

Погода

Погода в Женеве
Погода в Цюрихе
Погода в Берне
Погода в Лугано
Погода в Базеле

Афиша

Досье

Туризм в Швейцарии | Tourisme en Suisse

Ассоциация

L’ACCENT RUSSE | LE BLOG DE NADIA SIKORSKY

La littérature mondiale à travers les visages de ses auteurs

Самое читаемое

Тысячелетняя история парникового эффекта

Ученые Федеральной политехнической школы Лозанны проследили, как деятельность человека с давних времен вела к глобальному потеплению. Расширение Римской империи, чума или завоевания Нового света оказывали на климат не меньшее воздействие, чем промышленные загрязнения и выхлопные газы. Просто теперь наша планета разогревается гораздо быстрее.

Диадема Екатерины Васильевны продана за 11 миллионов

17 мая в Женеве с рекордным успехом завершились ювелирные торги Sotheby’s. На них нашла нового владельца уникальная диадема, украшенная бриллиантами и изумрудам. Она стала самым дорогим ювелирным изделием, когда-либо проданным аукционным домом.

День велосипеда швейцарского отца психоделиков

19 апреля 1943 года швейцарский химик Альберт Хофманн впервые принял синтезированный им препарат ЛСД, сел на велосипед и, гонимый галлюцинациями, поехал домой. Хофманн не знал, какой эффект его изобретение окажет на последующее развитие человечества, поставив его у истоков психоделического движения.