понедельник, 30 ноября 2020 года   

Высокое искусство исполнять желания|

Автор: Ольга Юркина, Женева, 18. 08. 2009.

Вся палитра лета - в коллекции от Mövenpick [www.moevenpick-icecream.com]

Хотя в этом сезоне в моде остается классика - насыщенный шоколадный, мягкий ванильный, крепкий кофейный, тающий карамельный или терпкий ореховый, новые авангардные сочетания - жасмин с зеленым чаем, клубника с ревенем и лилия с яблоком -  производят фурор. На подиуме Высокой кухни– непревзойденный король вкуса Mövenpick.

С самых первых своих шагов в 1960-х годах швейцарская марка мороженого вдохновлялась высоким кулинарным искусством, изобретая невиданные вкусовые сочетания и решаясь на смелые эксперименты, которые становились живой классикой. В те годы швейцарская кулинария переживает небывалый взлет, и мороженое, приготовленное талантливыми маэстро на кухнях лучших ресторанов, превращается из изысканного десерта в истинное гастрономическое наслаждение.

Mövenpick был зачинщиком многих гастрономических революций в искусстве приготовления мороженого. Например, первым, рискнувшим предложить в 70-х годах рецепт с «вкраплениями» кусочков орехов и мякоти фруктов и с добавлением в сливочный крем фруктовых пюре, соусов и сиропов. В 2004 году марка вводит в моду еще одно новшество: Delices de Fruit, или Фруктовое Наслаждение, несравненные сорбеты, полностью приготовленные из натурального фруктового пюре и мякоти свежих фруктов. В 2007 создана еще одна блестящая коллекция - Plaisir de Yoghourt, Йогуртовое удовольствие: утонченные сочетания из нежного сливочного йогурта и бархатистых фруктовых сорбетов.

Стремление к совершенству и неутомимые поиски новых сочетаний позволили Mövenpick найти ароматы, ставшие легендарными: Карамелита (Caramelita), любимое во всем мире за его насыщенный вкус и оригинальную текстуру мороженое с карамельным соусом, инкрустированное тающими во рту кусочками карамели, изготовленной вручную базельскими кондитерами, или Swiss Chocolate, несравненное сочетание сливочного мороженого с лучшими сортами швейцарского шоколада. Недавние гастрономические находки Mövenpick - Кокос с острова Суматра и Обжаренные зерна кунжута, Какао с Эквадора и Кусочки засахаренного имбиря, Виски и Песочное печенье. На противоречивые сочетания законодатель вкусовых мод решается,  не раздумывая.

В этом году Mövenpick снова срывает аплодисменты на подиуме Мороженого высокой гаммы своей новой коллекцией. Последнее изобретение – Зеленый чай Лам Донг и цветки Жасмина: смесь из превосходного сливочного крема и зеленого чая, настоянного на цветках жасмина по традиционному вьетнамскому рецепту и обсыпанного кристаллизованными в сахаре лепестками нежного цветка. Впрочем, Mövenpick не только следует за последними тенденциями высокой гастрономии, обращаясь к кухне Востока, но и обновляет в своих произведениях кулинарные традиции Швейцарии, черпая вдохновение в рецептах региональной кухни. Например, Double Cream& Meringues, божественный марьяж густых двойных сливок из знаменитой молочной провинции Грюйер и хрустящих кусочков свежих меренг.

Mövenpick не только вдохновляет шеф-поваров лучших ресторанов на создание великолепных десертов из мороженого, но и создает собственные гастрономические коллекции. Например, пикантное мороженое с рикоттой и розовым перцем, остро-сладкое – с коньяком Vsop и карамелизованными яблоками, и уж совсем необычное – с бальзамическим уксусом из Модены.   
 
Пауль Нюбер, генеральный директор Nestle Super Premium S.A., подчеркивает: «Наше предприятие воодушевлено непрерывным поиском гастрономического совершенства, начатым еще в первые годы существования бренда». Эта страсть к высокой кухне проявляется не только в сотрудничестве с шеф-поварами, но и в качестве производства. Каждый аромат – эксклюзивное художественное произведение, как по своему вкусу, так и по своей структуре: от мраморного рисунка на поверхности мороженого в упаковке до замысловатого рельефного узора из начинки на идеально круглом шарике. Новая рекламная компания, которую марка развернула с апреля этого года, представляет мороженое на фоне черно-белых фотографий, словно вырезанных со страниц модных журналов. Идеальный кадр для разноцветных шариков мороженого, символических драгоценных камней и украшений. Одним словом, Mövenpick вошел в эру гламура. Но на качестве мороженого это не скажется.
 
Неизменным остается тщательный выбор ингредиентов и высокие швейцарские стандарты изготовления. Надписи на упаковке можно верить: мороженое Mövenpick приготовлено без добавления искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Впрочем, чтобы убедиться в этом, достаточно… закрыть глаза и попробовать.  

http://www.moevenpick-icecream.com/

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.1
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 83.68
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Бюджет швейцарских домохозяйств

Какими доходами располагает среднестатистическая семья в Конфедерации? Каковы основные статьи ежемесячных расходов? И какая сумма в среднем остается в конце месяца? Об этом можно узнать из нового отчета федеральной службы статистики (OFS/BFS).

Всего просмотров: 2,295

Covid-19: более 300 000 инфекций в Швейцарии

По данным Федерального управления здравоохранения (OFSP/BAG), с начала пандемии в Конфедерации были лабораторно подтверждены 300 352 случая заражения новым коронавирусом. Всего скончались 3788 человек, 1014 из них – в течение последних 14 дней.

Всего просмотров: 2,229

Covid-19: Романдия возвращается к нормальной жизни

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), франкоязычные кантоны Швейцарии больше не входят в число наиболее пострадавших от эпидемии европейских регионов. Учитывая улучшение эпидемиологической обстановки, власти романдских кантонов приняли решение о дальнейшем ослаблении ограничительных мер.

Всего просмотров: 2,075
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Народные инициативы не прошли

На референдуме, прошедшем 29 ноября, швейцарцы выразили свое мнение об инициативах «За запрет финансирования производителей оружия» и «Ответственные компании: в защиту человека и окружающей среды». Подробности в нашей статье.

Всего просмотров: 754

Черно-белая любовь

Фото - Наша газета Если кто-то засомневается, что швейцарки способны к полной самоотдаче в любви – отправьте этого человека читать книгу Коринны Хофманн «Белая масаи». Автобиографическая история ее брака с африканским воином из племени масаи была переведена на 30 языков и разошлась тиражом 4 миллиона экземпляров.

Всего просмотров: 43,540

В Швейцарии доказали сексизм алгоритмов

По результатам недавно проведенного эксперимента, алгоритмы Facebook и Google подвергают пользователей дискриминации при показе вакансий.

Всего просмотров: 1,392
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top