Автор: Лейла Бабаева, Берн-Женева, 14.02.2019.
Желая больше узнать о качестве ракообразных, ввозимых в Конфедерацию из Индии, Таиланда, Вьетнама и других стран, журналисты отдали продукцию на анализ в одну из бернских лабораторий. Глава службы предупреждения и контроля инфекционных заболеваний Университетского госпиталя Женевы (HUG) Стефан Арбарт отметил, что покупатель не обязательно заболеет, если съест таких креветок. Однако опасность всегда присутствует, и не стоит рисковать своим здоровьем. Тем, кто любит баловать себя нежным бело-розовым мясом, необходимо соблюдать правила гигиены на кухне, а также тщательно мыть руки и посуду.
На вопросы журналистов представители крупных супермаркетов, где продаются креветки, ответили, что выполняют требования законодательства, добавив, что бактерии могут находиться в воде, в которой разводят этих ракообразных. Также они подчеркнули, что микроорганизмы гибнут во время приготовления креветок.
Если говорить о странах-производителях, то один из крупнейших на сегодня – Вьетнам. В то же время, вьетнамский эксперт по болезням креветок, основатель лаборатории Shrimpvet laboratory Лок Тран отметил, что в его стране недостаточно возможностей для проведения исследований в этой области, а также нет специализированных служб для фермеров-производителей креветок. Желая восполнить пробел, он открыл две лаборатории, которые анализируют продукцию на наличие патогенов и проводят различные исследования, связанные с десятиногими ракообразными.
Интересный факт: во Вьетнаме и других странах производители нередко удаляют один глаз креветкам, после чего они дают более многочисленное потомство. В лаборатории Лок Трана животным сохраняют оба глаза. Эксперт пояснил, что иначе их потомство будет слабее, а сами креветки-матери быстрее состарятся.
Тайны гштаадского «Дворца»
Черная комедия Романа Поланского, вызвавшая крайне противоречивые реакции, вышла на швейцарские экраны – сначала в немецкой части страны, а затем в романдской. Не на многочисленные, но вышла. И привлекла наше внимание.Сент-Урсанн – жемчужина кантона Юра
Маленький городок на берегу живописной реки Ду по праву включен в список самых красивых туристических деревень мира и несомненно достоин посещения.Когда покупка дома становится роскошью
Сколько швейцарских домохозяйств могут позволить себе приобрести жилье? В каких частях страны недвижимость подорожала особенно сильно? Что происходит на рынке инвестиционной недвижимости? И как будет развиваться рынок жилья в ближайшее время? Ответы на эти и другие вопросы содержатся в новом исследовании UBS.Позапрошлая война на улице Москвы
Лозаннское издательство Éditions Noir sur Blanc заготовило всем любителям хорошей литературы очередной подарок, который с сегодняшнего дня можно найти в книжных магазинах Швейцарии и Франции.Весенние прогулки по Швейцарии
Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.420 000 долларов за часы F.P.Journe
Вырученные на благотворительном аукционе средства будут переданы в Фонд исследований рака груди.
Добавить комментарий