Спор о дырках в эмментале | La polémique autour des trous de l’emmental

Author: Заррина Салимова, Берн, 09.05.2025.
Фото: Emmentaler.ch

Федеральный административный суд разрешил производителям сыра добавлять в молоко особый ингредиент для создания большего числа дырок. О чем конкретно идет речь?

|

Le Tribunal administratif fédéral a autorisé les producteurs de fromage à ajouter un ingrédient spécial pour créer plus de trous. De quoi s’agit-il ?

Сыр эмменталь немыслим без дырок, как Швейцария без Альп или Готардский тоннель без многокилометровых пасхальных пробок. Однако в последнее время отверстий в сыре становилось все меньше, и производители забили тревогу.

The full text of the article is available to subscribers
Подписка на месяц
CHF 15
Подписка на год
CHF 150
Купить статью
CHF 5
эмменталь
швейцарские сыры
швейцарский шоколад
Статьи по теме
Эмменталь на 20 баллов
Швейцарские сыры Эмменталь, Аппенцеллер и Грюйер меньше покупают
Швейцарские ученые раскрыли загадку сырных дырок
«Тоблерон» из Словакии?
Конкуренты Toblerone не дремлют
À propos des formats de texte

Texte brut

TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.24
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 100.83
MÉTÉO
L'AFFICHE
Бархатная ткань с изображением дамы в саду (фрагмент). Западная Индия (Гуджарат), начало XVII века
Скажите маме
Эрнст Людвиг Кирхнер. Русские танцоры, 1909

Association

Association

Популярное за неделю
7 octobre – jour des espoirs brisés

Aujourd'hui, à l'occasion de l'anniversaire de l'attentat perpétré par le Hamas, un attentat qui a eu pour effet de repousser indéfiniment la possibilité d'une paix au Moyen-Orient, je souhaite vous présenter le livre d'une femme qui sait de quoi elle parle.

Всего просмотров: 9666
7 октября – день убитых надежд

Сегодня, в годовщину совершенного ХАМАСом теракта, отдалившего на неопределенный срок возможность мира на Ближнем Востоке, мы хотим рассказать вам о книге человека, знающего о ситуации не понаслышке.

Всего просмотров: 2155

Artices les plus lus

Статус S: что меняется с 1 ноября?

Швейцария больше не будет предоставлять временную защиту всем беженцам из Украины и будет проводить различие в зависимости от региона, из которого они прибывают.

Всего просмотров: 410
Будущее швейцарской авиации – электрическое?

Компания H55, известная разработкой системы электрического привода вслед за Solar Impulse, а также Dufour Aerospace и Cellcius: экосистема вокруг электрической авиации в Швейцарии динамична.

Всего просмотров: 301