вторник, 10 декабря 2019 года   

Устойчивее, еще устойчивее|Le lait suisse devient encore plus durable

Автор: Заррина Салимова, Берн, 30. 08. 2019. Просмотров: 629

В немецкоязычной Швейцарии коров чаще всего называют именем Белла. Фото: Patrick Robert Doyle, Unsplash

Что такое устойчивое молоко? Это был первый вопрос, которые мы задали сами себе, когда получили приглашение на пресс-конференцию по поводу запуска «swissmilk green». Судя по большому количеству людей, пришедших 13 августа на презентацию нового молочного стандарта в Федеральный дворец, не только нам стало любопытно, чем устойчивое молоко отличается от обычного. По нашему исключительно субъективному мнению, на вкус устойчивое молоко похоже на любое другое, но, как оказалось, дело совсем не во вкусе.

Право на использование логотипа «swissmilk green» получат швейцарские производители молока и молочных продуктов, которые соблюдают принципы устойчивого развития и выполняют десять обязательных требований. Прежде всего, фермеры должны будут заботиться о благополучии молочных коров, например, участвовать, по крайней мере, в одной из двух программ Конфедерации по защите животных; давать каждой корове имя, что должно говорить о наличии «особой связи между семейными фермами и животными»; доить коров не реже двух раз в день, причем перерыв между доениями не должен превышать 14 часов; не давать коровам сильные антибиотики без предписания ветеринара; контролировать, чтобы в корме не использовались пальмовое масло и жир, а соевая мука поступала из устойчивых источников; следить за тем, чтобы молочные коровы, которых отправляют на скотобойню, не были беременными; а также выделять не менее 7% полезной сельскохозяйственной площади своего участка на поддержание биоразнообразия.

Кроме того, при производстве устойчивой молочной продукции должны соблюдаться как минимум два из восьми дополнительных требований, например, жена фермера должна получать зарплату, а работники фермы должны раз в год повышать квалификацию. Производители устойчивого молока, выполнившие все требования, получат надбавку в размере 3 сантимов за литр, обещает Ассоциация предприятий молочной промышленности (IP Lait).

Производители молочных продуктов, представители крупнейших швейцарских розничных сетей и профессиональных объединений также подписали «Хартию швейцарского молока» и обязались соблюдать строгий профессиональный этический кодекс. Хартия была представлена на пресс-конференции 13 августа в присутствии президента Конфедерации Ули Маурера, который с большим энтузиазмом встретил эту инициативу. В своем выступлении Маурер, в частности, рассказал, что научился доить раньше, чем писать, и признался, что молоко, сыр и йогурты являются основой его рациона.

Молочные продукты с красно-бело-зеленым логотипом «swissmilk green» должны появиться на полках швейцарских магазинов в сентябре, но, еще не успев поступить в продажу, они попали под огонь критики Всемирного фонда дикой природы (WWF) и Швейцарского общества защиты прав потребителей (Konsumentenschutz).

По мнению WWF, новый стандарт не является мерой по улучшению защиты природных ресурсов, в частности, он не способствует сокращению загрязнения аммиаком и уменьшению использования комбикормов, а также не учитывает выводы, сделанные в недавнем докладе Межправительственной группы экспертов по изменению климата. «Это просто швейцарское молоко», - говорится в специальном комментарии WWF для СМИ.

Что касается Общества защиты прав потребителей, то оно считает новый стандарт излишним, «учитывая его содержание, оформление и уже имеющееся огромное разнообразие торговых знаков для молочной продукции». Кроме того, знак «swissmilk green» «обещает потребителям дополнительную ценность, которой нет», а предъявляемые требования «едва ли выходят за рамки существующих правовых норм», считают защитники интересов потребителей.

Ассоциация предприятий молочной промышленности ответила критикам, что достаточно низкая планка требований была установлена намеренно, чтобы привлечь как можно больше производителей. Ожидается, что в будущем количество требований возрастет.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 64.34

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Любовь Манц: «В 80 лет жизнь только начинается»

«Королева гостиничного бизнеса», как называют ее в Швейцарии, Любовь Игнатьевна или, для абсолютного большинства знакомых, просто Люба, разрешили издать свою биографию. После презентаций, в Женеве, немецкой и английской версий, русский вариант первыми увидят и прочитают жители Москвы.

Всего просмотров: 1,388

Гнездо российских шпионов в Альпах

Согласно расследованию, проведенному французской газетой Le Monde, в департаменте Верхняя Савойя, на самой границе со Швейцарией, находилась европейская база российских агентов, имена которых были установлены французскими, швейцарскими, британскими и американскими спецслужбами.

Всего просмотров: 1,180

Китайские школьники – самые умные в мире

Китай возглавил опубликованный вчера рейтинг PISA за 2018 год, в котором оценивается уровень знаний и компетенций 15-летних школьников. Какие же результаты показали учащиеся из Швейцарии и стран СНГ?

Всего просмотров: 778
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Всего просмотров: 74,657

Швейцарский архитектор крымского Южнобережья

Фото - Наша газета Уроженец Берна Карл Эшлиман (1808-1893) 60 лет прожил в Крыму. Здесь он женился, вырастил детей, построил дворцы, церкви, исторические памятники и имения русских дворян. Наш сегодняшний рассказ – о швейцарском архитекторе Южного берега Крыма.

Всего просмотров: 4,848

Люба Манц: Женщина-легенда

Накануне Международного женского дня мы с удовольствием знакомим наших читателей с еще одной из наших выдающихся соотечественниц.

Всего просмотров: 10,952
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top