вторник, 4 октября 2022 года   

Гамбургеры без мяса в Coop|Ces burgers sans viande chez Coop

Автор: Лейла Бабаева, Женева-Цюрих-Лозанна, 23. 04. 2019.

(coop.ch)

«Мясо» в гамбургерах Beyond Burger произведено с использованием зеленого горошка, кокосового масла, картофельного крахмала и не содержит глютена. Газета Le Temps пишет, что по текстуре и вкусу оно очень напоминает настоящее, а потому такие гамбургеры покупают не только вегетарианцы, но и те, кто по состоянию здоровья вынуждены есть меньше мяса.

Со своей стороны, в Coop рады расширить ассортимент для веганов. Всего в магазинах сети сегодня представлены более 600 продуктов с лейблом V-Label от SwissVeg – организации, которая популяризирует вегетарианское и веганское питание в Швейцарии. На полках уже красуются рыбные палочки без рыбы, сыры из акажу, соевые стейки, продаваемые под марками Naturli, Vivera и New Roots. Beyond Burger поможет Coop улучшить свой имидж, так как новые гамбургеры «способствуют укреплению здоровья людей, благополучию животных и сохранению климата», отмечается в коммюнике торговой сети.

Представитель Coop Андреа Бергманн подчеркнул, что доставка заокеанской продукции в Швейцарию не очень вредит окружающей среде, потому что гамбургеры везут на кораблях. Утверждение спорное, ведь судно тоже тратит топливо, пока пересекает океан… Есть и другая проблема: в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems опубликовано исследование, согласно которому производство искусственного мяса в больших количествах приводит к существенным выбросам углерода.

В Соор пока не сообщают о том, сколько рассчитывают заработать на продажах американских гамбургеров, но, вероятно, цифра окажется солидной, учитывая тенденции на мировом рынке заменителей мяса. В 2018 году он превысил 4 млрд долларов, а к 2023-му составит 6,4 млрд, отмечается в одной из публикаций Водуазского кантонального банка. Причина проста: число вегетарианцев растет, и они готовы платить больше за здоровое и качественное питание.

Добавим, что швейцарцы не отстают от американцев. В этом месяце Nestlé начала продажу Incredible Burger в нескольких странах Европы, включая Австрию, Данию, Германию и Бельгию. Осенью этого года компания намерена завоевать рынок США с гамбургером Awesome Burger. Ему придется конкурировать с Impossible Whopper, который уже можно купить в американских фаст-фудах Burger King в Сент-Луисе (штат Миссури). В будущем Impossible Whopper с котлетой на растительной основе появится во всех закусочных сети, если, конечно, понравится клиентам.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 58.27
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Праздник чрева в швейцарских замках

В воскресенье, 2 октября, в седьмой раз пройдет День швейцарских замков, посвященный в этом году еде.

Всего просмотров: 3,015

Борис Бондарев: «Самый сильный должен быть и самым ответственным»

Первый российский дипломат, публично осудивший войну в Украине и ставший для одних героем, а для других предателем, дал эксклюзивное интервью Нашей Газете.

Всего просмотров: 1,885

Вальс с термами

О горячих источниках, феноменологической архитектуре и шедеврах мировой архитектуры в горной деревне.

Всего просмотров: 1,465
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Праздник чрева в швейцарских замках

В воскресенье, 2 октября, в седьмой раз пройдет День швейцарских замков, посвященный в этом году еде.

Всего просмотров: 3,015

Борис Бондарев: «Самый сильный должен быть и самым ответственным»

Первый российский дипломат, публично осудивший войну в Украине и ставший для одних героем, а для других предателем, дал эксклюзивное интервью Нашей Газете.

Всего просмотров: 1,885

Агентство по недвижимости Pilet&Renaud отмечает 150-летие

Редакция Нашей Газеты поздравляет своего старейшего партнера, поддерживающего нас с первого дня нашего существования, и представляет читателям его первых лиц.

Всего просмотров: 398
© 2022 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top