«Ледяной поцелуй» для настоящего полярника |Un «bisou glacial» pour un brave explorateur des pôles

Имя Ивана Папанина, советского исследователя Арктики, хорошо известно во всем мире. Восемьдесят лет назад, 21 мая 1937 года, начала работу возглавляемая им первая в мире дрейфующая станция «Северный полюс-1». Легендарная четверка – сам Папанин, метеоролог и геофизик Евгений Фёдоров, радист Эрнст Кренкель и гидробиолог и океанограф Петр Ширшов – провела на льдине почти 9 месяцев, преодолев таким способом более 2000 км и получив уникальные научные результаты.

Профессиональный праздник участников полярных экспедиций и зимовщиков на научно-исследовательских станциях, дрейфующих в океанских льдах, насколько нам известно, официально отмечается пока только в России. Появился он всего несколько лет назад, и нам уже представлялся случай рассказать о Дне полярника более подробно.

В то же время слава исследователей, работающих в экстремальных условиях на краю земли, не дает покоя и современным «папанинцам», причем далеко за пределами России. Так, в конце прошлого года Швейцарский полярный институт, действующий на базе Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL), снарядил на борту российского научно-исследовательского судна «Академик Трешников» Антарктическую кругосветную экспедицию. Трехмесячное путешествие закончилось ровно два месяца назад: 19 марта исследователи вернулись в Кейптаун, откуда они отплыли в декабре прошлого года на покорение белого континента. На судне работали около 150 исследователей из разных стран в рамках реализации 22 научных проектов, специально отобранных из почти сотни заявок, поданных для участия в экспедиции.

Сам факт существования полярного института в Швейцарии говорит в пользу того, что профессиональный праздник, который не так давно появился в России, с полным правом могут отмечать и исследователи Конфедерации. К тому же инициатором создания этого научного заведения, которое увидело свет только в прошлом году, стал почетный консул России в Лозанне Фредерик Паулсен – параллельно успешный предприниматель, меценат и страстный путешественник. Ему же принадлежит идея создания водки «Мамонт», коктейль на основе которой мы предлагаем вам приготовить по случаю Дня полярника. В этом напитке с романтичным названием «Ледяной поцелуй» гармонично сочетается легкое и игристое, как полярное сияние, вино Schlumberger On Ice с водкой Mamont, изготовленной из натурального солодового спирта из озимой пшеницы и кристально чистой алтайской воды.

Ингредиенты:

- игристое вино, 100 мл;
- водка «Мамонт», 25 мл;
- листья мяты, по вкусу;
- кубики льда;
- кизиловое варенье, ягоды, 2 ст. ложки.

Способ приготовления. В шейкере мадлером растереть ягоды из кизилового варенья и плоды садового кизила с листочками мяты. Добавить водку «Мамонт» и смешать все со льдом. Хорошо встряхнуть несколько раз. Процедив, вылить смесь в бокал для шампанского и налить охлажденное игристое вино Schlumberger On Ice. Украсить лимонной цедрой с веточкой розмарина и добавить по ягодке кизила в бокал.