Гамбургеры без мяса в Coop | Ces burgers sans viande chez Coop

(coop.ch)

«Мясо» в гамбургерах Beyond Burger произведено с использованием зеленого горошка, кокосового масла, картофельного крахмала и не содержит глютена. Газета Le Temps пишет, что по текстуре и вкусу оно очень напоминает настоящее, а потому такие гамбургеры покупают не только вегетарианцы, но и те, кто по состоянию здоровья вынуждены есть меньше мяса.

Со своей стороны, в Coop рады расширить ассортимент для веганов. Всего в магазинах сети сегодня представлены более 600 продуктов с лейблом V-Label от SwissVeg – организации, которая популяризирует вегетарианское и веганское питание в Швейцарии. На полках уже красуются рыбные палочки без рыбы, сыры из акажу, соевые стейки, продаваемые под марками Naturli, Vivera и New Roots. Beyond Burger поможет Coop улучшить свой имидж, так как новые гамбургеры «способствуют укреплению здоровья людей, благополучию животных и сохранению климата», отмечается в коммюнике торговой сети.

Представитель Coop Андреа Бергманн подчеркнул, что доставка заокеанской продукции в Швейцарию не очень вредит окружающей среде, потому что гамбургеры везут на кораблях. Утверждение спорное, ведь судно тоже тратит топливо, пока пересекает океан… Есть и другая проблема: в журнале Frontiers in Sustainable Food Systems опубликовано исследование, согласно которому производство искусственного мяса в больших количествах приводит к существенным выбросам углерода.

В Соор пока не сообщают о том, сколько рассчитывают заработать на продажах американских гамбургеров, но, вероятно, цифра окажется солидной, учитывая тенденции на мировом рынке заменителей мяса. В 2018 году он превысил 4 млрд долларов, а к 2023-му составит 6,4 млрд, отмечается в одной из публикаций Водуазского кантонального банка. Причина проста: число вегетарианцев растет, и они готовы платить больше за здоровое и качественное питание.

Добавим, что швейцарцы не отстают от американцев. В этом месяце Nestlé начала продажу Incredible Burger в нескольких странах Европы, включая Австрию, Данию, Германию и Бельгию. Осенью этого года компания намерена завоевать рынок США с гамбургером Awesome Burger. Ему придется конкурировать с Impossible Whopper, который уже можно купить в американских фаст-фудах Burger King в Сент-Луисе (штат Миссури). В будущем Impossible Whopper с котлетой на растительной основе появится во всех закусочных сети, если, конечно, понравится клиентам.
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.26
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 99.36
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
В Вале впервые в Европе родился ребенок после перемещения матки матери

Люсьен, родившийся 13 мая в кантональном госпитале в Сионе, стал маленьким чудом: у его матери в 2022 году был диагностирован рак, но удачная операция позволила ей сохранить фертильность, несмотря на онкологическое лечение.

Всего просмотров: 2282
В Швейцарии каждый десятый житель - мигрант: кто они?

Миграция все больше влияет на структуру швейцарского общества. Доля иммигрантов в стране одна из самых высоких в мире. Около 2,5 миллиона человек не имеют швейцарского гражданства, а еще больше имеют иностранные корни. Откуда они, каковы их профили и жизненные пути? Такими вопросами задались журналисты RTS и получили интересные ответы.

Всего просмотров: 2037
Сейчас читают
Тайны швейцарских подземелий

Где спрятаться от надвигающейся жары и летнего зноя? В альпийских гротах и пещерах, где температура воздуха не поднимается выше 14°C.

Всего просмотров: 20797