Канцерогенное печенье | Des biscuits au chocolat cancérigènes

Лучше посушить сухари...

В Германии проводится ежемесячный тест пищевых продуктов под названием «Gesundheitstipp» (что можно перевести как «Советы по здоровью»). Согласно последнему из них, 8 сортов печенья из 12, подвергнутых анализу, были признаны «недостаточно хорошими» для того, чтобы давать их детям. А две трети из всех сортов шоколадного печенья содержат слишком высокую концентрацию канцерогенного вещества хлоропропанол.

Речь идет о продуктах, продающихся по всей Европе, так что швейцарская коммерческая сеть тоже вошла в исследование.

Нехорошая субстанция, которой был посвящен  очередной выпуск «Советов по здоровью» - на языке профессионалов, эфир жирной кислоты 3-MCPD, один из видов хлоропропанола. Он появляется при нагревании пальмового масла в сочетании с солью. Эксперименты на крысах показали, что употребление больших доз 3-MCPD приводит к образованию доброкачественных раковых опухолей. Эффект, который вещество оказывает на человека, еще недостаточно изучен. Но Всемирная Организация Здравоохранения рекомендовала как максимальный лимит в 2 миллиграмма хлоропропанола на килограмм живого веса в день. Это касается целой серии продуктов, содержащих эфиры жирных кислот, таких, как соевый соус и зернопродукты, а также шоколадное печенье.  

Тест «Советы по здоровью» поместил в категорию «недостаточно хорошие» те сорта шоколадного печенья, съев 50 граммов которого, ребенок от 5 до 7 лет рискует превысить дозу 3-MCPD.

Из 12 тестированных совершенно безопасными названы следующие сорта: «Crunchy Biscuit», произведенный маркой Ovomaltine, и «Göteborg Ballerina» из ИКЕА.

Удовлетворительными - «Monarc Doppelkek» из новой коммерческой сети Aldi и «Doppelkek» из Migros.

8 остальных были признаны «недостаточно хорошими». Это сорта печенья «LU Prince», «Wernli Chocoly Original» и «Duokek», продающиеся в Migros. А также «Frisian Troubadour» и «Fourré Choco» из сети Coop, «Fourre Biscuits» - из магазина Spar, «Fourrés» от торговой сети  Denner и «Sondey Doppelkek Rolle» от Lidl. Самую высокую дозу 3-MCPD содержит хрустящий деликатес от Migros - съев одно-единственное печенье «Wernli Chocoly» ребенок получает половину допустимой дневной дозы хлоропропанола.
TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.13
CHF-EUR 1.04
CHF-RUB 98.03
L'AFFICHE

Association

Association

Популярное за неделю
И снова о пенсиях

Когда швейцарским пенсионерам начнут выплачивать 13-ю пенсию? Почему женщины переходного поколения останутся без части компенсаций? И почему швейцарские пенсионные активы хранятся в американском банке?

Всего просмотров: 703
Первые женщины на Монблане: «Ля Парадиза» и «Невеста Монблана»

В преддверии международного Женского дня 8 марта предлагаем вам оригинальный материал о женщинах-первопроходчицах, покоривших легендарную горную вершину. Интересно, что существительное «первопроходчица», женского рода, впервые было включено в словарь-справочник» «Новые слова и значения русского языка» только в 1984 году – до этого существовали исключительно первопроходцы.

Всего просмотров: 677
«Моцарт за мир»

2 апреля ассоциация Avetis приглашает всех любителей классической музыки на концерт в женевском Виктория-холле. Оригинальная программа неожиданно объединяет минор и мажор.

Всего просмотров: 249
Сейчас читают
Ключи к мечте

Внимание – премьера! В Фонде Бейлера – очередная интереснейшая экспозиция, ради которой стоит съездить в приграничный Риен. Рассказываем о том, почему «Ключ к мечте» не похожа ни на одну другую выставку художников-сюрреалистов, проходившую в Европе в последнее время.

Всего просмотров: 233