Лучшие повара и рестораны Швейцарии | Chef de l’année et meilleurs restaurants suisses

Author: Заррина Салимова, Берн, 06.10.2023.
Гордый повар года Сильвио Германн. Фото: GaultMillau

Сезон гастрономических открытий традиционно начался с публикации двух главных кулинарных путеводителей – Michelin и GaultMillau.

|

La saison des découvertes gastronomiques a traditionnellement commencé avec la publication de guides Michelin et GaultMillau.

Новые звезды и поварские колпаки – гастрокритики наградили лучших из лучших, оценив кухню сотен швейцарских ресторанов. В гиде GaultMillau представлены 880 ресторанов, 100 отелей для гурманов и 150 лучших виноделов Швейцарии – это рекорд. При этом 107 шеф-поваров поднялись в рейтинге, а 41 из них потерял один балл и, скорее всего, будет вынужден пересмотреть свой подход к приготовлению блюд.

The full text of the article is available to subscribers
Подписка на месяц
CHF 15
Подписка на год
CHF 150
Купить статью
CHF 5
Швейцария
Статьи по теме
Gault Millau выбрал лучших шеф-поваров Швейцарии
Gault&Millau наградил швейцарскую королеву вкуса
Вкусные новости от Gault&Millau
Michelin рассыпал звезды над Швейцарией
Швейцария – на первом месте по числу звезд MICHELIN на жителя
Michelin зажигает новые звезды на ресторанном небосводе Швейцарии
Мишленовские звезды или спокойная жизнь?
Счастье вместо мишленовской звезды
Гурманство по Мишлену
TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.15
CHF-EUR 1.05
CHF-RUB 97.45
MÉTÉO
L'AFFICHE
Россо
Кароль Рама. Без названия, 1950 г.
© Marco Borggreve

Association

Association

Популярное за неделю
Пошлины Трампа и Швейцария: после первого шока 

С 9 апреля швейцарский экспорт в Соединенные Штаты будет облагаться таможенными пошлинами в размере 31%. Это более высокая ставка, чем в Европейском союзе, где пошлины составляют 20%. Деловые круги призывают к переговорам.

Всего просмотров: 537
Сейчас читают
Пошлины Трампа и Швейцария: после первого шока 

С 9 апреля швейцарский экспорт в Соединенные Штаты будет облагаться таможенными пошлинами в размере 31%. Это более высокая ставка, чем в Европейском союзе, где пошлины составляют 20%. Деловые круги призывают к переговорам.

Всего просмотров: 537
Европол и fedpol против детской порнографии

Швейцария приняла участие в масштабной международной операции, в результате которой была ликвидирована видеоплатформа с детской порнографией и арестованы несколько десятков человек.

Всего просмотров: 283
Гимн феминизму в столице Швейцарии

В Художественном музее Берна параллельно проходят две очень любопытные выставки. Рассказываем о том, почему имеет смысл посетить их не порознь, а в тот же день, и в каком порядке.

Всего просмотров: 581