понедельник, 30 ноября 2020 года   

Канцерогенное печенье |Des biscuits au chocolat cancérigènes

Автор: Людмила Клот, Женева, 7. 10. 2009.

Лучше посушить сухари...


В Германии проводится ежемесячный тест пищевых продуктов под названием «Gesundheitstipp» (что можно перевести как «Советы по здоровью»). Согласно последнему из них, 8 сортов печенья из 12, подвергнутых анализу, были признаны «недостаточно хорошими» для того, чтобы давать их детям. А две трети из всех сортов шоколадного печенья содержат слишком высокую концентрацию канцерогенного вещества хлоропропанол.

Речь идет о продуктах, продающихся по всей Европе, так что швейцарская коммерческая сеть тоже вошла в исследование.

Нехорошая субстанция, которой был посвящен  очередной выпуск «Советов по здоровью» - на языке профессионалов, эфир жирной кислоты 3-MCPD, один из видов хлоропропанола. Он появляется при нагревании пальмового масла в сочетании с солью. Эксперименты на крысах показали, что употребление больших доз 3-MCPD приводит к образованию доброкачественных раковых опухолей. Эффект, который вещество оказывает на человека, еще недостаточно изучен. Но Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовала как максимальный лимит в 2 миллиграмма хлоропропанола на килограмм живого веса в день. Это касается целой серии продуктов, содержащих эфиры жирных кислот, таких, как соевый соус и зернопродукты, а также шоколадное печенье.  

Тест «Советы по здоровью» поместил в категорию «недостаточно хорошие» те сорта шоколадного печенья, съев 50 граммов которого, ребенок от 5 до 7 лет рискует превысить дозу 3-MCPD.

Из 12 тестированных совершенно безопасными названы следующие сорта: «Crunchy Biscuit», произведенный маркой Ovomaltine, и «Göteborg Ballerina» из ИКЕА.

Удовлетворительными - «Monarc Doppelkek» из новой коммерческой сети Aldi и «Doppelkek» из Migros.

8 остальных были признаны «недостаточно хорошими». Это сорта печенья «LU Prince», «Wernli Chocoly Original» и «Duokek», продающиеся в Migros. А также «Frisian Troubadour» и «Fourré Choco» из сети Coop, «Fourre Biscuits» - из магазина Spar, «Fourrés» от торговой сети  Denner и «Sondey Doppelkek Rolle» от Lidl. Самую высокую дозу 3-MCPD содержит хрустящий деликатес от Migros - съев одно-единственное печенье «Wernli Chocoly» ребенок получает половину допустимой дневной дозы хлоропропанола.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.1
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 83.68
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Бюджет швейцарских домохозяйств

Какими доходами располагает среднестатистическая семья в Конфедерации? Каковы основные статьи ежемесячных расходов? И какая сумма в среднем остается в конце месяца? Об этом можно узнать из нового отчета федеральной службы статистики (OFS/BFS).

Всего просмотров: 2,271

Covid-19: более 300 000 инфекций в Швейцарии

По данным Федерального управления здравоохранения (OFSP/BAG), с начала пандемии в Конфедерации были лабораторно подтверждены 300 352 случая заражения новым коронавирусом. Всего скончались 3788 человек, 1014 из них – в течение последних 14 дней.

Всего просмотров: 2,206

Covid-19: Романдия возвращается к нормальной жизни

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), франкоязычные кантоны Швейцарии больше не входят в число наиболее пострадавших от эпидемии европейских регионов. Учитывая улучшение эпидемиологической обстановки, власти романдских кантонов приняли решение о дальнейшем ослаблении ограничительных мер.

Всего просмотров: 2,016
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Народные инициативы не прошли

На референдуме, прошедшем 29 ноября, швейцарцы выразили свое мнение об инициативах «За запрет финансирования производителей оружия» и «Ответственные компании: в защиту человека и окружающей среды». Подробности в нашей статье.

Всего просмотров: 587

Черно-белая любовь

Фото - Наша газета Если кто-то засомневается, что швейцарки способны к полной самоотдаче в любви – отправьте этого человека читать книгу Коринны Хофманн «Белая масаи». Автобиографическая история ее брака с африканским воином из племени масаи была переведена на 30 языков и разошлась тиражом 4 миллиона экземпляров.

Всего просмотров: 43,511

В Швейцарии доказали сексизм алгоритмов

По результатам недавно проведенного эксперимента, алгоритмы Facebook и Google подвергают пользователей дискриминации при показе вакансий.

Всего просмотров: 1,364
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top