среда, 18 сентября 2024 года   

«Меньше мяса – больше кислорода» |"Manger moins de viande protège le climat"

Автор: , Цюрих, .

Фото - Наша газета

По мнению швейцарских экологов, население может внести свой вклад в защиту окружающей среды, сократив долю мяса в своем рационе.  «Такая эволюция необходима для жизни в соответствии с принципами устойчивого развития, ведь вегетарианские блюда провоцируют в три раза меньше выделений углекислого газа», - говорится в коммюнике Швейцарского Фонда дикой природы, приуроченном к отмечавшемуся вчера Национальному дню климата. Например, овощная лазанья в 15 раз менее вредна для окружающей среды, чем говядина по-бургундски с жареной картошкой.

Около 70 тысяч человек и более тысячи организаций откликнулись на призыв защитников окружающей среды не включать мясные продукты в меню вчерашнего обеда. Наиболее активно участвовали в акции Женева, Базель и Цюрих, среди наиболее значительных учреждений фигурировали Швейцарская почта и Swisscom, а спонсором ее выступил, как ни странно, торговый гигант MIGROS – интересно, сколько он на этом потерял, и покрылись ли недочеты от продажи мяса повышенными доходами от продажи овощей и фруктов.

Надо отметить, что идеи вегетарианства уже не просто бродят по Швейцарии, а маршируют по ней строевым шагом. Мы уже писали об открывающихся в разных концах страны вегетарианских ресторанах и о том, почему собакам нужно кушать больше овощей. Все чаще специальные не мясные блюда встречаются в меню ресторанов, а полки книжных магазинов пестрят красивыми изданиями книг о вкусной и здоровой вегетарианской пище. Теперь решили надавить не на личные вкусы местных жителей, а на их сознательность.

«Сокращение потребления мяса – один из наиболее эффективных способов внести личный вклад  в защиту окружающей среды», - заявила Джениффер Циммерманн, специалист  по питанию, сотрудничающий с WWF.
 
Согласно статистике, сегодня большинство швейцарцев потребляет мясо девять раз в недели. Если сократить эту цифру в три раза, то негативное влияние наших продовольственных привычек на природу уменьшится на 20%.

Организаторы акции призывают заменять мясо местными сезонными продуктами, и некоторые их вчерашних участников – столовые школ и домов престарелых, например – уже обязались довести долю вегетарианских блюд в своих меню до 60%. Опять же, экономия, ведь картошка с морковкой стоят значительно дешевле, чем телячьи отбивные. Если в Швейцарии с финансовой стороной проблемы питания основная масса населения еще может совладать, то в США, например, вопрос стоит крайне остро: семья из четырех человек может пообедать в МакДональдсе за 6 долларов, а килограмма брокколи стоит 12. Увы, американцы не одиноки – только несколько дней назад белорусская пенсионерка рассказывала корреспонденту российского телевидения, что вынуждена довольствоваться молоком и хлебом, так как ничего другого не может себе позволить.

Хорошо, когда полный и частичный переход в вегетарианство – это личный выбор, а не подчинение обстоятельствам. Тем читателям, кто всерьез интересуется этой темой, предлагаем посетить специальный "мясной" сайт, где вы узнаете о влиянии мяса не только на климат, но и на страдания животных, здоровье, разбазаривание природных ресурсов (воды) и денег налогоплательщиков.

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.18
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 107.94

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Праздник дизайна в Цюрихе

Сегодня в городе на Лиммате открываются Недели дизайна, в рамках которых несколько мероприятий будут организованы Киевской неделей дизайна.

Всего просмотров: 530

Без лифчика нельзя и озеро одно для всех

Посетительницу популярного женевского места отдыха Le Bain-Bleu Genève-Plage попросили прикрыть бюст. Что это: ханжество, целомудрие или дискриминация? И готовы ли вы платить за пользование общественными пляжами?

Всего просмотров: 497

А что, если секвенировать геном всех швейцарцев?

Такую масштабную задачу поставил перед собой и своими коллегами женевский генетик Стилианос Антонаракис. Речь не идет об идее нового фантастического фильма.

Всего просмотров: 493
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Русская грязь и русский секс на женевской сцене

До 9 мая на сцене Большого театра Женевы идет опера Дмитрия Шостаковича «Леди Макбет Мценского уезда». Мы побывали на премьере.

Всего просмотров: 17,513

Швейцарские рестораны с интересной историей

Фото - Наша газета В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…

Всего просмотров: 14,197

Хруст судьбы

Сегодня в книжные магазины Швейцарии и Франции поступит книга Елены Чижовой «Повелитель вещей», французский перевод которой подготовило лозаннское издательство Editions Noir sur Blanc.

Всего просмотров: 617
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top