В прошлом году швейцарцы съели на семь плиток шоколада меньше|L'année dernière, les Suisses ont diminué leur consommation de chocolat de sept plaques

Автор: Людмила Клот, Женевa, 11. 02. 2010.

Шоколадницы (© www.chocosuisse.ch)

Год 2009 для швейцарского шоколада отдавал горечью… Впервые за последние шесть лет швейцарские производители шоколада говорят о снижении цифр продаж. Объем проданной продукции упал на 5,9%, а товарооборот – на 6,4%. Гурманы переключились на более дешевые марки и, заботясь о зубах и кошельке, сократили потребление шоколада. В среднем за 2009 год швейцарец съел 11,7 кило этого национального продукта, то есть, на 7 плиток меньше, чем обычно.

Несмотря на помощь лучшего швейцарского спортсмена, Роджера Федерера, который подписал рекламный контракт с маркой Lindt & Sprüngli, отрасль страдала как изнутри, в Швейцарии, так и снаружи – от снижения уровня экспорта. 18 ведущих швейцарских фабрикантов шоколада продали 174 109 тонн на сумму 1,7 млрд. франков. Больше 60% продукции было экспортировано.

Несмотря на успех новогодних и пасхальных праздников, продажи в самой Швейцарии упали на 2,7%. Профессиональное объединение Chocosuisse отметило, что потребительский климат в стране посуровел, в том числе, и потому, что шоколадная отрасль тесно связана с другой – туристической, а она тоже переживает кризис. Зато в стране выросло потребление недорогих сортов импортного шоколада: с 30,8% до 33,6%.

Сами же швейцарские шоколадных дел мастера продали за границу на 5,2% продукции меньше, а прибыль снизилась на 9,9%. Главным рынком экспорта швейцарского шоколада остается Германия, за ней следуют Великобритания, Франция и Соединенные Штаты.

На 2010 год Chocosuisse желает вернуться хотя бы к цифрам 2008 года и сделать так, чтобы швейцарцы вновь полюбили шоколад: ведь в нем содержатся такие элементы, как триптофан - аминокислота, используемая мозгом для создания нейромедиантора серотонина, который создает хорошее настроение и снимает стресс. И фенилэтиламин – он стимулирует центры удовольствия в мозгу и усиливает чувства благополучия, влюбленности и приятные ощущения, которые появляются во время физических упражнений.

Шоколадный мусс

2 плитки черного шоколада
1 плитка молочного шоколада
1 децилитр молока
3 яичных желтка
3 яичных белка
1 столовая ложка сахара

Покрошить шоколад на дольки и вместе с молоком поместить в емкость на водяную баню (температура не должна превышать 60 C°). Шоколад должен раствориться в молоке. Емкость вынуть из воды, добавить в шоколадную массу яичные желтки. Взбить яичные белки с сахаром, добавить их в шоколад и продолжать взбивать, пока масса не превратится в мусс. Переложить его в стеклянную емкость, накрыть прозрачной полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Подавать с фруктами, пирожными, мороженым – по Вашему вкусу!

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.92
CHF-RUB 80.45

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Новый тест для определения иммунитета к SARS-CoV-2

Исследователи Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV) и Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL) разработали новый и особенно чувствительный серологический тест для количественного определения нейтрализующих антител против SARS-CoV-2. Анализ позволяет измерить степень защиты от различных вариантов вируса.

Всего просмотров: 1,921

Швейцария для женщин

По случаю 50-летия получения права голоса швейцарками и 150-летия восхождения на Маттерхорн первой женщины туристическая организация Suisse Tourisme запустила программу покорения женщинами 48-ми швейцарских гор высотой более 4000 м.

Всего просмотров: 1,331

Легенда о швейцарском рае. 26. Лепта Сурикова в создание швейцарского мифа

Мы продолжаем публикацию серии очерков российской писательницы и автора Нашей Газеты Натальи Бегловой, посвященных истокам швейцарского мифа.

Всего просмотров: 1,307
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Язык как способ интеграции в Швейцарии

Наша читательница из Лугано Нана Гобешия делится собственным опытом, который может пригодиться и другим.

Всего просмотров: 855

Швейцарцы женятся все реже

Жители Конфедерации вовсе не мечтают о браке: по данным статистики, число желающих зарегистрировать отношения неуклонно падает, достигнув в прошлом году минимума за 40 лет.

Всего просмотров: 825

Новый тест для определения иммунитета к SARS-CoV-2

Исследователи Университетского госпитального центра кантона Во (CHUV) и Федеральной политехнической школы Лозанны (EPFL) разработали новый и особенно чувствительный серологический тест для количественного определения нейтрализующих антител против SARS-CoV-2. Анализ позволяет измерить степень защиты от различных вариантов вируса.

Всего просмотров: 1,921
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top