вторник, 19 ноября 2019 года   

Швейцарский гостиничный и ресторанный бизнес опасается новых референдумов|L’hôtellerie-restauration suisse se méfie de nouveaux référendums

Автор: Татьяна Гирко, Берн, 28. 04. 2014. Просмотров: 2959

Фото - Наша газета

©Keystone

Союз предпринимателей гостиничного и ресторанного бизнеса GastroSuisse бьет тревогу: в 2013 году посетители швейцарских ресторанов принесли в кассу «всего» 23,14 млрд франков. То есть, в среднем каждый швейцарец потратил около 7,90 франков в день на покупку еды и напитков в местах общественного питания. Возможно, эта цифра не покажется слишком маленькой самим потребителям, однако GastroSuisse вынужден констатировать: потребление по сравнению с предыдущим годом снизилось на 2,6%. Если вспомнить итоги предыдущих лет, то складывается неутешительная картина, – в 2012 году доходы швейцарских ресторанов снизились на 2%, а годом ранее – и вовсе на 7%.


Инициатива об ограничении иммиграции: борьба за выживание


Членами Федерации GastroSuisse являются около 3000 швейцарских отелей, а также 26 кантональных ассоциаций, защищающих интересы предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Представляя на прошлой неделе в Берне результаты за прошлый год, президент организации Клаус Кюнцли заметил, что результаты последнего референдума не пройдут бесследно для отрасли, 44% из 210 тысяч работников которой – иностранцы.


«Нам приходится бороться изо всех сил, чтобы преодолеть разрушительный эффект инициативы об ограничении иммиграции. Мы требуем, чтобы отрасли были выделены квоты в достаточном количестве, а бюрократия была сведена к минимуму», – заявил он.


Минимальная зарплата: разорение для владельцев мелкого бизнеса


Впрочем, на горизонте GastroSuisse появилась еще одна угроза – требование о введении минимального уровня заработной платы в размере 4000 франков. По этому вопросу швейцарцам предстоит голосовать 18 мая.


По словам вице-президента организации Эрнста Бахманна, «опыт введения минимальной зарплаты будет иметь пагубные последствия для гостиничной и ресторанной отрасли» по той причине, что ее предприятия, в отличие от других секторов экономики, не смогут перевести свою деятельность за границу, чтобы снизить себестоимость предлагаемых услуг. По его словам, уже сегодня многие владельцы небольших ресторанов и гостиниц зарабатывают не больше, чем их сотрудники.


«Мы платим столько, сколько нам позволяет наша рентабельность», – сказал Эрнст Бахманн, отметив, что в течение многих лет предприятия отрасли участвуют в так называемых «коллективных трудовых соглашениях» (CCT – convention collective de travail), которые определяют условия работы сотрудников, в том числе, и принятый в отрасли уровень заработной платы.


НДС: дискриминация ресторанов


Кстати, еще одной их причин сложного положения, в которой оказалась отрасль, является «дискриминационный», по мнению ее представителей, характер налога на добавленную стоимость.


Действительно, начиная с 1995 года, когда в Швейцарии был введен этот налог, ресторанный бизнес, в отличие от других торговцев продуктами питания, включая «еду на вынос», платит налоги по обычной ставке (8%). В то время как для товаров первой необходимости, куда входят продукты питания, безалкогольные напитки, книги, журналы и некоторые другие товары, действует ставка 2,5%.

Соответственно, бремя дополнительных расходов ложится на клиентов, для которых поход в ресторан выливается в круглую сумму, учитывая растущие расходы на оплату труда персонала и налоги.


По оценкам GastroSuisse, в течение многих лет 2,5 млн клиентов отрасли ежедневно платят «лишний» НДС. Впрочем, как показывает последнее исследование организации, приблизительно треть жителей немецкоязычной части Швейцарии регулярно посещают рестораны за границей, причем 46% из них делают это из соображений экономии.


В рамках борьбы с «дискриминационным» НДС представители различных партий выступили с предложением снизить ставку налога для ресторанов до 2,5%. Инициатива под название «Стоп дискриминационному НДС для ресторанов» была отвергнута этой весной обеими палатами швейцарского парламента, однако может быть вынесена на суд граждан уже этой осенью. Захотят ли швейцарцы уменьшить размер своего счета в ресторане?

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 64.39

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Легенда о швейцарском рае. 1 - Руссо, или первый камень в фундаменте мифа

Мы начинаем публикацию серии очерков российской писательницы и давнего автора Нашей Газеты Натальи Бегловой, давно и серьезно размышляющей о швейцарском феномене и теперь записавшей результаты этих размышлений.

Всего просмотров: 1,162

Большие распродажи в Швейцарии

Дискуссии об изменении климата не влияют на дни скидок в Конфедерации – именно в это время многие жители страны стараются купить большую часть того, что им необходимо.

Всего просмотров: 1,162

Почему президенту ВЭФ не дают швейцарский паспорт?

В августе этого года президент Конфедерации Ули Маурер предложил предоставить Клаусу Швабу, основателю Всемирного экономического форума в Давосе, почетное швейцарское гражданство. «Невозможно», ответили в министерстве юстиции и полиции.

Всего просмотров: 721
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Достоевский о Женеве: «Это ужас, а не город!»

Сегодня исполняется 135 лет со дня смерти великого русского писателя, жизненный путь которого прошел и через Швейцарию. Вместе с профессиональными исследователями его творчества и просто почитателями его таланта мы решили отметить эту печальную дату оригинальной, на наш взгляд, публикацией - объяснением в нелюбви к Женеве и к Швейцарии в цитатах.

Всего просмотров: 14,231

Большие распродажи в Швейцарии

Дискуссии об изменении климата не влияют на дни скидок в Конфедерации – именно в это время многие жители страны стараются купить большую часть того, что им необходимо.

Всего просмотров: 1,162

Снегопады и лавины в Швейцарии

Погода в эти дни устраивает швейцарцам неприятные сюрпризы: 18 ноября несколько дорог в Альпах были перекрыты из-за снегопадов и опасности схода лавин. На выходных 16-17 ноября в некоторых частях страны выпало около 30 см снега, рекорд для этого месяца – 71 см – отмечен в коммуне Санта-Мария (кантон Граубюнден).

Всего просмотров: 156
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top