Как живут молодые швейцарские виноделы?|Ça va, les jeunes oenologues suisses?

Автор: Лейла Бабаева, Нион, 9. 07. 2015.

Стефан и Изабелла Келленбергер (vindoeuvre.ch)

Мать Изабеллы была китаянкой, отец – швейцарец, который много путешествовал. Стефан родом из Берна, сперва он учился на юриста, но юриспруденция, отметил он в интервью романдскому радио Radio Zones, вещь сухая и малоинтересная, а его тянуло в более приятные, «винные» сферы. Молодые люди встретились на курсах подготовки к вступительным экзаменам в винодельческую школу. Такие курсы необходимы тем, у кого нет ни опыта, ни образования в этой сфере. По окончании обучения Стефан нашел работу в Конфедерации, а Изабелла прошла несколько стажировок в Новой Зеландии, Чили и Калифорнии, прежде чем они снова встретились и, по выражению Стефана, приступили к «переговорам о будущем».

Любовь к путешествиям Изабелла унаследовала от отца, поэтому необходимость совершить несколько дальних поездок ее не расстроила. «Я всегда хотела увидеть другие страны, и обрадовалась такой возможности».

Открывая свою компанию – Vin d'œuvre – по производству вина, молодые супруги осознавали сопутствующие риски: высокие расходы на сельскохозяйственные работы и трудность получения кредитов. Тем не менее, им удалось найти небольшую ферму в коммуне Лойк (кантон Вале), где они с успехом применили накопленные за несколько лет специальные знания. «Сегодня мы очень довольны и надеемся, что так будет и дальше», – признался Стефан. Имея виноградник площадью 3 гектара, супруги Келленбергер производят 15 000 – 20 000 бутылок в год, ассортимент включает такие названия, как Cornalin, Humagne и Heida, отмечается на сайте компании.

Стефан и Изабелла контролируют весь процесс производства и считают свой союз удачным вариантом сотрудничества – когда два родных человека делят одну страсть, прекрасно разбираются в предмете, знают свои сильные и слабые стороны и во всем друг друга поддерживают.

Чтобы найти свое место в сфере с высокой конкуренцией, супруги много работают над внешним видом бутылок и этикеток, чтобы они сразу понравились покупателям, и, конечно, над качеством вина, которое как бы представляет их самих, их труд и стремление совершенствоваться. «Мы стараемся найти решения, которые нравятся нам обоим, – рассказал Стефан, – все время что-то обсуждаем, и каждый привносит свое видение выгодных нюансов».

Разумеется, маленькая компания не может конкурировать с «китами» производства, но, как заметил глава семьи, «покупатели – не глупы, и не дадут обмануть себя дважды. Наши клиенты готовы отдать за бутылку на два-три франка больше, зато они точно знают, что покупают. К нам можно придти в гости, посмотреть на нашу работу, мы всегда открыты для общения».

В начале своей карьеры супругам пришлось сделать значительные вложения. Например, пресс для винограда используется две-три недели в году, а стоимость его - от 30 000 до 70 000 франков. «Это как если бы у кого-то был мерседес-кабриолет, и он пользовался им всего десять дней в году», – привел сравнение Стефан. При этом вариант использовать один пресс на два или три хозяйства не подходит, так как пресс нужен каждому виноградарю в одно и то же время. Та же ситуация и с другими машинами – они нужны всем в один и тот же момент, что и делает виноделие столь затратным удовольствием на начальном этапе.

Келленбергеры рады, что могут продавать весь свой товар в Швейцарии, так как, по их оценкам, объем производства вина не покрывает потребностей местного рынка. «Продавая все вино у себя на родине, нам не приходится искать другие рынки сбыта, думать о таможенных сборах и налогах и прочих скучных предметах».

Супруги затрудняются сказать, сколько времени нужно начинающим виноделам, чтобы достичь успеха. Рассматривая собственный пример, они отметили, что открыли свое дело всего два года назад, у них двое маленьких детей, но уже сегодня они с оптимизмом смотрят в будущее. (На настроение предпринимателей влияет и тот факт, что их продукция была выбрана для павильона Конфедерации на Всемирной выставке в Милане Экспо-2015). Они одобряют решение каждого, кто хочет занять свое место в мире виноделия, так как, хотя это и трудно в Швейцарии, «здесь есть подходящие условия, здесь живут прекрасные люди, и, где бы вы ни начали производство – в Вале, Во, Тичино или другом кантоне – везде можно видеть положительную динамику в нашей сфере». По мнению Стефана, сельское хозяйство – одно из прекраснейших занятий в мире.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 0.99
CHF-EUR 0.89
CHF-RUB 63.75
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Расследование в женевском аэропорту

Главу департамента безопасности Куантрена подозревают в коррупции. 15 мая в аэропорту был проведен обыск, два человека арестованы, отмечается в коммюнике женевской прокуратуры.

Из белорусского монастыря в Романдскую Швейцарию

В ближайшие недели в разных городах и городках франкоязычной части страны вы, может быть, обратите внимание на скромный стенд с матрешками, другими сувенирами, недорогими иконами. И, может быть, не пройдете мимо.

Работа и семья в Швейцарии: как найти баланс?

Вот задача, которую стоило бы решить философам, потому что идеального рецепта пока нет: согласно исследованию Family Score организации Pro Familia, в 2019 году для жителей Конфедерации ничего не изменилось, им так же нелегко сражаться на двух фронтах, как и в 2018-м.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Изабель Эберхардт: талантливая кочевница

Фото - Наша газета Писательница и путешественница российского происхождения, рожденная в Женеве, мусульманка и военный корреспондент, она переодевалась мужчиной и осмеливалась делать вещи, столь несвойственные ее полу, веку и континенту, что вся судьба Изабель Эберхардт может быть объяснена лишь ролью таланта в жизни личности, да загадочной русской душой (для тех, кто в нее верит).

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Андрей Россомахин: «Россия как паровой каток» (к истории одной метафоры)

В Швейцарию по университетской линии зачастили интересные люди. Не все попадают на встречи с ними, а потому это стараемся делать мы. Вот сокращенный пересказ лекции, прочитанной недавно на Русском кружке Женевского университета.
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top