вторник, 20 апреля 2021 года   

Канцерогенное печенье |Des biscuits au chocolat cancérigènes

Автор: Людмила Клот, Женева, 7. 10. 2009.

Лучше посушить сухари...


В Германии проводится ежемесячный тест пищевых продуктов под названием «Gesundheitstipp» (что можно перевести как «Советы по здоровью»). Согласно последнему из них, 8 сортов печенья из 12, подвергнутых анализу, были признаны «недостаточно хорошими» для того, чтобы давать их детям. А две трети из всех сортов шоколадного печенья содержат слишком высокую концентрацию канцерогенного вещества хлоропропанол.

Речь идет о продуктах, продающихся по всей Европе, так что швейцарская коммерческая сеть тоже вошла в исследование.

Нехорошая субстанция, которой был посвящен  очередной выпуск «Советов по здоровью» - на языке профессионалов, эфир жирной кислоты 3-MCPD, один из видов хлоропропанола. Он появляется при нагревании пальмового масла в сочетании с солью. Эксперименты на крысах показали, что употребление больших доз 3-MCPD приводит к образованию доброкачественных раковых опухолей. Эффект, который вещество оказывает на человека, еще недостаточно изучен. Но Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовала как максимальный лимит в 2 миллиграмма хлоропропанола на килограмм живого веса в день. Это касается целой серии продуктов, содержащих эфиры жирных кислот, таких, как соевый соус и зернопродукты, а также шоколадное печенье.  

Тест «Советы по здоровью» поместил в категорию «недостаточно хорошие» те сорта шоколадного печенья, съев 50 граммов которого, ребенок от 5 до 7 лет рискует превысить дозу 3-MCPD.

Из 12 тестированных совершенно безопасными названы следующие сорта: «Crunchy Biscuit», произведенный маркой Ovomaltine, и «Göteborg Ballerina» из ИКЕА.

Удовлетворительными - «Monarc Doppelkek» из новой коммерческой сети Aldi и «Doppelkek» из Migros.

8 остальных были признаны «недостаточно хорошими». Это сорта печенья «LU Prince», «Wernli Chocoly Original» и «Duokek», продающиеся в Migros. А также «Frisian Troubadour» и «Fourré Choco» из сети Coop, «Fourre Biscuits» - из магазина Spar, «Fourrés» от торговой сети  Denner и «Sondey Doppelkek Rolle» от Lidl. Самую высокую дозу 3-MCPD содержит хрустящий деликатес от Migros - съев одно-единственное печенье «Wernli Chocoly» ребенок получает половину допустимой дневной дозы хлоропропанола.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 83.28
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Швейцарский период Маленького Бродяги

Сегодня, в день рождения Чарли Чаплина, предлагаем вашему вниманию рассказ его сына Юджина о звездном отце. Эксклюзив Нашей Газеты.

Всего просмотров: 2,004

Covid-19: «нормальная» жизнь возобновится с понедельника

С 19 апреля в Швейцарии снова разрешены публичные мероприятия, например, на стадионах, в кинотеатрах, концертных залах и театрах. Кроме того, рестораны смогут открыть свои террасы. Хотя санитарная ситуация остается хрупкой, Федеральный совет считает приемлемым риск, связанный с этими послаблениями.

Всего просмотров: 1,889

Covid-19: должна ли Швейцария смягчить или ужесточить меры?

За день до ожидаемого многими заседания Федерального совета четыре из пяти критериев, определенных властями для снятия ограничений, не были соблюдены. Речь, впрочем, идет лишь об ориентировочных значениях, и автоматизма при принятии решений не будет.

Всего просмотров: 1,600
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарский миллиардер хочет спасти планету

Швейцарский предприниматель и меценат Хансйорг Висс пожертвует миллиард долларов на защиту окружающей среды. Его цель – к 2030 году сохранить в естественном виде около 30% площади Земли.

Всего просмотров: 6,795

Неонацисты и «коктейль Молотова» в Швейцарии

Увы, даже в этой прекрасной и по определению нейтральной стране не обходится без «пережитков прошлого».

Всего просмотров: 1,020

Цюрих и колониальное прошлое

На фоне переосмысления событий эпохи рабовладения власти города на Лиммате решили бороться с напоминаниями о темном прошлом. Швейцария не принимала участия в торговле невольниками, но о Цюрихе этого сказать нельзя.

Всего просмотров: 722
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top