суббота, 31 октября 2020 года   

Швейцарский шоколад Cailler узнают за границей|La marque du chocolat suisse Cailler sera connue à l’étranger

Автор: Татьяна Гирко, Брок-Веве, 12. 10. 2015. Просмотров: 8363

© nestle

В этой «высокой» шоколадной категории Nestlé на мировом рынке пока не представлен, хотя Cailler – весьма распространенная в Швейцарии марка. Почти вся продукция небольшого завода, расположенного в городке Брок, оседает на полках швейцарских магазинов, а туристы узнают об этом шоколаде во время посещения «Дома Cailler», открывшегося пять лет тому назад. Таким способом к одной из достопримечательностей Конфедерации приобщаются около 400 тысяч путешественников в год.


Вывод марки на международную орбиту концерн Nestlé решил осуществить не совсем традиционным способом: вместо уютных кофеен или крупных торговых центров посредником стал гигант электронной торговли Amazon. Правда, доставка шоколада возможна пока только в США, Великобританию и Германию, а с середины ноября к списку стран назначения присоединится Китай. Кроме того, Cailler можно будет купить в крупнейших аэропортах Женевы, Цюриха, Дубая и Сингапура.


«Среди потребителей растет спрос на шоколад премиум-класса, и мы рассчитываем удовлетворить эти ожидания благодаря нашему мастерству, которое оттачивалось почти 200 лет, и строгому выбору ингредиентов», – сообщила глава подразделения кондитерских изделий группы Nestlé Сандра Мартинез в интервью газете Tribune de Genève. Она также заверила поклонников шоколада Cailler, что изготавливать его по-прежнему будут на фабрике в Броке, где имеется необходимый потенциал для увеличения объема производства в случае успеха.


Скажем несколько слов и о самой марке, которую швейцарцы до сих пор не экспортировали, предпочитая сохранять прекрасный продукт основателя одноименной компании Франсуа-Луи Кайе исключительно для собственного потребления. Первое документальное упоминание о Cailler относится к 1819 году – это прейскурант бакалейного магазина, где в то время размолотые шоколадные зерна добавляли в напитки.


Шоколад, который Франсуа-Луи попробовал несколько лет спустя в Италии, оказался совершенно другим. Смесь какао-бобов с сахаром придавала шоколаду экзотический вкус, он продавался в лучших магазинах и был недешев. Уроженец Веве поставил перед собой цель: сделать новый продукт доступным для всех. По возвращении домой он купил небольшую шоколадную фабрику и оснастил ее оборудованием собственного производства, став пионером в автоматизации процесса изготовления. Уже в 1825 году швейцарцы разного уровня достатка могли позволить себе высококачественную продукцию Cailler, которая, тем не менее, сильно отличалась от того шоколада, которым мы привыкли лакомиться сегодня.


В 1875 году зять основателя фабрики Даниэл Петер изобрел способ изготовления молочного шоколада. Продолжив эксперименты, он наладил также производство порошка, который при добавлении воды превращался в питьевой шоколад.


Позже к семейному делу подключился внук Франсуа-Луи, Александр-Луи, открывший в 1898 году фабрику в Броке. В начале 20 века ассортимент Cailler пополнился шоколадом с лесными орехами и пралине – шоколадом с начинкой из сахара, миндаля и лесных орехов с добавлением ванили. В 1929 году марка становится частью группы Nestlé.


«Cailler всегда был и остается очень швейцарским шоколадом. Он производится на той же фабрике. За последние 100 лет могло смениться оборудование, но фирменная технология производства и рецепты шоколада остались практически теми же», – говорится в официальном пресс-релизе Nestlé.


Начиная с 1 октября, в Amazon доступны следующие сорта шоколада Cailler: в плитках – гамма Ecorce (70% Cocoa Strong & Intense, 84% Cocoa Floral & Bittersweet, Smooth Milk Rich & Creamy и Smooth Milk With Hazelnut) и гамма Art du Brut (Intense Dark Almond, Hazelnut & Blueberry, Intense Dark Almond & Cranberry, Smooth Milk Almond, Hazelnut & Cranberry и Smooth Milk Almond, Hazelnut & Raisin); в коробках по 16 и 25 штук (Signature Selection, Milk Chocolate Selection, Praliné Selection и Dark Chocolate Selection).


Остается надеяться, что старт окажется удачным и вскоре у нас появится повод сообщить нашим многочисленным читателям из стран постсоветского пространства о начале массовых продаж шоколада Cailler в этом регионе.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 86.59
ДОСЬЕ

Мнение читателей

Считаете ли вы, что правительство Швейцарии должным образом подготовилось ко второй волне пандемии?
Да
36%
Нет
64%
Всего голосов: 99

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: очередное ужесточение противоэпидемических мер

В последнее время в Швейцарии резко возросло число заражений новым коронавирусом и связанных с этим госпитализаций. Чтобы остановить распространение инфекции и избежать перегрузки отделений интенсивной терапии, Федеральный совет принял меры, направленные на сокращение количества межличностных контактов.

Всего просмотров: 3,361

Covid-19: сведите к минимуму социальные контакты

С таким призывом представители рабочей группы Конфедерации по вопросам Covid-19 обратились к населению Швейцарии.

Всего просмотров: 2,286

Covid-19: правила и возможные штрафы

Виды наказаний за несоблюдение санитарных мер в скором времени могут быть согласованы на национальном уровне.

Всего просмотров: 1,649
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: правила и возможные штрафы

Виды наказаний за несоблюдение санитарных мер в скором времени могут быть согласованы на национальном уровне.

Всего просмотров: 1,649

Разрешение на пребывание за пару сотен тысяч франков

Состоятельные иностранцы могут получить вид на жительство в Швейцарии, если они платят паушальный налог. За последние 12 лет этой возможностью воспользовались, согласно исследованию телеканала RTS, 653 человека, причем 30% из них – россияне.

Всего просмотров: 1,552

Легенда о швейцарском рае. 14. Николай Гоголь: «Всё виды да виды, так что мне уже от них наконец становится тошно…»

Мы продолжаем публикацию серии очерков российской писательницы и автора Нашей Газеты Натальи Бегловой, посвященных истокам швейцарского мифа.

Всего просмотров: 764
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top