воскресенье, 16 мая 2021 года   

Из оранжевого в зеленый|Le géant orange se met au vert

Автор: Людмила Клот, Цюрих, 7. 09. 2012.

Фото - Наша газета

Продающиеся в супермаркете Alnatura-Migros овощи и фрукты в большинстве своем выращены в Швейцарии (© Le Temps)

Уже неделю в Хённге, в нескольких километрах от центра Цюриха, работает супермаркет Alnatura-Migros. Среди его покупателей – и юные фанаты защиты окружающей среды, и пожилые адепты здоровой пищи. Элегантная пожилая дама с сумкой, из которой с любопытством принюхивается ко всему маленькая собачка, рассказала для газеты Le Temps, что приехала сюда… специально ради своей питомицы. «Либерти полтора года, у нее слабый желудок. Обычно я даю ей воду марки Lauretana. Правда, этой воды здесь нет, но я выбрала другую, по цене 1,40 франков за литр она должна быть хорошего качества». Какие еще плюсы нашла эта требовательная покупательница в специализированном биологическом супермаркете? «Все товары расположены в одном месте, это практично. Я не люблю крупные магазины и не покупаю большие порции, потому что живу одна. Этот новый магазин может поменять мои привычки, я только буду по-прежнему покупать стиральный порошок в Coop, а остальные покупки могу делать здесь», - пояснила она. 

Несмотря на относительно небольшую площадь, 460 кв.метров, магазин не перегружен: он вмещает ассортимент из 5 тысяч товаров в небольших количествах – для сравнения, в популярном немецком магазине Aldi, который в два раза больше, продается 700 наименований товаров, а в соседнем Denner - 1500.  

Отличительное качество покупателей – внимательный интерес, с которым они читают надписи на этикетках. «Мы специально приехали из Винтертура, чтобы увидеть, что здесь продают. Мы почти полностью вегетарианцы, поэтому должны ответственно подходить к выбору продуктов питания, - приводит Le Temps слова пожилой пары. - Обычно мы делаем покупки в Констанце, в магазине Alnatura, цены там немного пониже, чем здесь. Но этот магазин расположен в Цюрихе».

В новом биологическом супермаракте царит порядок, как в японских магазинах, - отмечает газета. Слева от входа разложены фрукты – порядка сорока наименований. Яблоки стоят 5,60 франков за килограмм, такая же цена на экзотические ананасы. Напротив входа – несколько десятков видов сыров и хлебобулочные изделия. В середине магазина – еще четыре района разнообразных продуктов питания, большой выбор сортов кофе и чая. Ассортимент на 10% состоит из собственных продуктов Migros, на 20% - из товаров марки Alnatura, а остальные – это смесь марок, производящих «био», швейцарских и иностранных. Фрукты, овощи и молочные продукты в основном швейцарского производства.

У истоков создания био-супермаркета стоит Гётц Рен, предприниматель, уже тридцать лет успешно открывающий в Германии магазины биологических продуктов Alnatura. Управляет магазином в Хёнгге цюрихское руководство Migros, которое отдает Alnatura определенную часть выручки. Таким образом, «оранжевый гигант» (так, из-за цвета, швейцарцы прозвали свою крупнейшую торговую сеть) извлекает пользу из опыта немецких коллег в работе с «био», прибавляя к ним свои возможности по организации торговли и доставки.

По словам Рольфа Фукса, спикера отделения Migros в Цюрихе, этот город наделен потенциалом для открытия еще нескольких био-супермаркетов. Спрос на биологические продукты растет на 6-7% в год, то есть, даже чуть больше, чем на товары розничной торговли. Конкурент Migros, торговая сеть Coop,уже давно и успешно действует на биорынке, что позволило ей за последние несколько лет расти намного быстрее, чем это делает «оранжевый гигант». Со своей прибылью 700 миллионов франков в год Coop обогнал Migros, который заработал в 2011 году 435 миллионов франков.

Гётц Ренн тоже убежден, что у «био» в Швейцарии большой потенциал. «В розничной торговле биологические продукты занимают 7-8%, и эта пропорция здесь почти в два раза больше, чем в Германии, но в идеале она способна достигнуть 70-80%. Биопродукты не должны быть сверхдорогими, если они рассчитаны на широкие слои населения», - заявил он недавно газете Tages-Anzeiger.

Торговая сеть Alnatura, созданная в Германии в 1984 году, через год увеличила свой доход на 10%, а в 2011 году он вырос на 16%, до 560 миллионов франков – тогда как розничная торговля в целом осталась практически на прежнем уровне. Сейчас в Германии насчитывается 70 магазинов этой марки.

Превратится ли Alhambra-Migros в новый швейцарский бренд, сказать пока нельзя, новая концепция должна пройти испытания. В случае, если ее хорошо примут покупатели в Цюрихе, аналогичные магазины откроются в Романдской Швейцарии и на всей территории страны. Примеру Migros могут последовать и другие швейцарские предприниматели, заинтересованные в продаже товаров с пометкой «био» – они смогут объединяться с зарубежными специализированными торговыми сетями.

 

Добавить комментарий

Комментарии (1)

avatar

leonidius сентября 12, 2012

Что значит БИО? Это торговая марка, или это продукты выращеные без применения химии, или это продукты без генной модефикации? Если так, почему на них цены выше чем на остальные подобные продукты? И почему в магазинах не найти натурального, не рафинированого подсолнечного масла? Ох дурят нашего брата, ох дурят......

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.11
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 82

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-cертификат появится в конце июня

Документ будет разработан на базе технического решения федеральной службы информационных технологий и телекоммуникаций (OFIT). К концу июня все лица, которые были вакцинированы, переболели коронавирусом или недавно получили отрицательный результат теста, смогут при желании получить Covid-сертификат.

Всего просмотров: 2,007

Covid-19: дальнейшие послабления возможны c 31 мая

Федеральный совет одобрил «трехэтапную модель», которая определяет стратегию выхода из санитарного кризиса на ближайшие месяцы. В конце мая, когда смогут вакцирироваться все желающие это сделать уязвимые лица, Швейцария перейдет от защитного к стабилизационному этапу, который предполагает новые снятия ограничений.

Всего просмотров: 1,916

Референдум 13 июня

На втором в этом году референдуме населению предстоит высказаться о двух инициативах и трех законах. Рассказываем в подробностях.

Всего просмотров: 1,496
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: новый тест на антитела

Более точная методика для выявления антител, актуальная статистика, ход вакцинации, новый «карантинный» список, перспективы возобновления туристических поездок – мы продолжаем следить за развитием эпидемии в Швейцарии.

Всего просмотров: 2,640

О свободе и несвободе

Обсуждение швейцарскими экспертами и общественностью «прививочного паспорта» или «сертификата о коронавирусе» поднимает все больше юридических и морально-этических вопросов, о которых мы раньше просто не задумывались.

Всего просмотров: 2,082

Эпидемия коронавируса в Швейцарии идет на спад

По оценкам рабочей группы Конфедерации по вопросам Covid-19, общие эпидемиологические показатели, такие как количество инфекций, госпитализаций, заполняемость отделений интенсивной терапии и число летальных исходов, указывают на замедление темпов развития эпидемии.

Всего просмотров: 1,342
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top