Водка швейцарского розлива|

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 25. 08. 2009.

Мишель Бланш - производитель первой швейцарской водки Link (© christian brun)

Швейцарцев потянуло на северную экзотику: водка и виски, импортированные из-за границы, составляют серьезную конкуренцию местным вильяминам и киршам. Чтобы вернуть себе «публику», производители алкоголя во французской и немецкой частях Швейцарии пустились в авантюру: начали гнать «отечественные» водку и виски. Эрнест Делленбах, генеральный секретарь Швейцарской федерации спиртных напитков, считает главной причиной бума крепкого алкоголя зарубежную конкуренцию. «Традиционные фруктовые настойки не слишком высоко котируются в настоящий момент у швейцарского потребителя, который все больше предпочитает сильный алкоголь». Поэтому местные производители берутся осваивать ранее неизвестные им рецепты. Тем более что разрешение на дистилляцию зернового и картофельного спирта в 1999 году не оставило никаких законодательных препятствий на их пути.

Право называться производителем «первой водки Гельвеции» долгое время оспаривала компания Divisa в Виллизау. Но теперь даже она признала первенство винодельческого хозяйства Окре (Aucrêt), принадлежащего семье Бланш. Именно на этом семейном заводике родилась швейцарская водка Link, сразу ставшая популярной и занявшая коронное место рядом со Smirnoff и Absolut. Идея принадлежала сыновьям Мишеля Бланша Николя и Борису: недовольные качеством водки, которую они пробовали на вечеринках, братья решили провести собственные опыты в бочках на заводе отца. Первый блин, а в данном случае - литр, оказался полнейшей неудачей. После чего в дело вмешался отец семейства лично и следующая порция – 11 литров – удалась на славу. «Чистейшая, как та, которую пило русское дворянство», - с ученым видом объясняет Мишель Бланш, освоивший старинный русский рецепт. И, тем не менее, его водка - истинно водуазская, выработанная из родниковой воды и местного ячменя.

Швейцарские винокуры, осваивая новые гастрономические пространства, добрались не только до России, но и до Шотландии. Swhisky, как следует из названия, - оригинальный швейцарский виски, производимый в кантоне Вале. «Даже New York Times о нас писала», - улыбается Алекс Делалуа, инициатор предприятия, выпускающего, в дополнение к виски, джин и абрикосовую водку. Швейцарцам отечественный виски так пришелся по вкусу, что на всех желающих его теперь не хватает. Растущий спрос не удовлетворить восемью тысячами бутылок в год. А больше заводик просто не в состоянии произвести. Ведь дистилляция – процесс дорогостоящий, к тому же, в Швейцарии нет солодовенных заводов. Гонение швейцарского виски проходит по принципу самоокупаемости: каждая новая проданная партия «финансирует» следующую. И пока объем производства только растет: виски пользуется небывалым успехом.

 

Статьи по теме:

Сладкое опьянение

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.11
CHF-EUR 1.03
CHF-RUB 89.43

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Российские «Праздники» на швейцарских экранах

Завтра в прокат выходит снятая в Санкт-Петербурге документальная лента швейцарского режиссера Антуана Каттина. Первый показ – в Cinéma Royal в местечке Сент-Круа в кантоне Во, в присутствии автора, в оригинальной русской версии с французскими субтитрами.

Всего просмотров: 1,050

Новая инициатива о натурализации

Инициативный комитет призывает упростить и унифицировать условия получения швейцарского гражданства на федеральном уровне.

Всего просмотров: 1,047

Референдум 18 июня: швейцарские предприятия и налог ОЭСР

Каковы будут практические последствия выбора «за» по одному из трех вопросов, вынесенных на общенациональное голосование?

Всего просмотров: 894
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Черно-белая любовь

Фото - Наша газета Если кто-то засомневается, что швейцарки способны к полной самоотдаче в любви – отправьте этого человека читать книгу Коринны Хофманн «Белая масаи». Автобиографическая история ее брака с африканским воином из племени масаи была переведена на 30 языков и разошлась тиражом 4 миллиона экземпляров.

Всего просмотров: 60,754

Кантон Аргау ужесточает правила натурализации

Отныне кандидатам на обладание швейцарского паспорта нужно будет как следует владеть немецким и иметь девственную справку о судимости.

Всего просмотров: 1,621

Новая инициатива о натурализации

Инициативный комитет призывает упростить и унифицировать условия получения швейцарского гражданства на федеральном уровне.

Всего просмотров: 1,047
© 2023 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top