Пир Диониса | Fête de Dionysos

Normal 0 21 false false false FR-CH X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tableau Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} В прошлом году швейцарцы выпили 2,783 миллиона гектолитров вина, то есть примерно такое же количество, как и в 2007 году. Видимо, темпы они сбавлять не собираются. При этом швейцарцы остаются верны привычкам и вкусам: возделывают все больше сортов красного винограда и импортируют все больше белого вина.

Соответственно, объем производства красного вина растет, а белого – снижается. Но, в общем и целом, количество вина, производимого в Швейцарии, постоянно увеличивается. Особенно выросло оно за последние три года, достигнув в 2008 году 1 074 468 гектолитров.

Швейцарцы импортируют все меньше красного вина и все больше белого. Из чего можно сделать вывод, что они предпочитают белое импортное вино своему, но остаются поклонниками местного красного. Поэтому на виноградниках Швейцарии гораздо больше сортов красного винограда, чем белого. А главными поставщиками вина в Швейцарию остаются соседи - Франция и Италия.

Для любопытных: общая площадь всех швейцарских виноградников – 14 841 га.
В кантоне Вале производят 50 (!) официально зарегистрированных сортов вина, и это своеобразный мировой рекорд, которым швейцарцы очень гордятся. Вале – самый главный винодельческий регион Швейцарии с 5092 гектарами виноградников, за ним следуют Во (3830 га) и Женева (1297 га).

Что касается наиболее распространенных сортов, то это Pinot noir (красное) и Chasselas (белое).

Интересная деталь: в виноградниках очень часто разводят розы, потому что розы восприимчивы к тем же болезням, что и виноград, но еще более хрупкие и потому заболевают в первую очередь. Таким образом, виноделы могут вовремя распознать заболевание и спасти ценные сорта винограда.