воскресенье, 28 февраля 2021 года   

Мясо с антибиотиками?|Viande avec antibiotiques?

Автор: Лейла Бабаева, Женева-Лозанна, 29. 01. 2020.

(© unsplash.com)

Клиенты получают недостаточно сведений о мясных блюдах, которые подают на залитых солнцем террасах ресторанов вдоль озера Леман или на лыжных станциях высоко в горах. Между тем в Конфедерацию импортируют продукты, произведенные в условиях, запрещенных в альпийской республике. Об этом говорится в исследовании, которое провели эксперты романдской федерации потребителей (FRC).

Вернемся немного назад во времени. В августе 2019 года Европейская ассоциация свободной торговли, членом которой является Швейцария, заключила соглашение о свободной торговле с торгово-экономическим союзом Меркосур, объединяющим Аргентину, Бразилию, Парагвай и Уругвай. Это соглашение вызывает опасения FRC, так как теперь на рынок Конфедерации, вероятно, будут поступать большие объемы мяса, условия производства которого не соответствуют ожиданиям швейцарских потребителей.

Для подтверждения того, что беспокойство экспертов нельзя назвать необоснованным, приведем данные из последнего отчета министерства сельского хозяйства (OFAG). В 2018 году жители Конфедерации съели 445,1 тыс. тонн мяса, из которых 88,3 тыс. тонн (не учитывая рыбу, моллюсков и ракообразных) были привезены из-за рубежа. После свинины (21,64 кг на человека) наибольшим спросом в 2018 году в швейцарских супермаркетах пользовалось мясо птицы (14,22 кг на человека), кроме того, цыпленка часто подают в ресторанах. Добавим, что часть потребляемой в Швейцарии ягнятины импортируется из Австралии и Новой Зеландии, где применяются способы производства мяса, запрещенные в Конфедерации. Ссылаясь на Швейцарскую организацию по защите животных (PSA), FRC пишет, что, если в супермаркетах все реже встречается мясо с гормонами, то рестораны его часто закупают. Напомним, что, в соответствии с постановлением относительно предоставления информации о сельскохозяйственной продукции, произведенной с использованием методов, запрещенных в Швейцарии (OAgrD), при продаже такой продукции обязательно указание данных о ее происхождении.

Исходя из этого, специалисты FRC посетили 193 ресторана в Романдии с целью проверить, приведена ли необходимая информация о происхождении говядины, телятины, ягнятины и мяса птицы. Приблизительно в 90% случаев происхождение мяса указано либо в меню, либо на информационном стенде, в 10,9% ресторанов сведения не предоставлены, а в 1,6% предоставлены не полностью. Интересно, что такие данные указываются по-разному: либо под описанием каждого блюда, либо в конце каждой страницы меню. Если же они приведены на небольшой табличке, то она нередко расположена в таком месте, что ее не заметишь, если не будешь специально искать. Это нельзя назвать нарушением, так как OAgrD обязывает предоставлять информацию в письменном виде, но не уточняет, в какой форме это необходимо делать.

Расспрашивая официантов о происхождении мяса, сотрудники FRC нередко сталкивались с недоумением или слышали фразу: «Мы в Швейцарии, все под контролем». В реальности лишь 6,7% ресторанов указали, что мясо, входящее в состав блюд, привезено из стран, где животноводы используют антибиотики и гормональные препараты. То, что немало клиентов едят блюда, потенциально содержащие стимуляторы роста, FRC называет «настоящим скандалом», однако высказывает предположение, что многие рестораторы просто не знают о лежащей на них обязанности предоставлять такие данные. Романдская федерация потребителей рекомендует провести информационную кампанию в этой области.

Есть и хорошая новость: в 21 ресторане указано не только происхождение мяса, но и данные о производителе, а также название конкретной швейцарской долины или альпийского пастбища. В этом случае рестораторы делают правильный ход, поскольку на фоне скандалов с продуктами питания многие потребители хотят видеть в своих тарелках мясо, произведенное в их стране или регионе.

Для справки: с 1984 года потребление мяса в мире выросло приблизительно на 40%, тогда как в Швейцарии за этот же период снизилось примерно на 15%. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2016-2018 годах потребление мяса было самым высоким в Северной Америке, Океании, Европе, Южной Америке и Карибском бассейне, самым низким – в Азии и Тихоокеанском регионе, а также в Африке.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.11
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 82.31
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: рестораны остаются закрытыми еще на месяц

После консультаций с кантонами Федеральный совет принял решение о постепенной отмене ограничений с 1 марта. Призывы к более быстрому выходу из локдауна не были услышаны.

Всего просмотров: 3,739

Искусство на фасаде Федерального дворца?

К 175-летию Конституции Швейцарской Конфедерации фронтон северного фасада здания, где заседают Федеральный совет и Федеральное собрание, должно украсить произведение современного искусства.

Всего просмотров: 2,600

Пьеру Моде вынесен приговор

22 февраля суд приговорил женевского политика Пьера Моде к штрафу с отсрочкой и выплате компенсации в размере 50 тыс. франков. Эта сумма примерно соответствует стоимости его семейного путешествия в Абу-Даби, из-за которого в городе Кальвина вспыхнул скандал, затянувшийся на несколько лет.

Всего просмотров: 2,186
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: рестораны остаются закрытыми еще на месяц

После консультаций с кантонами Федеральный совет принял решение о постепенной отмене ограничений с 1 марта. Призывы к более быстрому выходу из локдауна не были услышаны.

Всего просмотров: 3,739

«Бей жидов, спасай…»

На состоявшейся вчера в Швейцарском клубе прессы пресс-конференции представители организации CICAD, координирующей борьбу с антисемитизмом и распространением клеветнической информации, с тревогой говорили о значительном росте подобных явлений в Швейцарии в 2020 году.

Всего просмотров: 1,748

Что носить весной?

1 марта в Швейцарии снова открываются магазины. На что же обратить внимание, отправляясь на долгожданный весенний шопинг?

Всего просмотров: 1,745
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top