Лучшие повара и рестораны Швейцарии | Chef de l’année et meilleurs restaurants suisses

Author: Заррина Салимова, Берн, 06.10.2023.
Гордый повар года Сильвио Германн. Фото: GaultMillau

Сезон гастрономических открытий традиционно начался с публикации двух главных кулинарных путеводителей – Michelin и GaultMillau.

|

La saison des découvertes gastronomiques a traditionnellement commencé avec la publication de guides Michelin et GaultMillau.

Новые звезды и поварские колпаки – гастрокритики наградили лучших из лучших, оценив кухню сотен швейцарских ресторанов. В гиде GaultMillau представлены 880 ресторанов, 100 отелей для гурманов и 150 лучших виноделов Швейцарии – это рекорд. При этом 107 шеф-поваров поднялись в рейтинге, а 41 из них потерял один балл и, скорее всего, будет вынужден пересмотреть свой подход к приготовлению блюд.

The full text of the article is available to subscribers
Подписка на месяц
CHF 15
Подписка на год
CHF 150
Купить статью
CHF 5
Швейцария
Статьи по теме
Gault Millau выбрал лучших шеф-поваров Швейцарии
Gault&Millau наградил швейцарскую королеву вкуса
Вкусные новости от Gault&Millau
Michelin рассыпал звезды над Швейцарией
Швейцария – на первом месте по числу звезд MICHELIN на жителя
Michelin зажигает новые звезды на ресторанном небосводе Швейцарии
Мишленовские звезды или спокойная жизнь?
Счастье вместо мишленовской звезды
Гурманство по Мишлену
TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.24
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 97.31
MÉTÉO
L'AFFICHE
МакКуин
Выставка в Музее таможни
Christof Müller

Association

Association

Популярное за неделю
Народная партия Швейцарии за запрет на национальном уровне операций по смене пола для лиц моложе 18 лет

На сегодняшний день в Швейцарии ежегодно около 30 молодых людей подвергаются такого рода операциям. Много это или мало? По мнению НПШ – больше, чем достаточно, чтобы вовремя приостановить тенденцию.

Всего просмотров: 1668
Rainer Michael Mason et « son » avant-garde russe

Souvenez-vous, il y a un mois je vous parlais de l’exposition d’El Lissitzky actuellement en vue au Musée d’art de l’histoire de Genève (MAH). Vous avez été plus de six mille à lire ce texte, et ce manifeste intérêt me fait chaud au cœur. J’ai donc trouvé opportun et important de vous présenter la personne à qui l'on doit ce « Fonds russe et hongrois d'avant-garde »:  Rainer Michael Mason, conservateur du Cabinet des estampes du MAH de 1979 à 2005.
 

Всего просмотров: 1652
Сейчас читают
Rainer Michael Mason et « son » avant-garde russe

Souvenez-vous, il y a un mois je vous parlais de l’exposition d’El Lissitzky actuellement en vue au Musée d’art de l’histoire de Genève (MAH). Vous avez été plus de six mille à lire ce texte, et ce manifeste intérêt me fait chaud au cœur. J’ai donc trouvé opportun et important de vous présenter la personne à qui l'on doit ce « Fonds russe et hongrois d'avant-garde »:  Rainer Michael Mason, conservateur du Cabinet des estampes du MAH de 1979 à 2005.
 

Всего просмотров: 1652
Российские и украинские парламентарии встретятся в Женеве

Всемирная конференция председателей парламентов в исключительном порядке соберет в Женеве делегатов из России и Украины. Украинскую делегацию возглавит председатель парламента Руслан Стефанчук. Со стороны России заявлены председатель Совета Федерации (верхней палаты) Валентина Матвиенко и вице-председатель Государственной Думы Петр Толстой. Швейцария должна временно снять санкции с делегации Кремля.

Всего просмотров: 901
Бас и контра-бас

В эти летние дни Базель увешан яркими красно-белыми постерами с рекламой новой выставки Стива Маккуина. Так что даже те, кто никогда в жизни не слышал имени знаменитого режиссера, автора фильмов «Голод», «Стыд», «12 лет рабства» и «Блиц», наверняка захотят туда сходить. Не могла пропустить громкую выставку в Schaulager и наш приглашенный автор Ника Пархомовская.

Всего просмотров: 482