Спор о дырках в эмментале | La polémique autour des trous de l’emmental

Author: Заррина Салимова, Берн, 09.05.2025.
Фото: Emmentaler.ch

Федеральный административный суд разрешил производителям сыра добавлять в молоко особый ингредиент для создания большего числа дырок. О чем конкретно идет речь?

|

Le Tribunal administratif fédéral a autorisé les producteurs de fromage à ajouter un ingrédient spécial pour créer plus de trous. De quoi s’agit-il ?

Сыр эмменталь немыслим без дырок, как Швейцария без Альп или Готардский тоннель без многокилометровых пасхальных пробок. Однако в последнее время отверстий в сыре становилось все меньше, и производители забили тревогу.

The full text of the article is available to subscribers
Подписка на месяц
CHF 15
Подписка на год
CHF 150
Купить статью
CHF 5
эмменталь
швейцарские сыры
швейцарский шоколад
Статьи по теме
Эмменталь на 20 баллов
Швейцарские сыры Эмменталь, Аппенцеллер и Грюйер меньше покупают
Швейцарские ученые раскрыли загадку сырных дырок
«Тоблерон» из Словакии?
Конкуренты Toblerone не дремлют
TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.21
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 94.98
MÉTÉO
L'AFFICHE
Россо
Тэнгли
Raoul Duffy

Association

Association

Популярное за неделю
Скульптура как вечное движение
афиша Медардо Россо

В базельском Художественном музее в конце марта открылась масштабная выставка, посвященная Медардо Россо – одному из важнейших европейских скульпторов начала двадцатого века. Рассказываем о том, удалось ли кураторам убедить зрителей в уникальности этого ныне полузабытого мастера.

Всего просмотров: 4074
Объявлены лауреаты премии "Дар"

В субботу были объявлены первые результаты литературной премии, созданной в Швейцарии чуть менее года назад. К сожалению, радостная, казалось бы, новость получила неожиданное развитие. Впрочем, неожиданное ли?

Всего просмотров: 1263
Сейчас читают
Скульптура как вечное движение
афиша Медардо Россо

В базельском Художественном музее в конце марта открылась масштабная выставка, посвященная Медардо Россо – одному из важнейших европейских скульпторов начала двадцатого века. Рассказываем о том, удалось ли кураторам убедить зрителей в уникальности этого ныне полузабытого мастера.

Всего просмотров: 4074
Русские идут-2: Кому в лесу жить хорошо?
Фото - Наша газета
Недавно по швейцарскому телевидению прошли сразу два документальных фильма, посвященных "нам" - вернее, тем представителям местного русскоязычного сообщества, с которыми отождествляет всех нас коренное население страны.
Всего просмотров: 47378
Праздник Вознесения в Лозанне
Фото - Наша газета
Сегодня в праздник Вознесения Христова предлагаем Вам прогуляться по храмам Лозанны – всего в городе на Лемане 11 католических приходов, 9 протестантских и 5 православных.
Всего просмотров: 29249