суббота, 16 октября 2021 года   

Швейцарская армейская кухня – лучшая в мире!|L’équipe de Suisse cuisine militaire va vers un nouveau titre de championne du monde

Автор: Людмила Клот, Люксембург/Берн, 23. 11. 2010.

Фото - Наша газета

Команда чемпионов приготавливает блюдо в полевых условиях (©www.he.admin.ch)

Швейцарская сборная армейских поваров уверенно движется к тому, чтобы в четверный раз стать чемпионом на всемирных состязаниях мастеров армейской кулинарии под эгидой известной марки посуды Villeroy & Boch.

На соревнованиях, которые проходят в Люксембурге с 20 по 24 ноября, в рамках 11 международного гастрономического трейд-шоу, швейцарская команда уже великолепно прошла первый этап: выиграла золотую медаль за приготовление меню из трех блюд, в честном бою победив сборные Люксембурга, Венгрии, Индии, Италии, Хорватии, Польши, Германии, Южной Кореи и Израиля. Чтобы получить первую золотую медаль, швейцарцы сотворили – иного слова не подберешь - обед, который начинался с закуски в виде утки с яблоками, затем следовало седло теленка на гриле и телячий рулет во льду в сопровождении поленты с розмарином и овощного гарнира по сезону. На десерт солдат ожидал деликатес с малиной, смородиной и шоколадом. Впрочем, и остальные готовили не менее великолепные угощения, вы можете посмотреть сами.

Следующий этап проходит сегодня, во вторник, и на нем военным кулинарам предстоит создать семь холодных блюд.

По условиям состязания, 14 поваров-участников должны накормить 100 человек в полевых условиях, причем соблюдая целый ряд санитарных, диетологических и экономических требований. Главное условие - стоимость продуктов не должна была превышать 5 евро на военнослужащего. Жюри оценивало также манеру подачи пищи и чистоту, технику приготовления блюд, изобретательность и, конечно же, вкус. 

Национальная швейцарская команда армейских поваров - Swiss Armed Forces Culinary Team (SACT), состоящая из 14 человек, была создана в 1999 году. Ее главная задача - представлять Швейцарию на международных и национальных кулинарных конкурсах. SACT возглавляет подполковник Доминик Дезальман, менеджером команды служит майор Жан-Мишель Мартин, а входят в нее капитаны, лейтенанты, сержанты и солдаты, которые по совместительству являются профессиональными поварами, кондитерами и специалистами по логистике. 

Эти швейцарцы столь хорошо овладели искусством «воевать» с помощью кастрюль и половников, что заняли первое место в армейской категории на Кулинарной олимпиаде в 2004 году и третье в 2006 году. На кулинарном Чемпионате мира они побеждали в 2002 году, а с 2008 года стабильно занимает первое место. Ожидается, что и в этом году швейцарская армейская кухня станет лучшей в мире.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.08
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 77.18
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Где в Швейцарии лучше всего жить?

В городах с высоким качеством жизни, привлекательными рабочими местами, школами и возможностями для отдыха! Рейтинг из 936 швейцарских муниципалитетов, составленный Handelszeitung на основе этих критериев, возглавила цугская коммуна Риш.

Всего просмотров: 2,908

Прорыв в борьбе с Covid-19

Таблетка от коронавируса, новые нейтрализующие SARS-CoV-2 антитела, возможная дискриминация перенесших инфекцию – мы продолжаем следить за развитием эпидемии в Швейцарии.

Всего просмотров: 1,754

Поддельные Covid-сертификаты в Швейцарии

В последние дни стало известно сразу о нескольких случаях использования фальшивых «санитарных паспортов». Полиция кантона Во начала расследование дел, связанных с выдачей сертификатов людям, не сдавшим тест и не прошедшим вакцинацию от коронавируса. А в кантоне Женева за аналогичные правонарушения были арестованы четыре человека.

Всего просмотров: 1,426
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Где в Швейцарии лучше всего жить?

В городах с высоким качеством жизни, привлекательными рабочими местами, школами и возможностями для отдыха! Рейтинг из 936 швейцарских муниципалитетов, составленный Handelszeitung на основе этих критериев, возглавила цугская коммуна Риш.

Всего просмотров: 2,908

Приложение для подготовки к тесту на натурализацию

Кантон Во разместил на своем сайте два интерактивных инструмента для тренировки к тесту на базовые знания о Швейцарии в рамках процедуры получения гражданства. Приложениями могут воспользоваться все, кто интересуется историей Конфедерации и кантона.

Всего просмотров: 2,783

Прорыв в борьбе с Covid-19

Таблетка от коронавируса, новые нейтрализующие SARS-CoV-2 антитела, возможная дискриминация перенесших инфекцию – мы продолжаем следить за развитием эпидемии в Швейцарии.

Всего просмотров: 1,754
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top