Лучшие повара и рестораны Швейцарии | Chef de l’année et meilleurs restaurants suisses

Автор: Заррина Салимова, Берн, 06.10.2023.
Гордый повар года Сильвио Германн. Фото: GaultMillau

Сезон гастрономических открытий традиционно начался с публикации двух главных кулинарных путеводителей – Michelin и GaultMillau.

|

La saison des découvertes gastronomiques a traditionnellement commencé avec la publication de guides Michelin et GaultMillau.

Новые звезды и поварские колпаки – гастрокритики наградили лучших из лучших, оценив кухню сотен швейцарских ресторанов. В гиде GaultMillau представлены 880 ресторанов, 100 отелей для гурманов и 150 лучших виноделов Швейцарии – это рекорд. При этом 107 шеф-поваров поднялись в рейтинге, а 41 из них потерял один балл и, скорее всего, будет вынужден пересмотреть свой подход к приготовлению блюд.

Полный текст статьи доступен подписчикам
Подписка на месяц
CHF 15
Подписка на год
CHF 150
Купить статью
CHF 5
Швейцария
Статьи по теме
Gault Millau выбрал лучших шеф-поваров Швейцарии
Gault&Millau наградил швейцарскую королеву вкуса
Вкусные новости от Gault&Millau
Michelin рассыпал звезды над Швейцарией
Швейцария – на первом месте по числу звезд MICHELIN на жителя
Michelin зажигает новые звезды на ресторанном небосводе Швейцарии
Мишленовские звезды или спокойная жизнь?
Счастье вместо мишленовской звезды
Гурманство по Мишлену
О текстовых форматах

Plain text

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.26
CHF-EUR 1.08
CHF-RUB 101.33
Погода
Афиша
Hodler
Extrait de l’affiche de la 60e édition du Montreux Jazz Festival
Плетнев

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
Популярное за неделю
И снова к вопросу о натурализации

Что думает Федеральный совет об инициативе по упрощению процедуры получения гражданства? Почему уровень натурализации среди иностранцев второго поколения остается низким? И существует ли единый порядок проведения собеседований на натурализацию?

Самое читаемое

Когда стены дома несут опасность

По сообщениям RTS, в каждом втором здании в Женеве использована краска, содержащая свинец. Судя по всему, проблема касается всей Швейцарии.