Швейцарцы на Парижском салоне шоколада|Les Suisses au Salon du chocolat de Paris

Автор: Лейла Бабаева, Париж-Женева-Куртелари, 26. 10. 2018.

Парижский шоколадный пир (Flickr)

В этом году Парижский салон шоколада под девизом «Все вкусы – в природе!» пройдет с 31 октября по 4 ноября. Сотни участников и искусных кондитеров, 20 000 квадратных метров выставочного пространства, бесконечные сюрпризы для больших и маленьких. С первого салона, прошедшего в 1995 году, в его рамках были организованы 224 мероприятия, здесь побывали 27 000 участников и 10,5 миллиона посетителей.

В программе праздника вкуса: дефиле в шоколадных платьях, конкурс по приготовлению десертов, концерты, финал международного конкурса World Chocolate Masters, который проводится с 2005 года по инициативе трех лидирующих брендов: Callebaut, Cacao Barry и Carma, входящих сегодня в состав швейцарской компании Barry Callebaut, крупнейшего в мире производителя шоколада. Также в рамках салона будут представлены книги и фильмы о шоколаде, японские кондитеры продемонстрируют свое искусство, эксперты прочтут лекции о различных свойствах шоколада, особенностях его производства и трудностях выращивания какао-бобов.

Из Швейцарии приедут четыре участника: женевские производители сладких шедевров Au Palais des Gourmets и Canonica, компания Camille Bloch из Куртелари (кантон Берн), которая выпускает шоколадные плитки, конфеты и другие лакомства с 1929 года, и женевская компания Chocolaterie Stettler, основанная в 1947 году.

Среди шедевров, созданных в Chocolaterie Stettler, будут представлены известные многим «Булыжники Женевы», (франц.: Pavés de Genève). Не бойтесь: речь идет всего лишь о кубиках шоколада в какао-пудре. В 1954 году фирма получила за свои кондитерские изделия награду на выставке кулинарного искусства в Берне. На своем сайте компания объясняет свой успех неизменным качеством своей продукции, обширными знаниями в сфере кулинарного искусства и стремлением к соврешенству.

«Для нас удовольствие – это не просто вопрос вкуса. Это ощущение общего благосостояния», - подчеркивает на своем сайте фирма Camille Bloch, которой управляет уже третье поколение семьи Блох.

В компании работают 180 сотрудников, производя около 3700 тонн сладостей в год, четверть этого объема экспортируется в другие страны. Также компания приглашает всех желающих посетить свой музей шоколада, взять уроки у мастеров и попробовать вкусные шедевры.


Фирма Canonica существует уже 65 лет. В 2011 году она открыла свою лабораторию для создания шоколадных изделий и исследований в этой области. Главный шоколатье предприятия Самюэль Романье получил первый приз на Международном салоне шоколатье в Женеве в 2013 году. От одних названий придуманных им сладостей текут слюнки: малина-кунжут, миндаль-принцесса, клубника-базилик, страстная карамель, молочный трюфель и т.д.

В свою очередь, кондитерская Au Palais des Gourmets указала на своей странице в Facebook, что для любителей сладкого в ее «арсенале» – экстранежная нуга с 15 ароматами, пряники «по-старинному», мармелад и… впрочем, зачем мучить читателей перечислением? Лучше все увидеть – и попробовать – на месте!

Больше информации о салоне можно найти на его сайте.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.89
CHF-RUB 64.46
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

В Швейцарии – 60 тыс. жертв административного произвола

Речь идет о приблизительной оценке независимых экспертов, которые представили первые пять томов своего исследования. Раньше швейцарцев могли посадить за решетку не только за преступления, но и за бедность, пьянство, рождение внебрачного ребенка, свободомыслие, попрошайничество, тунеядство и пр.

Большой брат в Швейцарии не спит

С марта прошлого года сотрудники швейцарской разведки могут использовать дополнительные средства для прослушивания телефонных разговоров и чтения электронных писем. Служба наблюдения за почтовой перепиской и телекоммуникациями (SCPT) опубликовала интересную статистику за 2018 год.

Референдум 19 мая: два «да»

Сегодня швейцарцы поддержали реформу корпоративного налогообложения, связанную с финансированием пенсионного фонда, а также высказались за внесение изменений в закон об оружии. Кроме того, жители разных кантонов выразили свое мнение по ряду местных вопросов.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Изабель Эберхардт: талантливая кочевница

Фото - Наша газета Писательница и путешественница российского происхождения, рожденная в Женеве, мусульманка и военный корреспондент, она переодевалась мужчиной и осмеливалась делать вещи, столь несвойственные ее полу, веку и континенту, что вся судьба Изабель Эберхардт может быть объяснена лишь ролью таланта в жизни личности, да загадочной русской душой (для тех, кто в нее верит).

Андрей Россомахин: «Россия как паровой каток» (к истории одной метафоры)

В Швейцарию по университетской линии зачастили интересные люди. Не все попадают на встречи с ними, а потому это стараемся делать мы. Вот сокращенный пересказ лекции, прочитанной недавно на Русском кружке Женевского университета.
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top