Спор о дырках в эмментале | La polémique autour des trous de l’emmental

Author: Заррина Салимова, Берн, 09.05.2025.

Фото: Emmentaler.ch

Федеральный административный суд разрешил производителям сыра добавлять в молоко особый ингредиент для создания большего числа дырок. О чем конкретно идет речь?

Le Tribunal administratif fédéral a autorisé les producteurs de fromage à ajouter un ingrédient spécial pour créer plus de trous. De quoi s’agit-il ?

Сыр эмменталь немыслим без дырок, как Швейцария без Альп или Готардский тоннель без многокилометровых пасхальных пробок. Однако в последнее время отверстий в сыре становилось все меньше, и производители забили тревогу.

The full text of the article is available to subscribers

Подписка на месяц

CHF 15

Подписка на год

CHF 150

Купить статью

CHF 5

эмменталь

швейцарские сыры

швейцарский шоколад

Заррина Салимова

Zaryna Salimava

Статьи рубрики

Шардоне – король водуазских вин

Полмиллиона франков штрафа для Nestlé Waters

Насколько надежен знак MSC?

В музей – покушать

TAUX DE CHANGE

CHF-USD 1.25

CHF-EUR 1.07

CHF-RUB 100.7

MÉTÉO

Погода в Женеве
Погода в Цюрихе
Погода в Берне
Погода в Лугано
Погода в Базеле

L'AFFICHE

DOSSIERS

Архитектура Швейцарии | Architecture suisse

Association

L’ACCENT RUSSE | LE BLOG DE NADIA SIKORSKY

Dante, Pouchkine, Nabokov et Soljenitsyne dans "La Dame blanche" de Sergueï Lebedev

Популярное за неделю

Dante, Pouchkine, Nabokov et Soljenitsyne dans "La Dame blanche" de Sergueï Lebedev

La Dame blanche, dernier roman de l'écrivain russophone vivant en Allemagne, est publié en français par les Éditions Noir sur Blanc à Lausanne. Il est disponible dès aujourd'hui dans les librairies de Suisse, de France, de Belgique et du Canada.

Всего просмотров: 6689

«Россия вновь отсутствующая и присутствующая»

Предлагаем вашему вниманию текст выступления профессора Жоржа Нива на открытии XVII Международного (чрезвычайного) Съезда славистов, проходящего в эти дни в Париже.

Всего просмотров: 2671

Что Карин Келлер-Суттер сказала Дональду Трампу?

Подробности телефонного разговора, состоявшегося между президентами Швейцарии и США в конце июля, стали причиной скандала в швейцарских СМИ.

Всего просмотров: 2203

Сейчас читают

Дело Елены W.: частный случай или дискриминация русских в Швейцарии?

История об отказе в трудоустройстве гражданке России частным учебным заведением кантона Во приобрела международный масштаб. Нашей Газете удалось связаться с ее героиней/жертвой.

Всего просмотров: 38529

Беседы в доме Ваттвилей и их эхо

29 августа 2025 года в одной из представительских резиденций Швейцарской Конфедерации прошла встреча в закрытом режиме в присутствии всех членов Федерального совета и представителей ведущих политических партий. В центре внимания участников были торговые отношения между Швейцарией и США, а также реализация стратегии Федерального совета в области вооружений. Сдержанность официальных сообщений компенсируется откровенностью СМИ.

Всего просмотров: 501

Кто не боится «Большого брата»?

Как уже известно нашим читателям, 28 сентября Швейцария будет голосовать по двум вопросам: введение электронного удостоверения личности (e-ID) и возможность введения кантонального налога на второе жилье. О сути второго вопроса мы уже рассказывали, так что поговорим сегодня о первом.

Всего просмотров: 908