Канцерогенное печенье | Des biscuits au chocolat cancérigènes

Лучше посушить сухари...

В Германии проводится ежемесячный тест пищевых продуктов под названием «Gesundheitstipp» (что можно перевести как «Советы по здоровью»). Согласно последнему из них, 8 сортов печенья из 12, подвергнутых анализу, были признаны «недостаточно хорошими» для того, чтобы давать их детям. А две трети из всех сортов шоколадного печенья содержат слишком высокую концентрацию канцерогенного вещества хлоропропанол.

Речь идет о продуктах, продающихся по всей Европе, так что швейцарская коммерческая сеть тоже вошла в исследование.

Нехорошая субстанция, которой был посвящен  очередной выпуск «Советов по здоровью» - на языке профессионалов, эфир жирной кислоты 3-MCPD, один из видов хлоропропанола. Он появляется при нагревании пальмового масла в сочетании с солью. Эксперименты на крысах показали, что употребление больших доз 3-MCPD приводит к образованию доброкачественных раковых опухолей. Эффект, который вещество оказывает на человека, еще недостаточно изучен. Но Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовала как максимальный лимит в 2 миллиграмма хлоропропанола на килограмм живого веса в день. Это касается целой серии продуктов, содержащих эфиры жирных кислот, таких, как соевый соус и зернопродукты, а также шоколадное печенье.  

Тест «Советы по здоровью» поместил в категорию «недостаточно хорошие» те сорта шоколадного печенья, съев 50 граммов которого, ребенок от 5 до 7 лет рискует превысить дозу 3-MCPD.

Из 12 тестированных совершенно безопасными названы следующие сорта: «Crunchy Biscuit», произведенный маркой Ovomaltine, и «Göteborg Ballerina» из ИКЕА.

Удовлетворительными - «Monarc Doppelkek» из новой коммерческой сети Aldi и «Doppelkek» из Migros.

8 остальных были признаны «недостаточно хорошими». Это сорта печенья «LU Prince», «Wernli Chocoly Original» и «Duokek», продающиеся в Migros. А также «Frisian Troubadour» и «Fourré Choco» из сети Coop, «Fourre Biscuits» - из магазина Spar, «Fourrés» от торговой сети  Denner и «Sondey Doppelkek Rolle» от Lidl. Самую высокую дозу 3-MCPD содержит хрустящий деликатес от Migros - съев одно-единственное печенье «Wernli Chocoly» ребенок получает половину допустимой дневной дозы хлоропропанола.
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.26
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 99.49
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
В Вале впервые в Европе родился ребенок после перемещения матки матери

Люсьен, родившийся 13 мая в кантональном госпитале в Сионе, стал маленьким чудом: у его матери в 2022 году был диагностирован рак, но удачная операция позволила ей сохранить фертильность, несмотря на онкологическое лечение.

Всего просмотров: 1614
В Швейцарии каждый десятый житель - мигрант: кто они?

Миграция все больше влияет на структуру швейцарского общества. Доля иммигрантов в стране одна из самых высоких в мире. Около 2,5 миллиона человек не имеют швейцарского гражданства, а еще больше имеют иностранные корни. Откуда они, каковы их профили и жизненные пути? Такими вопросами задались журналисты RTS и получили интересные ответы.

Всего просмотров: 1351
Сейчас читают
Полмиллиона франков штрафа для Nestlé Waters

Прокуратура кантона Во обязала дочернюю компанию транснациональной корпорации выплатить компенсацию за незаконное использование угольных фильтров при производстве минеральной воды Henniez.

Всего просмотров: 602
Языки разные, проблемы общие

Главный редактор Нашей Газеты побывала на Европейском конгрессе издателей, прошедшем в Вене, и делится впечатлениями.

Всего просмотров: 665