понедельник, 25 января 2021 года   

Чем кормят детей в швейцарских детских садах?|Quel menu on propose aux jardins d’enfants suisses?

Автор: Лейла Бабаева, Ивердон-ле-Бен-Лозанна, 15. 09. 2016.

За столом (24heures.ch)

Одно из новых блюд, которые ценят маленькие воспитанники школы: спагетти из теста без яиц, приправленные соусом болоньезе на основе чечевицы, с гарниром из кабачков. По мнению четырехлетней Лиоры, «это ужасно вкусно», - приводит слова малышки газета 24 heures. Следует добавить, что детей не заставили полностью отказаться от пищи животного происхождения, веганские блюда здесь подают три раза в неделю.

«Такое решение вписывается в наш педагогический курс, предусматривающий заботу о телесном и психическом здоровье ребенка, - объяснила руководитель детского сада при школе Анн Курто. – Мы не против молочных продуктов или мяса, однако у детей хрупкая пищеварительная система, а веганская пища (без продуктов животного происхождения – НГ) подходит всем».

В школе воспитываются и набираются знаний около пятидесяти детей в возрасте от 18 месяцев до 12 лет, но веганское меню рассчитано лишь на тех, кому от 2 до 7 лет. «Мы предлагаем такое меню уже второй год, и на ужин приходит все больше детей. Родители довольны; мы видим, как наши воспитанники открывают для себя вкус новых блюд в течение учебного года, и им это все больше нравится».

Конечно, дети любят открытия и новые ощущения, но полезна ли такая пища для их развивающихся организмов? По словам диетолога Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV) Сильви Борло, «веганская пища не приносит здоровью научно доказанной пользы. Это может быть интересно с этической точки зрения, и для детей не проблема, если такие блюда им предлагают время от времени». Исследовательница добавила, что если подрастающее поколение останется на такой диете несколько лет, то это опасно для роста из-за недостаточного поступления в организм кальция, сниженного поступления железа и витамина В12. «Очень сложно удовлетворить все потребности детского организма при веганском режиме питания».

На сегодня Школа имени Рудольфа Штейнера – единственная в кантоне Во, где новые блюда подаются трижды в неделю. В Лозанне одна из школ заинтересована в том, чтобы предложить веганское меню своим 180 воспитанникам в возрасте от 9 до 18 лет. Заведующая столовой Дельфин Вейон отметила, что «мы пока не делаем этого по причине нехватки средств, однако с начала учебного года ученики могут выбирать вегетарианские меню, без глютена и лактозы».

Добавим, что с конца прошлого года в школах Лозанны был введен один вегетарианский день в неделю. Член Партии зеленых Изабель Майор отметила, что дети могут таким образом «разнообразить свое питание. Если же внушить им, что нужно есть мясо на завтрак, обед и ужин, они будут питаться так же, когда станут взрослыми». Депутат напомнила, что сокращение потребления мяса полезно для здоровья, а также может способствовать росту популярности продуктов от местных производителей. Планируется, что до 2017 года меню будет на 70% состоять из продуктов, произведенных в радиусе 70 километров от города. «Были опасения, что в «дни без мяса» ученики перестанут приходить в столовую, однако этого не случилось и все прошло очень естественно», - рассказал Давид Пайо, муниципальный советник Лозанны по вопросам детства и юношества.

Что же до школьных столовых Ивердон-ле-Бена, то в трех из пяти предлагают вегетарианское меню один раз в неделю. «Мы едим слишком много мяса, поэтому хорошо, когда появляется альтернатива. А вегетарианское питание не представляет того риска, который представляет веганское», - подчеркнула Сильви Борло.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.13
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 83.96
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: около 400 случаев мутаций в Швейцарии

По оценкам экспертов Конфедерации, почти 10% положительных тестов относятся к одному из новых вариантов коронавируса, что подтверждает высокую контагиозность этих штаммов.

Всего просмотров: 2,203

Covid-19: меньше новых случаев, больше мутаций

Согласно еженедельному отчету федерального управления здравоохранения (OFSP/BAG), несмотря на тенденцию к снижению числа инфекций, эпидемиологическую ситуацию сложно оценить в связи с выявлением все большего количества заражений новыми вариантами SARS-CoV-2.

Всего просмотров: 1,937

Маска, которая нейтрализует вирусы

Исследователи Цюрихского университета прикладных наук (ZHAW) разработали маску, которую можно стерилизовать одним нажатием кнопки.

Всего просмотров: 1,834
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Когда «и хула – похвала»

В редакции Нашей Газеты работают исключительно мирные люди, но и у нас на запасном пути стоит, в полной боевой готовности, наш элегантный дамский бронепоезд.

Всего просмотров: 850

Почему президенту ВЭФ не дают швейцарский паспорт?

В августе этого года президент Конфедерации Ули Маурер предложил предоставить Клаусу Швабу, основателю Всемирного экономического форума в Давосе, почетное швейцарское гражданство. «Невозможно», ответили в министерстве юстиции и полиции.

Всего просмотров: 1,392

Covid-19: нежелательные реакции на вакцины

Швейцарский орган контроля за лекарственными препаратами Swissmedic получил и рассмотрел 42 сообщения о возможных побочных эффектах авторизованных в Конфедерации вакцин против нового коронавируса. Эти данные не повлияли на оценку соотношения пользы и риска, которое остается благоприятным.

Всего просмотров: 471
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top