воскресенье, 14 июля 2024 года   

Швейцарские куры оказались венгерской дичью |Swiss chicken proved to be Hungarian game

Автор: , Цюрих, .

(© Keystone)

Базирующаяся в кантоне Граубюнден швейцарская компания Carna Grischa, еженедельно поставляющая своим клиентам почти по 20 тонн мяса, нарушила сразу несколько норм продажи и хранения мясных продуктов. Как выяснили эксперты из Федеральной комиссии по продовольствию, компания продавала конину под видом говядины, выдавала венгерскую дичь за швейцарскую, а замороженное мясо за свежее, также фальсифицировала сроки годности продуктов и, наконец, использовала антибиотики при обработке товара.

С таким списком обвинений у компании очень мало шансов сохранить покупателей и остаться на плаву. Примечательно, что нарушения были выявлены в ходе стандартной выборочной проверки продуктов питания в школьных столовых. В одно из учебных заведений городка Пфеффикон Carna Grischa поставляла каждую неделю по 25 кг куриного мясо по цене 7 франков за килограмм. Дирекция школы стремилась к тому, чтобы ученики принимали в пищу качественные продукты, потому было решено не экономить на мясе и закупать курятину местного производства, которая почти на 40% дороже импортной. Ревизорская проверка неожиданно показала, что на самом деле под видом швейцарской курицы поставлялась венгерская дичь. Продукты не отличаются по качеству, но покупатели почувствовали себя обманутыми.

Carna Grischa скрывала национальность своих птиц с одной единственной целью – увеличение доходов. Венгерские куры тоннами поставлялись не только в школы, но также и в местные рестораны, среди которых оказалось несколько очень престижных заведений. Как признался на страницах SonntagsBlick управляющий одного из ресторанов (естественно, пожелавший остаться неназванным), компания предлагала очень выгодные условия, отказаться от которых было просто  невозможно. И хотя Blick обычно трудно назвать достоверным источником информации, этот факт подтвердили в Федеральной комиссии по продовольствию: Carna Grischa продавала мясо по ценам ниже рыночных, что также привлекло внимание проверяющих.

Согласно швейцарским законам, на упаковке товара всегда должно указываться происхождение продукта. Особенно строго за выполнением этой нормы следят в отношении мясных и молочных продуктов. Однако далеко не всегда проводится полноценная проверка: обычно достаточно правильно оформленной этикетки. Этим и пользовались поставщики на протяжении трех лет.

Следующее нарушение носит более серьезный характер. В продаваемую говядину Carna Grischa добавляла конину, которая к тому же не всегда была швейцарской. Этот факт напомнил о скандале, разразившемся в прошлом году в Европе. Тогда за аналогичные нарушения были оштрафованы крупнейшие поставщики. Наибольший резонанс та история вызвала в Великобритании, жители которой не привыкли употреблять в пищу конину. Швейцарцев же возмущает не столько наличие конского мяса в говядине, сколько факт фальсификации.

Более того, компания подозревается в подделке сроков годности продуктов. Сравнив даты закупки мяса с датами поставки и указанными на этикетках сроками хранения, ревизоры заподозрили неладное. Федеральной комиссии предстоит изучить этот вопрос подробнее в ближайшее время.

На этом список нарушений не заканчивается. Carna Grischa также прибегала к самому простому способу продлить жизнь продукта – глубокой заморозке. Эта процедура вполне легальна, но и о ней надо в обязательном порядке сообщать на упаковке. Замороженные продукты, конечно, стоят дешевле. Но компания из Граубюндена решила не терять денег и просто не стала говорить клиентам о том, что под видом свежего мяса им продают размороженное. Надо сказать, довольно странно, что подвох раньше не заметили профессиональные повара.

Наконец, компания нарушила требование Федеральной комиссии по биологической безопасности, категорически запретившей использовать антибиотики в мясной промышленности, поскольку они представляют «серьезную угрозу здоровью населения Швейцарии». Первые анализы говядины показали, что Carna Grischa игнорировала установленные нормы.

Руководство компании отказывается от комментариев и интервью. Единственное короткое заявление поступило от директора Carna Grischa Этторе Вайленманна: «Могу вас уверить, что 98% клиентов получали мясо соответствующего качества». Также он дал понять, что практикуемые методы часто встречаются в отрасли. «Я категорически осуждаю подобные обвинения. Напомню, что компания не входит в ассоциацию. Подобные случаи наносят большой урон всему сектору», - резко высказался на страницах Le Temps глава Швейцарского союза производителей мяса Руди Хадорн.

В итоге, компания ZFV, владеющая 50 столовыми на заводах и фабриках в регионе, уже заявила, что временно приостанавливает все закупки у Carna Grischa. «Мы ждем официального подтверждения или опровержения предъявленных обвинений», - заявил представитель компании Гилберт Филиппона.

Carna Grischa грозит не только потеря клиентов, но также штрафы и, возможно, запрет на дальнейшую деятельность. Окончательный доклад в скором времени должна подготовить независимая экспертная комиссия.

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Почему швейцарки не рожают?

СМИ всего мира, включая и российские, любят обсуждать демографический кризис в России. И справедливо – это, действительно, важнейшая проблема. Однако далеко не одной этой отдельно взятой страны. Благополучная Швейцария находится в самом низу Старого континента по уровню рождаемости.

Всего просмотров: 742

Что угрожает безопасности Швейцарии?

Радикализация, джихадисты, война в Украине, шпионаж – Федеральный совет представил доклад, содержащий обзор основных угроз для страны.

Всего просмотров: 561

Разорвал ли ЦЕРН все связи с Россией?

По крайней мере одна дверь для российских ученых осталась открытой.

Всего просмотров: 511
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

9 мая - общий День Победы

Фото - Наша газета По следам участников движения Сопротивления в Швейцарии и Франции.

Всего просмотров: 9,532

Весенние прогулки по Швейцарии

Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.

Всего просмотров: 4,931

Швейцарские рестораны с интересной историей

Фото - Наша газета В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…

Всего просмотров: 12,066
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top