вторник, 19 ноября 2019 года   

Флейты к шампанскому|Flûtes pour le champagne

Автор: Ольга Юркина, Шампань/Во, 24. 01. 2011. Просмотров: 2263

Фото - Наша газета

Городок Шампань в швейцарской провинции (champagne.ch)

Под отрогами лесистых гор Юры, над блестящей гладью озера Невшатель, между виноградниками и полями, раскинулся живописный швейцарский городок. Его обитатели безмятежно возделывали землю и разводили виноград, как их предки делали это во времена Римской империи и средневековых королевств. Городок в кантоне Во был законопослушным, трудолюбивым, процветающим и никогда бы не привлек к себе внимание Европы, если бы не одно «но». Единственным его недостатком оказалось название, удивительным образом совпавшее с наименованием французского региона, знаменитого игристыми винами: Шампань.

Проблемы начались после ратификации первых двусторонних договоров между Швейцарией и Европейским союзом, касающихся взаимного признания обеими сторонами наименований, контролируемых по происхождению (AOC). Некоторые наши читатели помнят, вероятно, душераздирающую историю сыра с дырками, происхождение которого рассорило пол-Европы и стало камнем преткновения между Францией и Швейцарией. Нечто похожее произошло и с «вином Шампани», издавна выпускаемом водуазским городком и ничего общего не имеющим с изобретением Дома Периньона. Действительно ли водуазские виноделы злоупотребили сходством в названиях, или их продукцию принесли в жертву политическим интересам, но с 2004 года швейцарской Шампани запретили использовать на этикетках географическое наименование, защищенное по происхождению во Франции.

К чести швейцарцев надо сказать, что не только водуазские вина с большим трудом можно было спутать с шампанским, но и название свое местность вблизи гор Юры получила совершенно независимым от Франции образом. Еще в IX веке городок, входивший в свое время в состав римской провинции, назывался Кампания. В 1228 году в документах впервые упоминается название Шампан (Champanes), которое к 1453 году превращается в Шампани (Champagnie), а затем постепенно в Шампань (Champagne) – на старофранцузском это слово означало то же самое, что «кампания» на латыни – «сельская местность».

Подобные исторические аргументы о независимости швейцарской Шампани от французской, а водуазского вина – от игристого, нисколько не убедили Европейский суд. Марка с мировым именем достойно защищала свой титул, и Межпрофессиональный комитет вин Шампани (CIVC) можно понять: слишком уж бросалось в глаза сходство двух названий, чтобы не заподозрить виноделов швейцарского городка-тёзки в намеренном присвоении славы французского региона. В ответ на апелляцию виноделов суд подтвердил запрет на использование наименования «Шампань» на водуазских бутылках. Но еще большее разочарование постигло одноименный городок позже.

На этот раз под вопрос поставили название традиционного изделия из слоеного теста – «Флейт Шампани», производимых местной булочной Марка-Андре Корню. История происхождения названия и в этот раз оказалась достаточно темной. Дело в том, что производители хрустящего аперитива явно обернули в свою пользу игру слов, привлекая внимание популярностью шампанского: "флейтами" ("flûtes") по-французски называют фужеры особой формы для пенистого напитка... Хотя булочники уверили, что речь шла о простом совпадении, название изделия казалось слишком уж явным намеком на всемирно известное вино.

В 2008 году Суд большой инстанции Парижа вынес швейцарской булочной нерадостный приговор: прекратить использование термина «Шампань» на этикетках и закрыть интернет-сайт, ибо незаконное использование марки обесценивает и приуменьшает значение сертификата AOC. По мнению Межпрофессионального комитета вин Шампани, любая аллюзия на патент знаменитого региона могла испортить имидж шампанского… «Но мы живем в городе с таким названием и имеем полное право его использовать», - возразил Марк-Андре Корню и решил не сдаваться.

На самом деле, недовольство французов вызвало не столько распространение «флейт» с шампанским названием в Швейцарии, сколько филиал булочной в Безансоне: на собственной территории врага терпеть не собирались. Такими темпами и до Елисейских полей можно дойти, с успехом продавая во Франции аперитив, ничего общего не имеющий с легендарным нектаром, - видимо, так рассуждали производители шампанского. Стоит добавить, что название слоеных изделий «флейты Шампани» было сертифицировано еще в 1934 году – немного позднее официального признания AOC французского игристого вина.

Марку-Андре Корню, даже если он и сыграл на смешении понятий, чтобы обеспечить блестящее будущее своему продукту - кстати, настолько удачному, что его соседство не стыдно никакому шампанскому, - пришлось не просто. Причем в этот раз маленькую швейцарскую Шампань не поддержало даже правительство Конфедерации. Несмотря на это, удивительным образом, булочная Корню добилась куда более достойного результата в поединке с французской маркой, чем водуазские вина: "наследники" Дома Периньона пошли на компромисс.

Мировая была заключена на прошлой неделе. Если предприятие Cornu SA не сможет отныне использовать наименование «Шампани» в качестве марки, то оно с полным правом будет красоваться на упаковках как место происхождения продукта. «Даже если логотип придется сменить, договор с французским комитетом полностью отвечает нашим ожиданиям. В какой-то момент, необходимо сделать уступку, чтобы дальше идти вперед», - мудро замечает Марк-Андре Корню. К тому же, подобный компромисс, возможно, вдохновит ярых спорщиков, до сих пор не сумевших достичь соглашения по винам.

Французской стороне результат переговоров о «Флейтах Шампани» также кажется позитивным. Правда, в качестве идеального аперитива к шампанскому на официальном сайте последнего швейцарские флейты пока не предлагаются.

champagne.ch

champagne.fr

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 64.39

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Легенда о швейцарском рае. 1 - Руссо, или первый камень в фундаменте мифа

Мы начинаем публикацию серии очерков российской писательницы и давнего автора Нашей Газеты Натальи Бегловой, давно и серьезно размышляющей о швейцарском феномене и теперь записавшей результаты этих размышлений.

Всего просмотров: 1,172

Большие распродажи в Швейцарии

Дискуссии об изменении климата не влияют на дни скидок в Конфедерации – именно в это время многие жители страны стараются купить большую часть того, что им необходимо.

Всего просмотров: 1,165

Почему президенту ВЭФ не дают швейцарский паспорт?

В августе этого года президент Конфедерации Ули Маурер предложил предоставить Клаусу Швабу, основателю Всемирного экономического форума в Давосе, почетное швейцарское гражданство. «Невозможно», ответили в министерстве юстиции и полиции.

Всего просмотров: 722
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Достоевский о Женеве: «Это ужас, а не город!»

Сегодня исполняется 135 лет со дня смерти великого русского писателя, жизненный путь которого прошел и через Швейцарию. Вместе с профессиональными исследователями его творчества и просто почитателями его таланта мы решили отметить эту печальную дату оригинальной, на наш взгляд, публикацией - объяснением в нелюбви к Женеве и к Швейцарии в цитатах.

Всего просмотров: 14,240

Большие распродажи в Швейцарии

Дискуссии об изменении климата не влияют на дни скидок в Конфедерации – именно в это время многие жители страны стараются купить большую часть того, что им необходимо.

Всего просмотров: 1,165

Снегопады и лавины в Швейцарии

Погода в эти дни устраивает швейцарцам неприятные сюрпризы: 18 ноября несколько дорог в Альпах были перекрыты из-за снегопадов и опасности схода лавин. На выходных 16-17 ноября в некоторых частях страны выпало около 30 см снега, рекорд для этого месяца – 71 см – отмечен в коммуне Санта-Мария (кантон Граубюнден).

Всего просмотров: 175
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top