Швейцарские ученые и французские виноделы атакуют паразитов вместе | Chercheurs suisses aux côtés des meilleurs Bordeaux

Виноградники Бордо - гордость Аквитании и Франции (routard.com)

Милдью (пероноспороз), оидиум (мучнистая роса) и серая гниль – главные враги виноградарей и виноделов: без своевременного противоядия эти грибки могут уничтожить урожай полностью. Борьба с паразитами усложняется тем, что они развиваются в разных климатических условиях и действуют по отдельности. В 2008 году, например, милдью поразила 30% виноградников на юге Европы, несмотря на усиленную обработку противогрибковыми ядами. Паразитические грибки уже давно находятся в центре исследований агрономов и специалистов по разведению винограда, но оптимальной защиты от них так и не найдено.

Милдью - одно из самых опасных заболеваний винограда (vinograd.info)
Самым эффективным и известным средством борьбы с заболеваниями винограда является медный купорос. Однако даже слабый его раствор обжигает листья и быстро смывается дождем. Противоядие было усовершенствовано в знаменитом винном регионе Франции и получило название «бордоская жидкость»: это смесь раствора медного купороса и известкового молока. Однако и у нее есть недостатки. К тому же, медь – токсичный металл, и его накопление в почве опасно. Виноделы мечтают найти средство, которое позволило бы обходиться без медного купороса. Пестициды, бичуемые потребителями и общественным мнением, в качестве альтернативы исключаются.

В самом Бордо защита виноградников без использования химических продуктов остается приоритетной областью исследований: «Мы все пытаемся найти способ биологического возделывания виноградников, но пока наши попытки не дали удовлетворительных результатов», - признается swissinfo Мари Дескоти, ответственная за исследования и развитие виноградников Château Margaux.

Швейцарский научно-исследовательский центр Agroscope в Шанжен-Веденсвиле уже давно занимается грибковыми заболеваниями винограда и специализируется на милдью. Публикация биолога Кати Жиндро о биологических средствах борьбы с  этим паразитическим грибком в 2008 году привлекла внимание виноделов Бордо и привела к тесному сотрудничеству французских специалистов со швейцарским агрономическим центром.

По мнению производителей знаменитого вина, швейцарские ученые обладают одним из самых прогрессивных решений для использования растительных экстрактов в борьбе с грибками. Удостоверившись в целесообразности предприятия, качестве исследований и эффективности результатов, виноделы Бордо предложили частично финансировать работы в Agroscope – до разработки конечного продукта, годного к применению на виноградниках. Что говорить о радости исследователей, получивших не просто поддержку, но и возможность престижного партнерства с легендарной маркой.

Красоты Аквитании (depart-de-bordeaux.fr)
«200 000 инвестированных франков оплачивают два года работы научного сотрудника, остальная часть суммы обеспечит материалы и усовершенствование оборудования для исследований», - объяснила swissinfo Катя Жиндро. Несомненно, этот нежданный вклад позволит специалистам по грибковым заболеваниям при Agroscope вести исследования быстрее и интенсивнее.

Команда Кати Жиндро изучает свойства растений европейских широт. Некоторые виды, как крушина, ревень или зверобой, содержат молекулы, стимулирующие иммунитет винограда и активизирующие его естественную защиту против грибковых заболеваний. Другие растения обладают свойствами фунгицидов.
«Мы продолжаем опыты с растительными экстрактами, уже показавшими положительные результаты, - объясняет исследовательница. – Затем мы начнем комбинировать эти экстракты и вместе с Женевским университетом работать над определением химического состава молекул, убивающих грибки».

На данном этапе исследователи, оптимизировав методы получения экстрактов, должны определить действующие вещества и их свойства. Выбрав наиболее эффективные для борьбы с грибками молекулы и самые неприхотливые для выведения растения, ученые перейдут к поискам экстракта, который станет базой для конечного продукта, а затем практическим испытаниям.

От здоровья винограда зависит качество вина... (DR)
Таким образом, около двух лет понадобится на определение кандидатур подходящих молекул, и затем можно будет переходить к поиску окончательного рецепта – раствора, применимого на практике в качестве профилактического средства от грибковых заболеваний. Но ожидание не пугает виноделов Бордо, которые оставляют за собой право продлить финансирование исследований по истечению двух лет.

«Мы желаем, прежде всего, продвинуться в этих исследованиях, - подтверждает Мари Дескоти. – Идеалом представляется продукт, годный к использованию на виноградниках. Но на данный момент никаких гарантий нет, мы осознаем это, но нужно действовать постепенно». Во Франции, по словам специалиста Château Margaux, агрономические исследования раздроблены между теоретическими институтами и агрокультурными центрами, занимающимися практическими опытами. В Шанжене все эти компетенции – фундаментальные исследования, научные эксперименты и практическое применение объединены, и связи между ними гораздо крепче: «В простоте переходов с одного уровня на другой также заключается сила этого института», - заключает Мари Дескоти.

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.24
CHF-EUR 1.06
CHF-RUB 101.51
Афиша

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
Популярное за неделю
Кто не боится «Большого брата»?

Как уже известно нашим читателям, 28 сентября Швейцария будет голосовать по двум вопросам: введение электронного удостоверения личности (e-ID) и возможность введения кантонального налога на второе жилье. О сути второго вопроса мы уже рассказывали, так что поговорим сегодня о первом.

Всего просмотров: 1829
Осторожно: поддельные средства для похудения!

Швейцарский орган контроля за лекарственными средствами Swissmedic предупреждает о росте числа поддельных, вводящих в заблуждение или неразрешенных препаратов для снижения веса.

Всего просмотров: 1647

Самое читаемое

Маттиас Шульц : «Не надо пенять на артистов!»

Сезон Оперного театра Цюриха откроется балетом «Concerto» - знаменитый британский хореограф сэр Кеннет Макмиллан перевел на язык танца музыку Дмитрия Шостаковича. А в целом программа предстоящего года такая, что хочется бросить все и переехать в город на Лиммате. Наша Газета предлагает вниманию читателей эксклюзивное интервью с новым директором театра, для которого этот сезон в Цюрихе – первый.

Всего просмотров: 797
Говорите ли вы на Apertus?

Ведущие швейцарские вузы EPFL и EPFZ мобилизовали 150 инженеров и профессоров и использовали ресурсы суперкомпьютера Alps для создания суверенной языковой модели, лежащей в основе услуг ИИ. У Apertus глобальные амбиции, и в скором времени его сможет опробовать каждый.

Всего просмотров: 1020