вторник, 16 июля 2024 года   

Швейцарские макароны не стоят на ушах |Sale temps pour les pâtes suisses

Автор: , Берн, .

Фото - Наша газета

Макароны, запеченные в духовке по старинному рецепту кантона Тургау (DR)

Статистика подтвердила стабильность швейцарской любви к макаронам и прочим видам пасты. В среднем каждый житель Конфедерации съедал 808 граммов макаронных изделий в месяц в 2010 году. Правда, швейцарским производителям спагетти, пенне, рожков и тальятелле от этого не стало легче. Объем экспорта макаронных изделий из Швейцарии упал на 23,5%, в то время как импорт возрос на 1,6%. Причина – в силе франка по отношению к другим валютам и конкуренции на европейском рынке. По прогнозам специалистов, в будущем швейцарским макаронам придется еще труднее.

«Индустрия макаронных изделий в 2010 году переживала сложный период: стабильный франк и непрестанно растущая конкуренция итальянских производителей на европейском рынке оставили свой отпечаток на уровне экспорта», - сообщается в коммюнике Швейцарской ассоциации по производству макаронных изделий Swisspasta. В общем и целом в прошлом году объемы производства семи швейцарских марок упали на 3,5% до 46 656 тонн. Несмотря на то, что в Швейцарии ежегодно съедается 9,7 кг макаронных изделий на жителя.

Если принимать во внимание прогнозы роста цен на твердые сорта пшеницы, главного ингредиента для изготовления пасты, перед швейцарскими макаронами и компанией вырисовывается не слишком светлое будущее. «Плохие урожаи в Канаде и США из-за погодных условий, а также рост цен на рынке зерна скажутся на повышении стоимости макаронных изделий», - констатируют производители. В первую очередь, это затронет высококачественную швейцарскую продукцию. Так что потребителям придется смириться с ростом цен на макароны, даже если они остаются по определению дешевым продуктом питания.

В прошлом году Швейцария импортировала 33 494 тонны макаронных изделий, и доля зарубежной продукции теперь составляет 44,1% национального рынка. Единственное, на что остается надеяться Swisspasta – так это на хороший урожай 2011 года и снижение стоимости на твердые сорта пшеницы к осени.

Морально поддержать швейцарского производителя можно приготовлением простого регионального блюда:

Макароны из Тургау

400 г макарон
150 г яблок, нарезанных кубиками
200 г сыра Tilsiter
1 dl сливок
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
Соль и специи по вкусу

Отварить макароны в подсоленной воде al dente. Смешать с кубиками яблок и натертым или мелко нарезанным сыром, сливками и петрушкой, приправить по вкусу. Подавать к столу горячими или, что еще вкуснее, - предварительно запеченными в духовке.

Приятного аппетита!

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Швейцарцы не хотят массового туризма

Несмотря на то, что присутствие иностранных туристов в целом воспринимается положительно, некоторые наиболее посещаемые регионы демонстрируют признаки отсутствия интереса к ним.

Всего просмотров: 558

Немецкий экспрессионизм в швейцарской Асконе

До 29 сентября включительно в кантоне Тичино можно увидеть выставку немецкого художника Карла Хофера. Рассказываем, почему ее стоит посетить даже тем, кто далек от мира искусства.

Всего просмотров: 537

Швейцарцы и дух предпринимательства

Почему в Швейцарии открывается меньше новых предприятий, чем в соседних странах?

Всего просмотров: 432
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Весенние прогулки по Швейцарии

Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.

Всего просмотров: 4,959

9 мая - общий День Победы

Фото - Наша газета По следам участников движения Сопротивления в Швейцарии и Франции.

Всего просмотров: 9,569

Швейцарские рестораны с интересной историей

Фото - Наша газета В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…

Всего просмотров: 12,114
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top