вторник, 1 декабря 2020 года   

Как сыр в масле|

Автор: Архивы, Архивы, 5. 02. 2008.

С момента либерализации европейского сырного рынка в 2002 году, Швейцария постоянно наращивает экспорт сыра. Однако показатели 2007 года превзошли все ожидания: экспортировано почти 60 миллионов кг (+ 5,8 %).

Рекордсменами роста продаж стали сорта Emmentaler AOC (+1291 т), Switzerland Swiss, разновидность эмменталя (+747 т), Tête de Moine AOC (+125 т) и Tilsiter (+106 т).

Напомним, что производитель сыра Tilsiter из кантона Тургау в последнее время проводил в прессе усиленную рекламную кампанию с целью подчеркнуть, что этот сыр давно уже не имеет ничего общего с г. Тильзит (Советск) Калининградской области РФ, хотя рецепт его изготовления происходит именно оттуда.

В 2007 году «повезло» не всем сырам: несколько снизился экспорт сыра Gruyère AOC, а также сыра и смесей для приготовления фондю.

В то же время Швейцария является крупным импортером сыра. Речь идет, в основном, о дешевых сортах, предназначенных для  недорогих точек общепита, а также для приготовления полуфабрикатов.

В Швейцарии на производство сыра идет 40% местного молока. Приблизительно одна треть швейцарского сыра экспортируется.

Внутри страны на каждого жителя в 2006 году пришлось более 20 кг сыра, в том числе моццареллы - 2,35 кг, грюйер - 1,68 кг, сыра для раклетт - 1,35 кг, а также немного козьего и овечьего сыра (120 г).

 

Фото с сайта «Швейцарской сырной организации»

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.11
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 84.44
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Бюджет швейцарских домохозяйств

Какими доходами располагает среднестатистическая семья в Конфедерации? Каковы основные статьи ежемесячных расходов? И какая сумма в среднем остается в конце месяца? Об этом можно узнать из нового отчета федеральной службы статистики (OFS/BFS).

Всего просмотров: 2,363

Covid-19: Романдия возвращается к нормальной жизни

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), франкоязычные кантоны Швейцарии больше не входят в число наиболее пострадавших от эпидемии европейских регионов. Учитывая улучшение эпидемиологической обстановки, власти романдских кантонов приняли решение о дальнейшем ослаблении ограничительных мер.

Всего просмотров: 2,184

300 самых богатых швейцарцев – 2020

По сложившейся традиции, в последнюю пятницу ноября экономический журнал Bilanz/Bilan опубликовал список тех счастливых граждан, чьи «тумбочки» не берет даже коронавирус – уже в 21 раз. Среди «наших» богачей – два новеньких.

Всего просмотров: 1,946
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: ситуация в Швейцарии постепенно улучшается

Эффект от введенных ограничений, возможное сокращение длительности карантина, экспресс-тесты в аэропорту Цюриха, ухудшение психического состояния молодежи – мы продолжаем информировать о развитии эпидемии в Конфедерации.

Всего просмотров: 1,295

В Швейцарии доказали сексизм алгоритмов

По результатам недавно проведенного эксперимента, алгоритмы Facebook и Google подвергают пользователей дискриминации при показе вакансий.

Всего просмотров: 1,469

Covid-19: праздники во время пандемии

Коронавирус перевернул нашу жизнь. Мы проводим больше времени дома. Мы не общаемся с другими людьми так же часто, как раньше. И предстоящий праздничный сезон тоже будет другим. Федеральное управление здравоохранения (OFSP/BAG) дало несколько советов о том, как справиться с этой ситуацией.

Всего просмотров: 612
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top