С-ы-ы-ы-р...

Автор: Архивы, Архивы, 10.03.2008.
В Берне открылся "V международный научный симпозиум по вызреванию сыра", в котором участвуют 400 делегатов из 41 страны.
|

Это мероприятие проводится раз в 4 года Международной федерацией молочных продуктов для обмена опытом между специалистами сырной промышленности.

Как ни странно, Швейцария впервые принимает этот симпозиум, несмотря на всемирную известность швейцарского сыра. Предыдущие встречи профессионалов сырного дела состоялись в Лунде (Швейция), Безансоне (Францмя), Банфе (Канада) и Праге (Чехия).

Следующее событие, которое устраивается Международной федерацией молочных продуктов, - «Аналитическая неделя по сырной промышленности» в Кисловодске 18-22 мая 2009 года.

Напомним, что в Швейцарии на каждого жителя в 2006 году пришлось более 20 кг сыра, в том числе моццареллы - 2,35 кг, грюйер - 1,68 кг, сыра для раклетт - 1,35 кг, а также немного козьего и овечьего сыра (120 г).  Об экспорте и импорте швейцарского сыра мы уже писали. 

Швейцария
О текстовых форматах

Plain text

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.24
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 96.32
Погода
Афиша
Дитер Рот
Даниил Трифонов
Jerusalem Quartet

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
Прорыв в борьбе с железодефицитом?

Исследователи ETHZ разработали новую форму железосодержащих добавок, которые усваиваются почти в два раза лучше по сравнению со стандартными препаратами.

Самое читаемое

Жорж Нива: Исповедь русофила, от Сталинграда до Ирпени

12 ноября 2025 года почетный профессор Женевского университета, хорошо известный читателям Нашей Газеты, выступил на Русском кружке с докладом, приуроченным к собственному 90-летию. Речь шла не о подведении итогов, а лишь об осмыслении происходящего в контексте богатой событиями и встречами жизни выдающегося слависта. Для тех, кто не смог лично послушать профессора Нива, предлагаем краткое содержание выступления.