суббота, 17 апреля 2021 года   

100 лучших виноделов Швейцарии|100 meilleurs vignerons suisses

Автор: Лейла Бабаева, Сатиньи/Кресье/Мендризио, 18. 09. 2015.

Даниель Гантенбейн трудится в своем хозяйстве вместе с женой Мартой (gantenbeinwine.com)

На недавно прошедшей в Берне церемонии представления ста лучших виноделов страны шестеро из длинного списка были названы «иконами» швейцарского виноделия». В этом году, как и ранее, в состав жюри входил лучший сомелье мира Паоло Бассо, а также профессиональный дегустатор из Глана Жак Перрен, член Большого европейского жюри (некоммерческой организации, основанной в Люксембурге в 1996 году и занимающейся оценкой качества вин). Представленный ими список не вызвал удивления у знатоков швейцарской продукции. Шестерку «икон» составили валезанка Мари-Терез Шаппа (коммуна Фюлли), о личности и профессиональных методах которой в 2009 году вышел документальный фильм женевского режиссера Фреда Флори, граубюнденец Даниель Гантенбейн (Флеш), женевец Жан-Пьер Пеллегрен (Сатиньи), невшателец Жак Татасьор (Кресье), тичинец Феличиано Джальди (Мендризио) и водуазец Луи-Филип Бовар (Кюлли).

Директор ассоциации швейцарских виноделов Swiss Wine Promotion (SWP) Себастьян Фабби подчеркнул в интервью газете Le Temps высокое качество продукции покрытых славой виноделов и их усилия в деле расширения известности швейцарских вин.

Стоит отметить, что выбор новых «икон» в следующем году маловероятен. По словам Себастьяна Фабби, делать это имеет смысл через пять-десять лет.

Примечательно, что хозяйствам шестерки самых лучших присущи разные черты, что еще раз напоминает о большом разнообразии швейцарского виноградарства. Главным преимуществом хозяйства Мари-Терез Шаппа является производство сладких вин международного класса, тогда как Даниель Гантенбейн и Жак Татасьор производят вина из пино-нуар такого качества, что бутылки с «нектаром» расхватывают как на их родине, так и за границей.

Жан-Пьер Пеллегрен известен широким ассортиментом продукции, а Луи-Филип Бовар и Феличиано Джальди, хотя и не производят свои вина самостоятельно, но, сотрудничая с прекрасными специалистами, применяют собственные знания и творческую интуицию для достижения высоких результатов.

Что касается ресторанов, то лучшая карта вин снова «найдена» в немецкоязычной части страны: после Jack’s Brasserie в отеле Schweizerhof (Берн) в прошлом году, на этот раз отличилось заведение le Kreuz в Эммене (кантон Люцерн).

Себастьян Фабби подчеркнул, что, как и предыдущие лауреаты, le Kreuz предлагает посетителям «показательную» карту вин страны, где напитки сгруппированы по кантонам. Кроме того, составителей карты отличает отказ от шаблонности, так как в «документ» включены также напитки пока малоизвестных, но подающих надежды виноделов.

Отметим, что, кроме шести «икон», в сотню лучших вошли 32 винодела из Вале, 19 из кантона Во, 6 из кантона Женева, 20 из немецкоязычной Швейцарии, 8 из Тичино и 7 из так называемого «Края трех озер» (франц.: Le pays des Trois-Lacs) – региона, расположенного вокруг Невшательского, Бильского и Муртенского озер, на территории кантонов Берн, Фрибург, Невшатель и Во. В список также вошли два «открытия года» - Янник Пасса из кантона Во и Изабелла и Стефан Келленбергер из Вале, отмечается на сайте SWP.

Немного статистики: согласно данным, которые Swiss Wine Promotion приводит со ссылкой на Министерство сельского хозяйства Швейцарии (OFAG), потребление швейцарских вин выросло в 2013 году впервые за несколько лет (при этом сократилось потребление иностранных вин). Служители Бахуса выпили 107 миллионов литров произведенного в Конфедерации напитка, что почти на 10 миллионов литров больше, чем в предыдущем году. Вместе с тем, учитывая изменения в положении швейцарских виноделов, будет любопытно узнать статистику, которую OFAG опубликует в следующем году.

Винодельческие хозяйства Швейцарии насчитывают около 15 000 гектаров, три четверти этой площади приходятся на франкоязычную часть страны. Важнейшими винодельческими кантонами являются Вале (5 136 гектаров), Во (3 851), Женева (1 288), Тичино (1 036), Цюрих (620) и Невшатель (600).

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 82.19
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: давление на Берн снова растет

В среду Федеральный Совет должен принять решение о возможном ослаблении противоэпидемических мер. Накануне важного заседания правительства в его адрес все громче звучит критика со стороны партий и экономических организаций.

Всего просмотров: 3,950

Население Швейцарии увеличивается, несмотря на рост смертности

В 2020 году скончались 76 000 жителей Конфедерации, что на 8 200 человек больше, чем годом ранее (+12,1%). По данным федеральной службы статистики (OFS), этот резкий рост летальных исходов связан с пандемией Covid-19.

Всего просмотров: 2,148

Возмущение держателей Magic Pass

Зимой этого года иностранные туристы не смогли покататься на лыжах в Конфедерации из-за пандемии. Держатели недорогого (по швейцарским меркам) абонемента Magic Pass хотели перенести его действие на следующий год, но…

Всего просмотров: 1,667
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: «нормальная» жизнь возобновится с понедельника

С 19 апреля в Швейцарии снова разрешены публичные мероприятия, например, на стадионах, в кинотеатрах, концертных залах и театрах. Кроме того, рестораны смогут открыть свои террасы. Хотя санитарная ситуация остается хрупкой, Федеральный совет считает приемлемым риск, связанный с этими послаблениями.

Всего просмотров: 1,631

«Наше» кино в Нионе

До 25 апреля в рамках 52-го Фестиваля документальных фильмов «Visions du réel» онлайн и в кинотеатрах можно будет посмотреть 142 ленты, снятых режиссерами из 58 стран, в том числе из России и Беларуси.

Всего просмотров: 1,030

Швейцарский миллиардер хочет спасти планету

Швейцарский предприниматель и меценат Хансйорг Висс пожертвует миллиард долларов на защиту окружающей среды. Его цель – к 2030 году сохранить в естественном виде около 30% площади Земли.

Всего просмотров: 6,457
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top