«Меньше мяса – больше кислорода»|"Manger moins de viande protège le climat"

Автор: Надежда Сикорская, Цюрих, 21. 09. 2011. Просмотров: 2022

Фото - Наша газета

По мнению швейцарских экологов, население может внести свой вклад в защиту окружающей среды, сократив долю мяса в своем рационе.  «Такая эволюция необходима для жизни в соответствии с принципами устойчивого развития, ведь вегетарианские блюда провоцируют в три раза меньше выделений углекислого газа», - говорится в коммюнике Швейцарского Фонда дикой природы, приуроченном к отмечавшемуся вчера Национальному дню климата. Например, овощная лазанья в 15 раз менее вредна для окружающей среды, чем говядина по-бургундски с жареной картошкой.

Около 70 тысяч человек и более тысячи организаций откликнулись на призыв защитников окружающей среды не включать мясные продукты в меню вчерашнего обеда. Наиболее активно участвовали в акции Женева, Базель и Цюрих, среди наиболее значительных учреждений фигурировали Швейцарская почта и Swisscom, а спонсором ее выступил, как ни странно, торговый гигант MIGROS – интересно, сколько он на этом потерял, и покрылись ли недочеты от продажи мяса повышенными доходами от продажи овощей и фруктов.

Надо отметить, что идеи вегетарианства уже не просто бродят по Швейцарии, а маршируют по ней строевым шагом. Мы уже писали об открывающихся в разных концах страны вегетарианских ресторанах и о том, почему собакам нужно кушать больше овощей. Все чаще специальные не мясные блюда встречаются в меню ресторанов, а полки книжных магазинов пестрят красивыми изданиями книг о вкусной и здоровой вегетарианской пище. Теперь решили надавить не на личные вкусы местных жителей, а на их сознательность.

«Сокращение потребления мяса – один из наиболее эффективных способов внести личный вклад  в защиту окружающей среды», - заявила Джениффер Циммерманн, специалист  по питанию, сотрудничающий с WWF.
 
Согласно статистике, сегодня большинство швейцарцев потребляет мясо девять раз в недели. Если сократить эту цифру в три раза, то негативное влияние наших продовольственных привычек на природу уменьшится на 20%.

Организаторы акции призывают заменять мясо местными сезонными продуктами, и некоторые их вчерашних участников – столовые школ и домов престарелых, например – уже обязались довести долю вегетарианских блюд в своих меню до 60%. Опять же, экономия, ведь картошка с морковкой стоят значительно дешевле, чем телячьи отбивные. Если в Швейцарии с финансовой стороной проблемы питания основная масса населения еще может совладать, то в США, например, вопрос стоит крайне остро: семья из четырех человек может пообедать в МакДональдсе за 6 долларов, а килограмма брокколи стоит 12. Увы, американцы не одиноки – только несколько дней назад белорусская пенсионерка рассказывала корреспонденту российского телевидения, что вынуждена довольствоваться молоком и хлебом, так как ничего другого не может себе позволить.

Хорошо, когда полный и частичный переход в вегетарианство – это личный выбор, а не подчинение обстоятельствам. Тем читателям, кто всерьез интересуется этой темой, предлагаем посетить специальный "мясной" сайт, где вы узнаете о влиянии мяса не только на климат, но и на страдания животных, здоровье, разбазаривание природных ресурсов (воды) и денег налогоплательщиков.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.04
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 71.77

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: в Швейцарии впервые умер ребенок

Согласно санитарному бюллетеню от 31 мая, в Швейцарии подтверждены 30862 случая заражения новым коронавирусом, 1657 заболевших скончались, в том числе один младенец.

Всего просмотров: 2,103

Коронавирус: кантон Женева возрождает туризм

Наша Газета на раз писала, что среди отраслей, наиболее пострадавших от пандемии, выделяется туризм, и рассказывала, как в Швейцарии пытаются минимизировать убытки и привлечь гостей. Вот еще один пример.

Всего просмотров: 1,214

Цюрихский госпиталь в центре скандала

Университетский госпиталь Цюриха (USZ) уволил врача, который сообщил о злоупотреблениях в клинике кардиохирургии.

Всего просмотров: 1,131
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Цюрихский госпиталь в центре скандала

Университетский госпиталь Цюриха (USZ) уволил врача, который сообщил о злоупотреблениях в клинике кардиохирургии.

Всего просмотров: 1,131

Коррупция на экспорт

В интервью SonntagsZeitung российский оппозиционер Алексей Навальный обвинил Генеральную прокуратуру Конфедерации в том, что она поддерживала тесные контакты с представителями российской прокуратуры, что препятствовало проведению расследований предполагаемых случаев отмывания денег в Швейцарии.

Всего просмотров: 568

Памяти Татьяны Лемачко

Известная шахматистка, обладательница первого женского Кубка СССР по шахматам, неоднократная чемпионка Болгарии и Швейцарии, победительница и призер ряда международных соревнований по шахматам, Татьяна Лемачко скончалась 17 мая 2020 года в Цюрихе.

Всего просмотров: 622
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top