суббота, 17 апреля 2021 года   

Высокое искусство исполнять желания|

Автор: Ольга Юркина, Женева, 18. 08. 2009.

Вся палитра лета - в коллекции от Mövenpick [www.moevenpick-icecream.com]

Хотя в этом сезоне в моде остается классика - насыщенный шоколадный, мягкий ванильный, крепкий кофейный, тающий карамельный или терпкий ореховый, новые авангардные сочетания - жасмин с зеленым чаем, клубника с ревенем и лилия с яблоком -  производят фурор. На подиуме Высокой кухни– непревзойденный король вкуса Mövenpick.

С самых первых своих шагов в 1960-х годах швейцарская марка мороженого вдохновлялась высоким кулинарным искусством, изобретая невиданные вкусовые сочетания и решаясь на смелые эксперименты, которые становились живой классикой. В те годы швейцарская кулинария переживает небывалый взлет, и мороженое, приготовленное талантливыми маэстро на кухнях лучших ресторанов, превращается из изысканного десерта в истинное гастрономическое наслаждение.

Mövenpick был зачинщиком многих гастрономических революций в искусстве приготовления мороженого. Например, первым, рискнувшим предложить в 70-х годах рецепт с «вкраплениями» кусочков орехов и мякоти фруктов и с добавлением в сливочный крем фруктовых пюре, соусов и сиропов. В 2004 году марка вводит в моду еще одно новшество: Delices de Fruit, или Фруктовое Наслаждение, несравненные сорбеты, полностью приготовленные из натурального фруктового пюре и мякоти свежих фруктов. В 2007 создана еще одна блестящая коллекция - Plaisir de Yoghourt, Йогуртовое удовольствие: утонченные сочетания из нежного сливочного йогурта и бархатистых фруктовых сорбетов.

Стремление к совершенству и неутомимые поиски новых сочетаний позволили Mövenpick найти ароматы, ставшие легендарными: Карамелита (Caramelita), любимое во всем мире за его насыщенный вкус и оригинальную текстуру мороженое с карамельным соусом, инкрустированное тающими во рту кусочками карамели, изготовленной вручную базельскими кондитерами, или Swiss Chocolate, несравненное сочетание сливочного мороженого с лучшими сортами швейцарского шоколада. Недавние гастрономические находки Mövenpick - Кокос с острова Суматра и Обжаренные зерна кунжута, Какао с Эквадора и Кусочки засахаренного имбиря, Виски и Песочное печенье. На противоречивые сочетания законодатель вкусовых мод решается,  не раздумывая.

В этом году Mövenpick снова срывает аплодисменты на подиуме Мороженого высокой гаммы своей новой коллекцией. Последнее изобретение – Зеленый чай Лам Донг и цветки Жасмина: смесь из превосходного сливочного крема и зеленого чая, настоянного на цветках жасмина по традиционному вьетнамскому рецепту и обсыпанного кристаллизованными в сахаре лепестками нежного цветка. Впрочем, Mövenpick не только следует за последними тенденциями высокой гастрономии, обращаясь к кухне Востока, но и обновляет в своих произведениях кулинарные традиции Швейцарии, черпая вдохновение в рецептах региональной кухни. Например, Double Cream& Meringues, божественный марьяж густых двойных сливок из знаменитой молочной провинции Грюйер и хрустящих кусочков свежих меренг.

Mövenpick не только вдохновляет шеф-поваров лучших ресторанов на создание великолепных десертов из мороженого, но и создает собственные гастрономические коллекции. Например, пикантное мороженое с рикоттой и розовым перцем, остро-сладкое – с коньяком Vsop и карамелизованными яблоками, и уж совсем необычное – с бальзамическим уксусом из Модены.   
 
Пауль Нюбер, генеральный директор Nestle Super Premium S.A., подчеркивает: «Наше предприятие воодушевлено непрерывным поиском гастрономического совершенства, начатым еще в первые годы существования бренда». Эта страсть к высокой кухне проявляется не только в сотрудничестве с шеф-поварами, но и в качестве производства. Каждый аромат – эксклюзивное художественное произведение, как по своему вкусу, так и по своей структуре: от мраморного рисунка на поверхности мороженого в упаковке до замысловатого рельефного узора из начинки на идеально круглом шарике. Новая рекламная компания, которую марка развернула с апреля этого года, представляет мороженое на фоне черно-белых фотографий, словно вырезанных со страниц модных журналов. Идеальный кадр для разноцветных шариков мороженого, символических драгоценных камней и украшений. Одним словом, Mövenpick вошел в эру гламура. Но на качестве мороженого это не скажется.
 
Неизменным остается тщательный выбор ингредиентов и высокие швейцарские стандарты изготовления. Надписи на упаковке можно верить: мороженое Mövenpick приготовлено без добавления искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Впрочем, чтобы убедиться в этом, достаточно… закрыть глаза и попробовать.  

http://www.moevenpick-icecream.com/

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.09
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 82.19
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: давление на Берн снова растет

В среду Федеральный Совет должен принять решение о возможном ослаблении противоэпидемических мер. Накануне важного заседания правительства в его адрес все громче звучит критика со стороны партий и экономических организаций.

Всего просмотров: 3,913

Население Швейцарии увеличивается, несмотря на рост смертности

В 2020 году скончались 76 000 жителей Конфедерации, что на 8 200 человек больше, чем годом ранее (+12,1%). По данным федеральной службы статистики (OFS), этот резкий рост летальных исходов связан с пандемией Covid-19.

Всего просмотров: 2,135

Возмущение держателей Magic Pass

Зимой этого года иностранные туристы не смогли покататься на лыжах в Конфедерации из-за пандемии. Держатели недорогого (по швейцарским меркам) абонемента Magic Pass хотели перенести его действие на следующий год, но…

Всего просмотров: 1,589
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: «нормальная» жизнь возобновится с понедельника

С 19 апреля в Швейцарии снова разрешены публичные мероприятия, например, на стадионах, в кинотеатрах, концертных залах и театрах. Кроме того, рестораны смогут открыть свои террасы. Хотя санитарная ситуация остается хрупкой, Федеральный совет считает приемлемым риск, связанный с этими послаблениями.

Всего просмотров: 1,584

Герман Гессе, великий... швейцарец под южным солнцем

Фото - Наша газета 2 июля 1877 года родился Герман Гессе, до сих пор остающийся самым читаемым немецкоязычным писателем в мире. Историю его жизни рассказывает музей Гессе в Монтаньоле, бережно задокументировавший 43 года до смерти Нобелевского лауреата, проведенные им в Тичино.

Всего просмотров: 7,012

«Наше» кино в Нионе

До 25 апреля в рамках 52-го Фестиваля документальных фильмов «Visions du réel» онлайн и в кинотеатрах можно будет посмотреть 142 ленты, снятых режиссерами из 58 стран, в том числе из России и Беларуси.

Всего просмотров: 913
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top