Автор: Людмила Клот, Женева/Арбуа, 08.02.2011.
Прозванное «королевским вином и королем среди вин», желтое вино производится в винодельческом регионе французская Юра. Ежегодно в одном из его городков, по очереди, проводится Фестиваль желтого вина, собирающий до 60 тысяч посетителей. В этом году на винных торгах фестиваля, прошедшего 5-6 февраля в Арбуа, был установлен рекорд: профессиональный швейцарский виноторговец Филипп Шеврие приобрел бутылку желтого вина возрастом 237 лет, отдав за нее 57 тысяч евро.
Первоначально ценный напиток был выставлен на аукцион за 5 тысяч евро. «Наконец-то желтое вино вошло в число престижных», - порадовался организатор Фестиваля Бернар Бадо.
Лот принадлежал к серии вин, хранившихся на протяжении восьми поколений в семье виноделов Версель в замурованном подвале в Арбуа. Этот город знаменит не только как столица юрских вин, но и как место рождения французского ученого-химика, физика и микробиолога Луи Пастора (1822-1895), который, кроме того, считается еще и основоположником оенологии, науки о виноделии. По легенде, Пастор откупорил аналогичную бутылку из коллекции, чтобы отпраздновать свое вступление в члены Французской академии наук.
Изготовил напиток виноградарь Анатоль Версель: интересно, что использованная им виноградная лоза была посажена при короле Людовике XV, а урожай с нее собирали уже при следующем правителе, короле Людовике XVI. Предпоследняя бутылка из той самой коллекция Верселя была выпита в 1994 году – ее продегустировали 24 специалиста-оенолога, собравшись в замке Пеко в Арбуа. Им достался «нектар янтарного цвета, со вкусом орехов, специй, карри, карамели, ванили и сухофруктов – превосходный результат», который был удостоен отметки 9,4 по 10-балльной шкале.
Продукция винограда в Юре очень скромная, около 80 тысяч гектолитров в год, то есть 40 гектолитров на гектар, но известная своим высочайшим качеством. 98% виноградников отмечены сертификатами AOC. Желтое вино зреет шесть лет и три месяца в дубовой бочке емкостью 228 литров, а затем разливается по бутылкам, причем объемом непременно в 0,62 литра. Оно приобретает свой уникальный янтарный цвет благодаря естественному брожению белого винограда позднего сбора с использованием специальных пленчатых дрожжей. Кроме желтого вина (Vin Jaune) в винодельческом регионе Юра производится также другой уникальный сорта вина - соломенное вино (Vin de Paille).
Щедрый покупатель, швейцарец Пьер Шеврие, принадлежит к семье гастрономов: его брат, Филипп Шеврие – знаменитый женевский повар в ресторане Châteauvieux в Сатиньи, чье заведение по шкале GaultMillau 2010 года получило 19 баллов из 20. По словам Пьера Шеврие: «Эта бутылка 1774 года – настоящий кусочек французской и европейской истории». Правда, для потомков часть истории не сохранится – семейство намерено ее откупорить и выпить.
В Швейцарии таким ценам на вино совершенно не удивляются. Ведь именно в Женеве была продано самое дорогое вино, когда-либо появлявшееся на аукционе: речь идет о шестилитровой бутылке бордо Château Cheval-Blanc урожая 1947 года, купленной за 300 тысяч франков на винных торгах аукционного дома Christie's в ноябре 2010 года.
Как Швейцария будет контролировать системно значимые банки?
После краха Сredit Suisse Федеральный совет решил ужесточить механизм «слишком большой, чтобы обанкротиться». Предложенный властями пакет из двух десятков мер вызвал энтузиазм не у всех.Тайны гштаадского «Дворца»
Черная комедия Романа Поланского, вызвавшая крайне противоречивые реакции, вышла на швейцарские экраны – сначала в немецкой части страны, а тем в романдской. Не на многочисленные, но вышла. И привлекла наше внимание.Продается швейцарский банк
Швейцарское отделение Société Générale выставлено на продажу – швейцарский филиал французского банковского гиганта столкнулся с проблемой сокращения активов под управлением.Позапрошлая война на улице Москвы
Лозаннское издательство Éditions Noir sur Blanc заготовило всем любителям хорошей литературы очередной подарок, который с сегодняшнего дня можно найти в книжных магазинах Швейцарии и Франции.Весенние прогулки по Швейцарии
Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.420 000 долларов за часы F.P.Journe
Вырученные на благотворительном аукционе средства будут переданы в Фонд исследований рака груди.
Добавить комментарий