среда, 21 февраля 2024 года   

Судьба кофе в Швейцарии |Quel sera le destin du café en Suisse?

Автор: , Бирсфельден, .

Фото - Наша газета

Что чашка кофе нам готовит? (es.globedia.com)

В то время как названия энергетических напитков летят на крыльях рекламы по планете, стараясь соблазнить каждого внешним видом жестяных банок и будоражащим вкусом, над древним напитком кофе нависли грозные тучи. Сегодня меньшее швейцарцев, особенно среди молодежи, тянется заварить себе чашечку. Кофе сдает позиции? Или это временная заминка на его пути к потребителям?

Восемьдесят экспертов собрались на однодневное совещание в Бирсфельдене (кантон Базель-сельский), в штаб-квартире продуктово-логистической компании Delica, партнера Migros по сбыту кофе, пишет Tages-Anzeiger. Представитель Delica Кристоф Шмасманн сразу заявил: «Никогда прежде не было столько альтернатив кофе».

Компания взволновала специалистов, сообщив по результатам нескольких исследований, что типичный потребитель кофе в Конфедерации не так уж молод. Средний возраст любителей характерного аромата и горьковатого вкуса составляет 35 лет. Компании удалось это узнать благодаря анализу бонусов по накопительным картам клиентов супермаркетов Migros. Возможно и иное объяснение: кофе в основном покупают родители, поскольку это один из основных продуктов питания и к тому же достаточно дорогой.

Немного моложе приверженцы кофе-капсул, отдающие дань моде на кофеварочные аппараты. Но в целом население в возрасте до тридцати лет отдает предпочтение упомянутым напиткам-конкурентам.

Кто-то скажет, что успех последних не является чем-то удивительным – вот уже лет десять, как они прочно засели в списке увлечений молодежи, их пьют люди, которым приходится ежедневно ездить на работу издалека, они – желанны на вечеринках и в офисах в стиле open space.

Откуда такая популярность? Кроме сладкого вкуса и запоминающихся логотипов назовем еще постоянные широкомасштабные рекламные кампании, миллионы долларов, которые тратятся на продвижение продукта. На то, чтобы объяснить потенциальному покупателю, что ему нужно это купить. Результат достигнут: энергетические напитки считаются более тонизирующими, чем кофе, хотя процент кофеина в них зачастую аналогичен, и на обмен веществ они влияют одинаково.

Всего несколько цифр: в США только 27 процентов молодых людей от 18 до 24 лет выпивают хотя бы одну чашку кофе в день, а на долю «энергетических конкурентов» приходится семьдесят процентов людей той же возрастной категории, которые наслаждаются «бодрящей влагой» как на работе, так и в праздничное время, пишет далее Tages-Anzeiger. В то же время в отчете Американской Национальной кофейной ассоциации отмечается, что общее потребление кофе в Америке постепенно растет: в 2010 году - 56%, в 2011-м – 58%, в 2012-м – 64%.

Впрочем, не все специалисты на совещании проявили пессимизм. Например, директор кофейной компании Rast Kaffee (Эбикон, кантон Люцерн) Маркус Раст пометил, что в последние годы потребление кофе на жителя в Швейцарии резко не снижалось. Следовательно, альпийская республика может еще гордо нести стяг одной из наибольших любительниц побаловать себя чашечкой кофе, в чем не последнюю роль сыграла серия Caffe Latte (кофе латте) от компании Emmi. Кофе и энергетические напитки в Швейцарии находятся по разные стороны баррикад еще и потому, что кофе – это как бы синоним «не торопиться, пить не спеша», подчеркнул Маркус Раст.

Результат совещания экспертов таков: необходимо снова завоевать молодых потребителей. Крупным компаниям-производителям кофе (таким, как Нестле, которая в последние годы уже потратила несколько миллионов франков на поддержку своей марки Nescafé) предстоит еще вложить немало средств и усилий, чтобы укрепить пошатнувшиеся позиции среди молодежи.

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.13
CHF-EUR 1.05
CHF-RUB 104.74

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Живое дыхание российского современного танца

Ежегодный женевский фестиваль Antigel, объединяющий самые разные виды искусства, продлится до 24 февраля. Впервые за все время его существования в его программе – сразу три спектакля российского современного танца, которые еще только ждут встречи со зрителем.

Всего просмотров: 805

Квартирный вопрос в Швейцарии

Федеральный советник Ги Пармелен представил план борьбы с нехваткой жилья. Предложенные меры вызвали энтузиазм далеко не у всех.

Всего просмотров: 601

В Migros грядет реструктуризация

Сокращение рабочих мест, продажа дочерних предприятий, переориентация бизнеса – швейцарский лидер розничной торговли готовится к радикальным переменам.

Всего просмотров: 542
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Зачем сегодня учить русский?

Посвященный этой теме круглый стол прошел в Женевском университете и вызвал бурную реакцию среди наших читателей.

Всего просмотров: 1,760

Расстанется ли Художественный музей Базеля со своим «Таможенником»?

Несколько франкоязычных изданий Швейцарии уже преподнесли новость о реституции, как если бы вопрос был решен. Однако это далеко не так.

Всего просмотров: 739

«Мирный саммит» в Швейцарии, «за» и «против»

Инициатива Иньяцио Кассиса, еще далекая от конкретизации, уже вызвала раскол в швейцарском общественном мнении.

Всего просмотров: 1,210
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top