Друзья, не жалейте заварки!|

Автор: Елена Ткачук, Женевa, 1. 09. 2009.

Чайку не желаете?

Китай подарил ему имя еще задолго до н.э. Япония – силу, добавив его в рацион самураев. Известность же пришла в середине 17 в., когда он прочно обосновался в Европе и его целебные свойства оказали чудотворное действие на подагру Людовика XIV. Однако вырастить его так и не удалось - парижский климат ему не подошел. Когда-то в Англии он составил конкуренцию алкоголю, а сегодня вся страна словно поселилась на страницах Льюиса Кэролла, когда время навсегда остановилось на пяти часах (five o clock) и герои были вынуждены совершать вечную церемонию...чаепития. Итак, речь в нашей статье пойдет о чае.

О свойствах чая можно писать бесконечно, его оттенки разнообразны – белый, желтый, зеленый, синий, красный, черный, а число сортов и ароматов не поддается описанию. Конкретнее мы остановимся на лечебных свойствах этого божественного напитка.

Строение и свойства чайного листа воспаляли умы ученых на протяжении многих столетий. Были открыты различные соединения, о которых речь пойдет ниже, но чай по-прежнему остается загадкой, и некоторые его составляющие так и не были раскрыты. Чем моложе чайный лист, тем элитнее считается чай.

Известно, что чай богат полифенолами, сильнейшими антиоксидантами, обладающими противовоспалительным, кровоостанавливающим, противоотечным и бактерицидным действием, используемым в заживлении ран. Особенно ими богаты белый и желтый чаи, но наиболее полный их состав содержится в зеленом чае. Эти соединения также улучшают механизмы адаптации нашего организма, активные в период стрессов. Полифенолы укрепляют кровеносные сосуды, снижая проницаемость их стенок. Они также способствуют выведению из нашего организма тяжелых металлов, кислот, щелочей, а также радиации и вредных лекарственных средств при передозировке. Так, зеленый чай рекомендуется пить сидя за компьютером, он уменьшает вредное излучение, идущее от экрана.

Уже доказано, что катехины, другие антиоксиданты, входящие в состав чая, особенно зеленого, обладают противораковыми свойствами и способны подавлять рост некоторых опухолей путем замедления деления злокачественных клеток. Они также способствуют поддержанию баланса липидов в крови и сжигают плохой холестерин, восстанавливают нормальную флору кишечника, улучшая тем самым пищеварение. Известен и тот факт, что катехины эффективно влияют на вирусы гриппа и герпеса, что делает их сегодня особенно актуальными. Эти вещества активно борятся против многих болезнетворных микроорганизмов, даже таких известных, как стафилококки и стрептококки.

В состав чая входят такие важные микроэлементы, как калий, кальций, железо, магний, марганец и цинк. Они способствуют нормальному функционированию сердечной мышцы, печени, органов половой сферы и отвечают за состояние кожи, волос и ногтей.

Витамины также являются чайными составляющими. Витамины группы В способствуют нормализации работы нервной системы, оказывают успокаительное действие и поддерживают интеллектуальные способности головного мозга, их, как правило, назначают после сильного алкогольного опьянения или во время ... стрессов. Витамин Р обладает антиаллергическим свойством, а витамин С поддерживает необходимый энергетический тонус и стимулирует наш иммунный статус. Разгрузочные чайные дни входят в состав многих известных диет.

Чай содержит кофеин в гораздо меньших количествах, чем сам кофе, и поэтому обладает именно тем мягким тонизирующим эффектом, который нам так необходим.

Чайные церемонии полезны каждому. При сердечно-сосудистых заболеваниях они нормализируют артериальное давление и устраняют сосудистый спазм, способствуют обмену веществ. Благодаря чаю происходит снабжение мозга кислородом, путем его воздействия на сосуды, сердце и лёгкие, что соответственно и улучшает работу мозга. Но, к сожалению, наравне с эффективностью чай может оказывать и совершенно противоположное действие. Так, например, нельзя пить слишком крепкий чай, богатый вяжущими таннинами и кофеином, это будет способствовать чрезмерному возбуждению, стрессу, бессонице и плохому цвету лица. Чай, выпитый на голодный желудок, а также горячий, практически обжигающий напиток может способствовать нарушению желудочно-кишечного баланса. Долгое заваривание чая и длительное, а иногда и многократное использование заварки запрещено. Оно ведет к исчезновению полезных веществ, распространению бактерий и скоплению вредных элементов, входящих в состав чая. То же касается и вчерашнего чая. Кстати, чай может расщеплять многие медикаменты, так что будьте бдительны. К вредным свойствам чая можно отнести и его легкое наркотическое воздействие. Все же остальные вредные свойства чая будут напрямую зависеть от его качества, употребляемого количества, срока годности и неправильного хранения.

В жаркие летние дни чай способствует терморегуляции, повышая потоотделение, вместе с тем предохраняя нас от обезвоживания. Он способен понизить температуру тела на 2 градуса всего за 10 минут!

Необходимо заметить, что вся вышеперечисленная информация касается, естественно, настоящего рассыпного чая, который несомненно дороже чая в пакетиках, но и бесспорно полезнее последнего. В пакетиках содержатся консерванты, чай измельчен до неузнаваемости и содержание антиоксидантов в нем минимальное. Пакетики доступны и удобны на скорую руку, но абсолютно бесполезны. Это касается и холодного чая, выпускаемого несколькими марками.

Сегодня чай производится и в Южной Америке и в Африке, в Малайзии и на Маврикии. На Корсике попытки посадить чай не увенчались успехом. А может ли произойти чудо, и в Швейцарии тоже появятся свои чайные плантации? Во всяком случае, швейцарский аптекарь и натюропат Петер Опплигер настроен оптимистично. Именно он создал первую в Швейцарии плантацию чая в местечке Monte Verita, расположившемся на высоте Aсконы (кантон Тичино). Климат и благодатные почвы этих мест, надеемся, позволят собрать здесь первый в стране урожай.


 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 81.24
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: рестораны остаются закрытыми еще на месяц

После консультаций с кантонами Федеральный совет принял решение о постепенной отмене ограничений с 1 марта. Призывы к более быстрому выходу из локдауна не были услышаны.

Всего просмотров: 4,048

Пьеру Моде вынесен приговор

22 февраля суд приговорил женевского политика Пьера Моде к штрафу с отсрочкой и выплате компенсации в размере 50 тыс. франков. Эта сумма примерно соответствует стоимости его семейного путешествия в Абу-Даби, из-за которого в городе Кальвина вспыхнул скандал, затянувшийся на несколько лет.

Всего просмотров: 2,432

Что носить весной?

1 марта в Швейцарии снова открываются магазины. На что же обратить внимание, отправляясь на долгожданный весенний шопинг?

Всего просмотров: 2,358
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Как путешествовать во время эпидемии?

Федеральный совет рекомендует отказаться от ненужных поездок. Если вы, тем не менее, отправляетесь в путешествие, советуем заранее узнавать об ограничениях в стране назначения, а также о правилах, которые действуют при возвращении в Швейцарию.

Всего просмотров: 1,710

«Лучший автомобиль года» выбрали в Женеве

Вчера мы в прямой трансляции посмотрели церемонию премии «Автомобиль года 2021», с безопасного расстояния полюбовавшись красивыми машинками.

Всего просмотров: 1,115

Covid-19: новые правила въезда в Швейцарию

С 8 февраля перед въездом в страну необходимо будет предоставлять отрицательный результат ПЦР-теста, а также оставлять свои контактные данные и заполнять специальный онлайн-формуляр.

Всего просмотров: 6,280
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top