четверг, 12 декабря 2019 года   

В кризис сыр в масле катается|

Автор: Ольга Юркина, Берн, 4. 08. 2009. Просмотров: 840

Сырное богатство Швейцарии (© 2009 Switzerland Cheese Marketing)

Сделать такой вывод позволяет исследование компании Fiduciaire TSM, специалиста по аудиту в сфере молочной промышленности. В первом семестре 2009 года экспорт швейцарского сыра вырос на 1,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Впрочем, и с импортом сыра дела в Швейцарии обстоят прекрасно: он повысился на 6,7%. Можно сделать вывод, что сыра в стране предостаточно и сырного кризиса не ожидается. Другой занимательный вопрос – куда экспортируют, откуда импортируют и какие именно сыры.

В начале года ситуация была сложная, и экспорт сыра все-таки задел кризис. Но потом, видимо, сырам «полегчало». Как бы там ни было, по мнению Fiduciaire TSM на рынке молочных продуктов до сих пор правят жесткие законы конкуренции, и давление на цены в период кризиса гораздо больше обычного. Совсем нелегко, оказывается, сырам завоевать «место под солнцем» на витрине магазина, а тем более – в отделе продуктов класса «люкс».

За первые шесть месяцев 2009 года Швейцария экспортировала 28 067 тонн сыра всех возможных видов и форм: твердого, мягкого, плавленого и в смесях для приготовления фондю. Это на 394 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. Полутвердые швейцарские сыры пользовались наибольшей популярностью заграницей, зато было зафиксировано уменьшение объема экспорта твердых сыров – Эмменталя и Грюйера в частности. Какие сыры, и в каких количествах экспортируются из Швейцарии? Например, в мае месяце заграницу отправились 4694 тонны сыра. 30,5% приходится на долю Эмменталя, 18,2% - Грюйера, на долю сыра Аппенцель – 7,3%, плавленых сыров – 6% и смесей для фондю – 3,8%.

Объем импорта в период с января по июнь возрос на 1 347 тонны по сравнению с первым семестром прошлого года и составил 21 576 тонн. В импортировании сыров Швейцария проявляет тонкий вкус знатока. Так, свежие сыры – моцарелла, маскарпоне, рикотта - импортируется из Италии. Франция, в свою очередь, является для Швейцарии главным поставщиком мягких сыров, особенно востребованы бри, камамбер и реблошон. Успехом на швейцарском рынке пользуются «сыры с плесенью» - итальянская горгонцола и французский рокфор. А вот «сыры с травами» в этом году в альпийскую страну вообще не импортировались.

42,2% сыра импортируются в Швейцарию из Италии, 25,3% - из Франции и 19,8% - из Германии. Это логично, так как Италия – главный поставщик свежих сыров, а их было завезено больше всего - 6057 тонн (2686 тонн – из Италии). Франция обеспечила горную соседку 2269 тоннами мягких сыров, то есть больше чем половиной всего импортированного за первые шесть месяцев 2009 года мягкого сыра (4218 тонн). Из Германии завозят самые разные сыры. А вот услугами своего конкурента Голландии, тоже претендующего на титул «сырной страны», Швейцария практически не пользуется.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.92
CHF-RUB 64.51

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Гнездо российских шпионов в Альпах

Согласно расследованию, проведенному французской газетой Le Monde, в департаменте Верхняя Савойя, на самой границе со Швейцарией, находилась европейская база российских агентов, имена которых были установлены французскими, швейцарскими, британскими и американскими спецслужбами.

Всего просмотров: 1,286

Насколько Швейцария привлекает богатых?

В этой статье мы расскажем о том, куда хотят переехать зажиточные граждане разных государств, сколько в Конфедерации миллионеров и как меняется доход после получения швейцарского гражданства.

Всего просмотров: 654

«Экономить нас учили обеспеченные швейцарские друзья»

Тенденция к здоровому питанию и осознанному потреблению наблюдается во всем мире. В одних странах этот процесс уже ощутимо влияет на общество, в других еще только зарождается. Наша Газета попробовала сравнить покупательские привычки швейцарцев и жителей стран СНГ.

Всего просмотров: 581
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарский архитектор крымского Южнобережья

Фото - Наша газета Уроженец Берна Карл Эшлиман (1808-1893) 60 лет прожил в Крыму. Здесь он женился, вырастил детей, построил дворцы, церкви, исторические памятники и имения русских дворян. Наш сегодняшний рассказ – о швейцарском архитекторе Южного берега Крыма.

Всего просмотров: 4,929

Шизофрения излечима!

Фото - Наша газета Каждый сотый швейцарец в той или иной степени страдает от шизофрении, болезни, название которой ввел швейцарский психиатр. В кантонах Романдской Швейцарии с 16 по 24 марта в 10-й раз проходят Дни шизофрении под девизом «Шизофрения излечима!»

Всего просмотров: 74,792

Люба Манц: Женщина-легенда

Накануне Международного женского дня мы с удовольствием знакомим наших читателей с еще одной из наших выдающихся соотечественниц.

Всего просмотров: 11,107
© 2019 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top