Другое кафе во Фрибурге

Паола Гиллиани (© edipresse.ch)
Заведение будет называться «Sucrésalé» - вполне симпатичное имя для заведения, где пекут столь популярные в Швейцарии сладкие и соленые блинчики, с вареньем, шоколадом, с фруктами, швейцарским сыром, ветчиной и прочими разностями. При этом от обычного коммерческого заведения его будет отличать то, что работать здесь предстоит молодым людям с физическими недостатками, которым инвалидность мешает найти свое место на рынке труда. Но и социальным учреждением кафе не станет: никакой помощи от государства для него не предусмотрено.

«Это первый проект такого рода, во всяком случае, в кантоне Фрибург», - пояснил его добровольный организатор Тьерри Бургену, директор Фонда Сант-Луис, организации, которая занимается помощью и вовлечением в социальную жизнь инвалидов. Под свой патронаж проект взяла Паола Гиллиани, известная швейцарка, экономист и финансовый советник, в 1999-2005 годах возглавлявшая фонд Max Havelaar.

Помещение для будущей блинной находится в самом сердце Старого города, на центральной пешеходной улице. Для ремонта и оборудования кафе понадобилось 200 тысяч франков, 90% из которых были собраны собственными силами организаторов. Будущие блинчики «Sucrésalé» нашли и спонсора – компанию «Романдская Лотерея», а также  получили в дар более 30 тысяч франков от почти 120 сторонников идеи. Ремонт уже начался, а кафе откроется этой весной, сразу после Пасхи.

Не секрет, что зарплаты в сфере ресторанного обслуживания невысоки, а работа тяжелая. Так как будущие сотрудники кафе и так находятся в особой ситуации из-за сложностей со здоровьем, то и прием их на работу не будет проходить на обычных условиях. Блинный кооператив подписал партнерское соглашение со страховой компанией для инвалидов, она и будет перечислять каждому из занятых в кафе часть заработной платы из кассы страховых выплат по инвалидности (AI).  

Четверо социальных педагогов будут работать за стойкой и плитой, разделяя быт десятка своих подопечных. Кафе, рассчитанное на 60 посетителей, вряд ли станет высокорентабельным, но это и не является его целью. Годовой бюджет этой городской точки общепита составит 700 000 франков. Жернова же всей сложноорганизованной системы будут вращаться для того, чтобы помочь найти свое место в мире нескольким молодым людям, которые этого искренне желают. Для начала они будут трудиться по два часа в день, затем доведут свое рабочее время до 50%.
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.27
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 105.49
Афиша

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
Популярное за неделю
Махагони посреди Базеля

В начале нового сезона в Театре Базеля – сразу несколько громких премьер. Один из художественных руководителей драматической труппы, режиссер Анту Ромеро Нуньес представил публике «Гамлета», а интендант театра и художественный руководитель оперы Бенедикт фон Петер – «Расцвет и падение города Махагони». Рассказываем об этом впечатляющем спектакле подробнее.

Всего просмотров: 2050
Еврейские мотивы в европейской музыке

Женевская Ассоциация Друзей еврейской музыки приглашает на воскресный концерт под названием «Прокофьев и друзья», организованный силами музыкантов-интернационалистов.

Всего просмотров: 1463

Самое читаемое

Еврейские мотивы в европейской музыке

Женевская Ассоциация Друзей еврейской музыки приглашает на воскресный концерт под названием «Прокофьев и друзья», организованный силами музыкантов-интернационалистов.

Всего просмотров: 1463
Как сократить расходы на здравоохранение?

То, что стоимость медицинской страховки в будущем году снова повысится, уже известно. Под вопросом пока лишь размер повышения. Так что растущая дороговизна здравоохранения вновь в центре внимания как политиков, так и простых смертных. Мнений и предложений много, мы постарались вычленить основные.

Всего просмотров: 433
Провокационные часы Swatch

Швейцарский бренд выпустил часы, где цифры 3 и 9 поменяны местами – как ответ на американские тарифы в размере 39%.

Всего просмотров: 406