Торт-великан и другие рекорды швейцарцев|Tourte énorme et autres records suisses

Автор: Лейла Бабаева, Цуг, 21. 10. 2020.

© Confiserie Speck, Zug

Цугский вишневый торт внесен в список кулинарного наследия Швейцарии, он состоит из орехового безе, бисквита и масляного крема, в качестве ароматизатора используется вишневая водка (кирш). Торт получил название в честь швейцарского города Цуг, где в 1915 году его придумал кондитер Генрих Хон, посвятив несколько лет экспериментам. Угощение рекордного размера (и веса!) испекли работники цугской кондитерской Speck, обеспечив себе восхищение клиентов и, надо полагать, рост числа заказов. Впрочем, официальный повод для такого подвига звучит вполне солидно – 125-летие кондитерской.

В числе ингредиентов использовано 100 л кирша, 18 кг сливочного масла, 23 кг муки и более 900 яиц, в работе были задействованы десять человек, для украшения поверхности некоторых подвешивали на специальных ремнях. Когда все было готово, кулинарное творение разрезали на 3300 кусков, которые раздали прохожим. В кантоне Цуг около десяти кондитерских предприятий производят более 250 тыс. таких тортов в год. Добавим, что в 1960-х годах вишневые торты покупала голливудская звезда Одри Хепберн, которая 30 лет прожила в деревне Толошна (кантон Во).

Рецепт цугского торта несложный: для приготовления коржа понадобятся 2 яйца, 60 г сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка горячей воды, 50 г муки и 30 г кукурузного крахмала. Для бисквита нужно взять 200 г сливочного масла, 140 г сахарной пудры, 2 яичных желтка, 3 ст. ложки кирша, 1 чайную ложку сока свеклы или лесных ягод. Для сиропа из кирша потребуется 0,1 л вишневой водки, 2 ст. ложки воды, 3 ст. ложки сахарной пудры. Для украшения торта используются измельченный обжаренный миндаль и 40 г сахарной пудры. Приготовление занимает 5 ч. 15 минут, полное описание процесса можно прочитать здесь.

Какие еще достижения швейцарцев внесены в Книгу рекордов Гиннеса?

В 2016 году сотрудники компании Iglu Dorf, которая в зимний сезон принимает туристов в иглу из снега, построили в Церматте самое большое иглу высотой 10,5 м и диаметром 12,9 м. В 1954 году в финале Чемпионата мира по футболу, проходившем в Швейцарии, было забито 140 голов, что стало наибольшим средним значением в этих матчах. Швейцарские спортсмены 7 раз выигрывали Всемирный чемпионат по парапланеризму – в 1991, 1993, 1995, 1997, 2001, 2003, 2005 гг. В 2017 году швейцарский горнолыжник Элиам Амбуэль промчался в свиче (спиной вперед) на скорости 131,23 км/ч на одной из трасс курорта Ароза в Швейцарии, побив рекорд, установленный норвежским лыжником Андерсом Баке в 2012 году. Швейцарцы побеждали в перетягивании каната на Всемирных играх 5 раз – в 1989, 1993, 2005, 2009, 2013 гг. – и никогда не финишировали ниже второго места, завоевав серебро в 1981, 1985, 2017 гг.

В 2010 году на аукционе Christie's в Женеве была продана самая дорогая бутылка вина в мире – французский напиток Cheval-Blanc 1947 года ушел с молотка за 304,375 долларов. Да, вино было произведено не в Конфедерации, но, учитывая дороговизну всего в этой стране, такой рекорд гармонирует со стоимостью жизни. Гребная регата Tour du Léman, охватывающая окружность озера Леман – самая длинная в мире (160 км). Самое большое морское судно, работающее на солнечных батареях, спроектировано швейцарскими экспертами, имеет 31 м в длину и называется Turanor PlanetSolar. Наконец, Готардский базисный тоннель длиной 57 км в октябре 2010 года был признан самым длинным в мире.
Больше информации о рекордах швейцарцев можно найти на сайте Книги рекордов Гиннеса.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.9
CHF-RUB 80.12
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как путешествовать во время эпидемии?

Федеральный совет рекомендует отказаться от ненужных поездок. Если вы, тем не менее, отправляетесь в путешествие, советуем заранее узнавать об ограничениях в стране назначения, а также о правилах, которые действуют при возвращении в Швейцарию.

Всего просмотров: 2,747

«Лучший автомобиль года» выбрали в Женеве

Вчера мы в прямой трансляции посмотрели церемонию премии «Автомобиль года 2021», с безопасного расстояния полюбовавшись красивыми машинками.

Всего просмотров: 1,747

Covid-19: смогут ли рестораны открыться 22 марта?

Комиссия по вопросам экономики и сборов Национального совета швейцарского парламента предлагает включить в закон о Covid-19 поправку об открытии ресторанов 22 марта. Этот вопрос будет рассматриваться Федеральной ассамблеей во время весенней сессии, которая начинается сегодня.

Всего просмотров: 1,635
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Уровень бедности в Швейцарии продолжает расти

По данным исследования федеральной службы статистики (OFS), в 2019 году 8,7% населения Швейцарии, т.е. около 735 000 человек, жили в условиях бедности. Этот показатель, таким образом, достиг самого высокого уровня с 2014 года.

Всего просмотров: 1,249

Вакцина против коронавируса как общественное достояние?

Продолжающаяся пандемия коронавируса ставит все новые не только политические, экономические и логистические вопросы, но и этические.

Всего просмотров: 1,123

Covid-19: новые правила въезда в Швейцарию

С 8 февраля перед въездом в страну необходимо будет предоставлять отрицательный результат ПЦР-теста, а также оставлять свои контактные данные и заполнять специальный онлайн-формуляр.

Всего просмотров: 6,552
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top