понедельник, 30 ноября 2020 года   

Швейцария – кофейная держава|

Автор: Людмила Клот, Женевa, 17. 07. 2009.

«У нас нет нефти, зато есть идеи», - любят повторять швейцарцы, намекая, что, несмотря на отсутствие полезных ископаемых и других сокровищ природы, страна живет и богатеет. Как удалось маленькой Швейцарии стать великой кофейной державой?

Volcafé, Starbucks, Nestlé, Kraft Foods и Sara Lee - штаб-квартиры этих продовольственных гигантов, которые держат в своих руках переработку и продажу кофейной продукции, находятся в маленькой альпийской стране в центре Европы. Именно в Швейцарии совершается три четверти торговых сделок со всем объемом кофе, потребляемом в мире.

В Швейцарии же, в 1938 году, был коммерциализирован растворимый кофе. Сделала это фирма Nestlé при поддержке бразильского правительства, решавшего таким образом проблему излишков кофе. После Второй мировой войны продукт быстро набрал популярность по всему миру и сейчас составляет основу мировой кофейной индустрии.

Актеры на кофейном рынке делятся на две группы: с одной стороны - независимые кофеторговцы, к которым относит себя фирма Volcafé или принадлежащая немецкой Neumann-Gruppe фирма Rothfos Intercafé.

С другой - специализированные фирмы, которые закупают кофе у своих материнских концернов. Например, Taloca поставляет кофе для марок фирмы Kraft-Foods кофе Jacobs и  Maxwell House. Специалисты говорят, что каждую чашку кофе потребителю продают дважды. Миллиардный концерт Nestlé покупает зерна для своих марок Nescafé и Nespresso частично напрямую у тех, кто его выращивает, а частично также у продовольственного гиганта из Германии Neumann. Другие производители также торгуют друг с другом, перепродавая партии кофе. «Некоторые партии кофейных зерен перепродаются дважды, и мешки при подсчете статистики смешиваются», - признает Рено де Кершов, управляющий директор Kaffee Ecom Agroindustrial.

Сейчас наблюдается снижение цен на кофе - не без помощи биржевых спекуляций. По данным Международной организации по кофе ICO, офис которой находится в Лондоне, цену за фунт кофе составляет сейчас 110 американских центов. Это необычно, поскольку кофейный бизнес хоть и является сезонным, но обычно с конца июня цена на кофе поднимается. В этом году аналитики предсказывают, что низкие цены продержатся до середины августа. О дальнейшем развитии событий можно погадать на кофейной гуще, но важно знать и некоторые реалии.

К примеру, недорогой сорт кофе Robusta успешно производится во Вьетнаме, и цена его за последние два года никогда не опускалась так низко, как сейчас - последствия мирового финансового кризиса... В результате вьетнамские производители обратились к правительству страны с просьбой как-то урегулировать падение цен на этот важный национальный продукт. Теперь с октября новый урожай кофе не поступит в продажу, пока ситуация не нормализируется: такое решение было принято, чтобы производители не теряли своих доходов.

В Бразилии, крупнейшем производителе «золота в зернах», выращивание и продажа кофе также подверглась защите со стороны правительства: в июне оно распорядилось снять с продаж на международном рынке 3 миллиона мешков кофе, и еще 3 миллиона проходят  сейчас так называемую проверку. «Подобные манипуляции противоречат принципам свободной торговли Международной торговой организации WTO», - возмущаются эксперты в области продажи кофе.

Интересные факты, касающиеся кофе и Швейцарии:

Деятельность более 20 миллионов человек посвящена возделыванию, торговле и производству кофе.

Мировой экспорт кофе достиг в мае 2009 года 8,16 миллионов мешков (мешок здесь - стандартная мера, специально введенная для измерения объемов производимого кофе, аналогично с баррелем для измерения объема нефти, в мешке содержится 60 кг кофейных зерен). За весь прошлый год экспорт кофе Arabica составил 62.93  миллиона мешков, продукция Robusta - 34,89 миллионов мешков.  

Падение цен на кофе продолжилось весной и летом 2009 года. В мае оно составляло 119.05 американских центов за фунт, к 30 июня опустилось до цены в 112.17 центов.

Торговля кофе осуществляется как непосредственно между фирмами стран - производителей и потребителей, так и посредством специальных кофейных бирж в Нью-Йорке и Лондоне. Сделки с реальным товаром проводятся в основном в Европе: две трети, как уже говорилось выше - в Швейцарии.

Город, в котором находятся одновременно наибольшие запасы кофе - Гамбург, располагающий крупнейшими в Европе складами в свободной таможенной зоне.

Швейцарцы являются одними из самых заядлых кофеманов в мире, выпивая в среднем 1063 чашки кофе на человека в год. Цена на чашечку кофе в ресторанах страны за последние 10 лет поднялась на 20% и составляет примерно 3.30 - 3.90 франков.

Из 600 чашечек в день отпивают сотрудники фирмы Starbucks, отвечающие за контроль качества закупленных партий кофе. С каждой партии снимается по шесть проб, если хоть одна из них не удовлетворяет взыскательному вкусу дегустатора - она возвращается обратно.

Статьи по теме:

В 2008 году пейте кофе стоя, а то упадете...

«Nespresso, что же еще?»

«Нестле» верит в российский рынок

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.1
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 83.68
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Бюджет швейцарских домохозяйств

Какими доходами располагает среднестатистическая семья в Конфедерации? Каковы основные статьи ежемесячных расходов? И какая сумма в среднем остается в конце месяца? Об этом можно узнать из нового отчета федеральной службы статистики (OFS/BFS).

Всего просмотров: 2,274

Covid-19: более 300 000 инфекций в Швейцарии

По данным Федерального управления здравоохранения (OFSP/BAG), с начала пандемии в Конфедерации были лабораторно подтверждены 300 352 случая заражения новым коронавирусом. Всего скончались 3788 человек, 1014 из них – в течение последних 14 дней.

Всего просмотров: 2,208

Covid-19: Романдия возвращается к нормальной жизни

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), франкоязычные кантоны Швейцарии больше не входят в число наиболее пострадавших от эпидемии европейских регионов. Учитывая улучшение эпидемиологической обстановки, власти романдских кантонов приняли решение о дальнейшем ослаблении ограничительных мер.

Всего просмотров: 2,022
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Народные инициативы не прошли

На референдуме, прошедшем 29 ноября, швейцарцы выразили свое мнение об инициативах «За запрет финансирования производителей оружия» и «Ответственные компании: в защиту человека и окружающей среды». Подробности в нашей статье.

Всего просмотров: 632

Черно-белая любовь

Фото - Наша газета Если кто-то засомневается, что швейцарки способны к полной самоотдаче в любви – отправьте этого человека читать книгу Коринны Хофманн «Белая масаи». Автобиографическая история ее брака с африканским воином из племени масаи была переведена на 30 языков и разошлась тиражом 4 миллиона экземпляров.

Всего просмотров: 43,518

В Швейцарии доказали сексизм алгоритмов

По результатам недавно проведенного эксперимента, алгоритмы Facebook и Google подвергают пользователей дискриминации при показе вакансий.

Всего просмотров: 1,369
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top