Автор: Людмила Клот, Цюрих, 02.04.2012.
Черный шоколад способствует похудению, если кушать его в разумных пределах и соблюдать здоровый образ жизни, доказало недавнее американское исследование. Швейцарцы следуют этим советам, даже не обязательно зная о них - жители страны держат европейское первенство по поеданию этого волшебного продукта: 12 килограммов какао на человека в год. Причем самой большой популярностью пользуется именно черный шоколад.
А в прошедшие выходные жителям Цюриха повезло принять в городе единственный в своем роде Салон Шоколада – Salon du Chocolat. Он родился в Париже 18 лет назад и с тех пор объездил 20 крупнейших городов на четырех континентах, собирая более одного миллиона посетителей в год. Салон Шоколада уже не по одному разу побывал, к примеру, в Москве, Токио, Шанхае, Каире и Нью-Йорке. А вот для Цюриха стал премьерой.
«Для приезда в Швейцарию, нам понадобилось время, - пояснила организатор салона, француженка Сильви Дус. – Это правда, что швейцарцы знакомы с шоколадом с колыбели, и им не нужно предлагать его попробовать. Поэтому швейцарские изготовители шоколада не видели интереса в том, чтобы инвестировать в уже освоенный ими рынок. Но сегодня и они предстали на Салоне Шоколада, пользуясь возможностью завязать более тесные и эмоциональные связи со своими клиентами».
50 участников из Швейцарии и других стран расположили свои стенды на площади в 4 000 кв. метров в выставочном центре Messe Zurich. Начался салон с самого «вкусной» для глаз и красочной части салона – модного дефиле. 29 марта на иннаугурационном вечере было представлено шоу с участием манекенщиц, носивших платья из шоколада. Темой коллекции шоколадных платьев стала опера. 13 оригинальных моделей, каждая из которых рождена вдохновением сразу двух творцов, модного дизайнера и мастера шоколадного дела, демонстрировались в течение всего салона.
«Например, шоколадное платье в стиле барокко создали женевцы Филипп Пасое и Жлиза Суэ. А творение француза Жана-Клода Женсона и Мистера Кроше напоминает птичье гнездо, из которого вылетают настоящие голубки, - с гордостью прокоммертировала Сильви Дус. - Платья очень хрупки. Часто они страдают при транспортировке. Мы стараемся сделать все, чтобы восстановить их, но одно платье, к сожалению, пришлось исключить из дефиле, несмотря на старания всех изготовителей шоколада, которые помогали нам с его починкой. Это настоящая драма, потому что на создание его было потрачено 200 часов работы».
В течение всех трех дней салона, с пятницы по воскресенье, каждый час проходили шоко-демонстрации – шоу, во время которых шоколад изготавливался «вживую». Посетители могли любоваться процессом с одного из 140 сидячих мест. Всего на салоне побывало порядка 10 тысяч маленьких и взрослых гостей. В программу вошли конференции, ателье для детей и встречи с мастерами шоколадного дела.
В дегустационном зале Chocosphère посетители могли открыть все аспекты сочетания шоколада с другими продуктами, например, с вином. А также больше узнать от специалистов об основе шоколада, какао. И продегустировать оригинальные сорта сладко-горькой продукции, запасшись оригинальными рецептами блюд из шоколада и открыв для себя неожиданные идеи использования этого продукта.
В Москве Салон Шоколада уже бывал дважды. В следующий раз он пройдет в российской столице в декабре 2012 года, в историческом здании фабрики «Красный Октябрь».
Все фотографии предоставлены Salon du Chocolat.
Мария Манько: «Настоящий боец играет до самого конца»
Наша сегодняшняя гостья – украинская шахматистка Мария Манько, завоевавшая в 2023 году титул федеральной чемпионки Швейцарии.Что случилось в Швейцарии ровно 90 лет назад?
Швейцарский Музей масонства в Берне представляет свою первую тематическую выставку, посвященную тому, как население страны отклонило фашистскую инициативу. Очень поучительная история.Гранд-дама перформанса
Кунстхаус Цюриха представляет первую крупную ретроспективу Марины Абрамович в Швейцарии.Швейцарские рестораны с интересной историей
В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…Роль ТНК в жизни Швейцарии
Avenir Suisse опубликовала результаты независимого исследования, посвященного влиянию транснациональных компаний на экономический, социальный и политический климат в Конфедерации.Русская грязь и русский секс на женевской сцене
До 9 мая на сцене Большого театра Женевы идет опера Дмитрия Шостаковича «Леди Макбет Мценского уезда». Мы побывали на премьере.
Добавить комментарий