понедельник, 8 марта 2021 года   

Города Швейцарии готовят и дегустируют|Les villes suisses cuisinent et dégustent

Автор: Лейла Бабаева, Женева-Лугано-Цюрих-Мартиньи-Лозанна, 5. 09. 2018.

Праздник для всех (luganocittadelgusto.ch)

Центром тичинских торжеств станет Деревня вкуса, которая расположится в выставочном центре Лугано. На 3000 квадратных метров гостей ждет традиционная кухня разных стран мира и рынок местных продуктов. Каждый вечер будет проходить дегустация разных сортов пива, вин и коктейлей.

Вкусные открытия ждут гостей также на Вилле вкуса (вилла Ciani). Здесь пройдет выставка, посвященная диалогу между приготовлением пищи и искусством. Посетители смогут узнать об истории гастрономии – от Мартино де Росси до наших дней. Итальянец Мартино, или «принц поваров», как его прозвали, жил в XV веке и не имел равных в приготовлении всевозможных блюд. Его можно по праву считать одним из первых знаменитых шеф-поваров Западной Европы.

Какое будущее у нашего питания, а, следовательно, нашего здоровья? Применение на кухне 3D-принтеров, беспроводных датчиков и динамики жидкостей – фантастика? Лучше все увидеть своими глазами на Вилле вкуса.

Можете ли вы отличить на вкус пиво Лагер от Пильзнер? Как производят бальзамический уксус? Как дегустируют альпийские сыры? Знаете ли вы историю пряностей? Ответы на эти и другие вопросы можно будет найти в Конференц-центре, который превратится во Дворец вкуса. Здесь пройдут семинары, мастер-классы, дегустации, конкурсы гурманов и многое другое.

Помимо этого программа в Лугано включает обеды с известными швейцарскими шеф-поварами, ужин на горе Сан-Сальваторе, обед на корабле и в других возбуждающих аппетит местах. А также: посещение винных погребов, яблоневых садов, кинопоказы в сопровождении аперитива, выставки, посвященные роли еды в обществе, конкурсы и масса других сюрпризов. Полную программу можно просмотреть здесь.

Кроме Лугано, Неделя вкуса пройдет и в других городах. В Делемоне можно будет попробовать сыры кантона Юра и местные продукты, в Женеве – прийти на уроки кулинарии вместе с детьми, отведать блюд, полностью приготовленных из местных продуктов, обсудить будущее потребления мяса. В Лозанне 30 ресторанов накроют столики на 4 человек в общественных местах: первые, кто займут места, смогут попробовать интересные блюда. Также в столице кантона Во запланирована лекция о гастрономических предпочтениях героя романов Жоржа Сименона, инспектора Мегрэ. Напомним, что Сименон много лет прожил в Лозанне и здесь же ушел из жизни. После лекции последует дегустация «меню Мегрэ». Дети смогут собрать мозаику из продуктов, любители старины попробуют блюда древних римлян.


В Мартиньи можно будет дегустировать вина, одновременно слушая выступление артиста, который прочтет посвященные вину тексты швейцарских, французских, бельгийских, камерунских и канадских писателей, попробовать перуанские блюда, приготовленные из валезанских продуктов, посетить частную пивоварню. В Невшателе, который был городом вкуса в прошлом году, можно поесть овощного супа под звуки аккордеона, посетить семинар, на котором эксперты научат различать тонкие вкусы и ароматы. В Цюрихе гости откроют для себя секреты альпийской кухни, узнают, как готовить насекомых, в Национальном музее Швейцарии посетят выставку «Что едят в Швейцарии?» Как давно в Конфедерации используют ножи, вилки и ложки? Что было в тарелках швейцарцев раньше и что они будут есть в будущем? Среди экспонатов – натюрморты XV-XXI веков, необычные предметы, имеющие отношение к культуре потребления пищи.

В Сионе гостям, которые не переносят молочные продукты, предложат сыры на основе растительных масел, также туристов ждет праздник под названием «Мэр у печи», в рамках которого мэр города представит оригинальный рецепт. Кроме того, в Сионе в 16-й раз пройдет Праздник вкуса.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.07
CHF-EUR 0.9
CHF-RUB 79.94
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как путешествовать во время эпидемии?

Федеральный совет рекомендует отказаться от ненужных поездок. Если вы, тем не менее, отправляетесь в путешествие, советуем заранее узнавать об ограничениях в стране назначения, а также о правилах, которые действуют при возвращении в Швейцарию.

Всего просмотров: 3,095

Референдум 7 марта: народ сказал свое слово

На очередном референдуме швейцарцы выразили свое мнение по ряду национальных и кантональных вопросов, часть которых долгое время были предметом особенно жарких дебатов.

Всего просмотров: 2,406

«Лучший автомобиль года» выбрали в Женеве

Вчера мы в прямой трансляции посмотрели церемонию премии «Автомобиль года 2021», с безопасного расстояния полюбовавшись красивыми машинками.

Всего просмотров: 2,075
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Референдум 7 марта: народ сказал свое слово

На очередном референдуме швейцарцы выразили свое мнение по ряду национальных и кантональных вопросов, часть которых долгое время были предметом особенно жарких дебатов.

Всего просмотров: 2,406

Уровень бедности в Швейцарии продолжает расти

По данным исследования федеральной службы статистики (OFS), в 2019 году 8,7% населения Швейцарии, т.е. около 735 000 человек, жили в условиях бедности. Этот показатель, таким образом, достиг самого высокого уровня с 2014 года.

Всего просмотров: 1,694

Сверхбогатые в Швейцарии и в мире

По данным лондонской консалтинговой компании Knight Frank, в 2020 году число людей с состоянием более 30 млн долларов выросло в мире на 2,4% и сегодня составляет 521 653 человека. Как всегда, Конфедерации есть чем гордиться в этой области.

Всего просмотров: 1,965
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top